Кальмары жареные с салатом из фасоли и оливками

Время приготовления: 1 мин.Количество персон: 2

Рецепт приготовления

Разрезать тушки кальмаров острым ножом с одной стороны, крупно нарезать и нанести ромбовидный узор.Положить кальмары в миску, добавить 25 гр оливкового масла,3 зубчика чеснока, 2 перца чили и орегано.Поставить в холодильник на 1-3 часа для маринования.Налить в кастрюлю 75 г оливкового масла, положить розмарин, 3 зубчика чеснока, 1 перец чили.Подержать на малом огне.Процедить ароматизированное масло.Разогреть фасоль.Половину фасоли взбить миксером, вливая ароматизированное масло.Смешать с целой фасолью.
Разогреть гриль, удалить салфеткой лишнее масло с кальмаров и обжарить.Добавить к фасоли молодой лук и петрушку.Сверху выложить кусочки кальмара, оливки, полить лимонным соком.

Источник

Похожие рецепты

Кальмары с сельдереем оливками и луком шалотИнгредиенты: Оливки - стакана, Стебель сельдерея - 1 стебель, Лук-шалот - 3 штуки, Лимонная цедра - 1 чайная ложка, Лимонный сок - 1 столовая ложка, Оливковое масло - стакана, Вода - 3 л, Кальмары - 500 г, Соль - 1 столовая ложкаТушки кальмаров промыть в холодной проточной воде и нарезать тонкими кольцами. Щупальца разрезать вдоль пополам. Вскипятить воду, добавив 1 столовую ложку соли. На 40 секунд бросить кальмары в кипяток, а затем сразу же поместить в емкость со льдом. Когда ка...

Кальмары в маринаде с оливками и томатамиИнгредиенты: Кальмар (тушки очищенные) - 6 шт, Оливки черные (без косточек) - 30 г, Помидор (вяленый) - 6-8 шт, Чеснок - 2 зуб., Масло оливковое - 50 г, Лимон - 1 шт, Перец красный жгучий ("чили" или табаско, по вкусу), Соус (устричный или соевый соус, по вкусу), Зелень (свежая или сушеная, по вкусу)Продукты... Кальмары почистить; опустить в кипящую воду несколько секунд и сразу вынуть; нарезать полукольцами. Чеснок, оливки и томаты измельчить. Рецепт вяленых томатов здесь[a target=_blank]https://www.povarenok.ru/recipes/show/11027/[/a] В "ВОКе" или в ...

Мини кальмары с икрой фаршированные яичным салатомИнгредиенты: Кальмар (мини-кальмары), Сыр творожный (крим-чиз, я взяла Альметте с хреном), Яйцо куриное - 6 шт, Майонез, Икра красная - 6 ч. л.Мини-кальмары почистить, отварить около 2 минут. Яйца, крим-чиз и майонез смешать в произвольной пропорции, чтоб было не жидко, начинить кальмары салатом из рубленых яиц. Положить в холодильник на застывание. Перед подачей нарезать вдоль на кружки, положить...

Кальмары с киноа и заправкой из зеленой фасолиИнгредиенты: 150 г киноа, 4 средние тушки кальмара, 50 г вяленых помидоров, 1 пучок петрушки, 1 пучок мяты, несколько веточек базилика, 150 г зеленой фасоли, 20 мл оливкового масла экстра вирджин, 10 мл лимонного сока, соль, розовый перецФасоль ошпарьте кипятком, нарежьте. Положите в чашу блендера фасоль, половину петрушки и мяты, базилик. Добавьте лимонный сок, оливковое масло, соль, перец. Взбейте до однородной массы. Остудите и уберите в холодильник. Промойте киноа холодной водой, залейт...