Кальмар фаршированный за штурвал

Время приготовления: 35 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Рис ("Кубань" от "Мистраль") - 1/2 стак.
Кальмар - 2 шт
Фарш рыбный - 200 г
Лук репчатый - 1/2 шт
Масло растительное - 1 ст. л.
Соевый соус - 2 ст. л.
Сыр твердый - 50 г
Сливки (10% или 20%) - 100 мл
Зелень
Лук зеленый
Соль
Смесь перцев (свежемолотая)

Рецепт приготовления

Для приготовления я использовала рис "Кубань" от "Мистраль".
Рис заливаем водой по инструкции на упаковке (1 к 2) и варим до полуготовности около 15 минут.
Аккуратно чистим кальмара.
Мелко режем репчатый лук и обжариваем на растительном масле до золотистости.
К слегка остывшему рису добавляем рыбный фарш, у меня краснопёрки. Можете брать любой, но желательно полужирной рыбы.
Кладём поджаренный лук, соевый соус и свежемолотую смесь перцев. Соль по желанию и необходимости.
Добавляем мелкорубленную зелень, у меня петрушка и сельдерей. Всё тщательно вымешиваем.
Фаршируем кальмары рыбно-рисовым фаршем, скрепляем отверстие зубочисткой, кладём в удобную для запекания форму.
Поливаем кальмары сверху сливками и посыпаем тёртым сыром. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и запекаем 20 минут.
Достаём готового кальмара из духовки.
Посыпаем перьями зелёного лука и сразу подаём. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Фаршированный кальмар светофорИнгредиенты: Перец болгарский (красный) - 1 шт, Сыр полутвердый (Маасдам) - 50 г, Лук зеленый - 2 веточ., Соль (по вкусу), Куркума - 0,5 ч. л.На берегу песчаном чистом, Задумчиво взирая вдаль, Сидел под солнышком лучистым Горох зелёненький Мистраль. А на камнях прибрежных гладких Красивый бронзовый загар Пыталась получить украдкой Красавица мадам Кальмар. Мистраль, романтик очень нежный, Дар речи...

Кальмар фаршированный восьмидесятыеИнгредиенты: Кальмар - 400 г, Крупа манная (Крупа Семолина Мистраль) - 2 ст. л., Филе куриное - 200 г, Картофель (крупный) - 1 шт, Лук репчатый - 1/2 шт, Сметана - 2 ст. л., Яйцо куриное - 1 шт, Соль - 1/2 ч. л., Смесь перцев - 1/4 ч. л., Петрушка, Масло растительное - 1/2 ст. л.Берём кальмары, у меня очень крупный, поэтому взяла один. Кальмар чистим от плёнки, отрезаем "ушки", их можно использовать в салаты. Берём куриное филе, желательно с бёдер, оно пожирнее, добавляем лук и всё измельчаем блендером. Нет необходимости...

Кальмар фаршированный мореродуктамиИнгредиенты: Кальмары свежемороженные - 100 г, Креветки замороженные - 80 г, Майонез - 1 ст. л., Масло оливковое рафинированное - 50 мл, Мидии замороженные - 60 г, Оливки без косточек - 50 г, Перец чёрный молотый - 2 щепотка, Соль чесночная - 2 щепотка, Соус соевый - 80 мл, Сыр сливочный - 80 г, Тилапия филе - 80 гДля приготовления нам понадобится кальмар, креветки, мидии, тилапия, соевый соус, оливки, майонез, сливочный сыр (мягкий), соль чесночная, перец чёрный молотый, оливковое масло. В глубокую миску наливаем соевый соус и оливковое масло, кладём в соус кальмар...

Кальмар фаршированный по провансальскиИнгредиенты: чеснок раздавленный – 2 зубчика, кальмары – 1 кг, бренди – 100 мл, черствый хлеб – 100 г, яйцо (желток) – 2 шт., перец – по вкусу, каперсы – 2 ст. л., мука – 1 ст. л., соль – по вкусу, анчоус (филе) – 4 шт., луковица – 1 шт., масло оливковое – 6 ст. л., петрушка – 4 ст. л., вино белое сухое – 1 стакан, помидор – 3 шт.Кальмары разделать. Щупальца и боковые плавники не очень мелко нарезать. Лук порубить, пассеровать в 4 ст.л. масла, добавить щупальца и плавники, тушить около 5 минут на небольшом огне. Помидоры ошпарить, снять кожицу, разрезать каждый на 4 части, вынуть се...