Калачики со сливовым муссом

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

мусс сливовый - 12--14 ст. ложек
соль - по вкусу
масло сливочное - 80 г
ром - 2 ст. ложки
цедра лимона тертая - 1 1/2 ч. ложки
яичный желток - 3 шт.
молоко - 250 г
дрожжи - 25 г
мука пшеничная - 550 г
сахар - 100 г
яйцо - 1 шт.
творог нежирный - 150 г
сахарная пудра - 2 1/2 ст. ложки
крахмал - 1 ч. ложка

Рецепт приготовления

Дрожжи разведите в теплом молоке с сахаром, затем смешайте с остальными ингредиентами теста (мука, яйцо, желтки, цедра). Поставьте тесто для брожения в теплое место на час, сделав за это время одну обминку. Творог смешайте с желтком, сахарной пудрой, крахмалом и цедрой, поставьте на холод. Из теста на посыпанном мукой столе сформуйте валик, разрежьте его на 12–14 частей и раскатайте в лепешки диаметром 10 см. Уложите лепешки на выстланный пергаментом противень, сделайте в центре углубление и проколите его вилкой. Положите в углубление по 1 ст. ложке мусса, затем по 1 ч. ложке творожной массы. Оставьте на 10 минут для расстойки, затем выпекайте 15–20 минут при 190 С. Готовые калачики остудите и посыпьте сахарной пудрой. Оформите листьями мяты.

Источник

Похожие рецепты

Хала со сливовым повидломИнгредиенты: Молоко (125 мл.), Вода газированная (125 мл.), Дрожжи быстродействующие (10 г.), Сахар (4 ст.ложк), Поваренная соль (0.5 ч.ложк), Подсолнечное масло (70 мл.), Мука пшеничная (3 стак.), Сливовое повидло (100 г.)Из указанного количества ингредиентов получается две больших халы. Очень мягкое, воздушное тесто, закрученное в завитки. Так получается потому, что из теста плетется коса и оно закручивается. Все очень просто, главное - свежие дрожжи и успех гарантирован н...

Пирог из колобков со сливовым муссомИнгредиенты: для теста: мука-500 гр., дрожжи-1 кубик (42 гр. а), молоко (комнатной температуры)-250 мл., сахар-50 гр., ванильный сахар-1 упаковка, размягчённое сливочное масло-75 гр., тёртая цедра лимона-1 ч.л., мука для обработки теста, кроме того: сливоввый мусс-150 гр., сливочное масло-50 гр., сахарная пудра для обсыпки пирогаТесто: Муку насыпать в миску В середине сделать выемку,диаметром где-то 5 см Раскрошить в выемку кубик дрожжей Сверху на дрожжи налить 6 стол. ложек молока комнатной температуры и насыпать чайную ложку сахара Также подсыпать к залитым молоком дрожжам немнож...

Калачики сметанные с коричневым сахаром и корицейИнгредиенты: сливочное масло 200 г, сметана 200 г, яйцо куриное 2 шт., сахар-песок 0,5 ст. для теста и, соль ½ ч.л., разрыхлитель теста 5 г, мука пшеничная 300 г, корица для посыпки 2 ч.л.1. Приготовлю продукты, я делала на половину порции. 2. В размягченное масло добавляю яйца сахар и сметану, немного муки и разрыхлитель. 3. Добавляю остальную муку и завожу мягкое тесто, муки может потребоваться и немного больше, зависит от её качества. Тес...

Творожные калачики жареныеИнгредиенты: Куриные яйца - 2 шт., Творог - 250 гр, Сметана - 250 гр, Сахар - 3.5 стол.л., Сода пищевая - 0.5 чайн.л., Соль - 0.5 чайн.л., Пшеничная мука - 3.5 стак. (200 мл), Растительное масло - 1 стак. (200 мл), Сахарная пудра - 80 гр1. В миску для теста разбейте яйца. Добавьте соду, сахар и соль и взбейте до однородности массы. 2. Добавьте сметану. Взбейте до однородности. 3. Просейте в миску стакан муки и хорошо перемешайте до однородности. 4. Добавьте в тесто творог и перемешайте, од...