Хала со сливовым повидлом

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 20

Ингредиенты

Молоко (125 мл.)
Вода газированная (125 мл.)
Дрожжи быстродействующие (10 г.)
Сахар (4 ст.ложк)
Поваренная соль (0.5 ч.ложк)
Подсолнечное масло (70 мл.)
Мука пшеничная (3 стак.)
Сливовое повидло (100 г.)

Рецепт приготовления

Из указанного количества ингредиентов получается две больших халы. Очень мягкое, воздушное тесто, закрученное в завитки. Так получается потому, что из теста плетется коса и оно закручивается. Все очень просто, главное - свежие дрожжи и успех гарантирован на 100 процентов. Порадуйте своих близких такой ароматной, домашней выпечкой. Воду газированную соединяем с молоком(можно взять одно молоко), слегка подогреваем(я ставлю в микроволновку на одну минуту), высыпаем дрожжи и сахар. Сахара много не кладите:повидло очень сладкое. Если начинка будет другая, менее сладкая, то можно и в тесто сахара положить больше. Ставим дрожжи с молоком, водой и сахаром на 10 минут для вспенивания.
Если хорошие дрожжи, уже через пять минут они оживут.
Добавляем соль и подсолнечное масло.
Муку просеиваем.
Соединяем муку с жидкой частью и замешиваем тесто. Получается замечательно - совсем не липнет к рукам. Ставим в теплое место для подъема.
Подошедшее тесто делим на две части. Каждую часть еще на три части. Из одной части раскатываем вот такую полоску, которую смазываем повидлом. У меня сливовое.
Сворачиваем, хорошо защипываем и слегка раскатываем руками в жгут.
Из трех кусочков теста делаем таким образом три жгута.
Заплетаем косу.
Первую приготовили.
Затем из второй половины теста делаем вторую халу. В процессе раскатывания теста я не брала ни капли муки. Такое хорошее оно.
Смазываем желтком, даем постоять в комнате 20 минут и ставим в духовку.
Выпекаем при температуре 175-180 градусов.
Достаем из духовки, охлаждаем и нарезаем. Ароматная, пушистая, сладкая хала к чаю готова! Еврейская субботняя хала всегда была обязательным атрибутом шабата- субботы. Еще готовили в этот день фаршированную рыбу и подавали со сладким красным вином.

Источник

Похожие рецепты

Хала по деревенскиИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 4 стак., Сахар - 0,5 стак., Молоко - 240 мл, Смалец - 3 ст. л., Масло растительное - 1 ст. л., Яйцо куриное - 1 шт, Соль - 0,5 ч. л., Дрожжи (быстродействующие) - 2,5 ч. л., Белок яичный (белок + немного воды) - 1 шт, КунжутПредисловие: Тесто, действительно, замешивала хлебопечка (у меня маленький ребенок, и на дрожжевое тесто катастрофически не хватает времени). Итак, берем готовое тесто, делим его на 2 части. Каждую часть теста, соответственно, делим на 3 части. Из 6 частей ...

Хала на закваскеИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 400 г, Молоко (+1 ст.л. для смазывания) - 100 мл, Масло сливочное - 40 г, Сахар - 1 ст. л., Сметана - 1/2 ст. л., Яйцо куриное - 1 шт, Соль - 2/3 ч. л., Желток яичный (для смазывания) - 1 штВ теплом молоке растопить сливочное масло и дать смеси масла с молоком остыть до температуры примерно 35-40 градусов. В закваску добавить сахар, теплую смесь молока с маслом и перемешать до полного их растворения. В дежу (большую миску) просеиваем муку, доб...

Венский рулет с маком сливовым повидлом и творогомИнгредиенты: тесто: мука пшеничная 250 гр., сахар 30 гр., масло сливочное 40 гр., дрожжи свежие 20 гр., молоко тёплое 125 мл., соль чуть, цедра лимона 1-2 ст.л., ............., начинка 1): творог 0% 250 гр., масло сливочное 20 гр., сахар 60 гр., яйцо 1 шт., ром/коньяк 1 ст.л., шафран 1/3 ч.л., крахмал 1 ст.л., ............., начинка 2): молоко 110 мл., мак молотый 75 гр., мёд жидкий 40 гр., (сухари бисквитные 1 ст.л. )., ............., начинка 3): повидло сливовое 200 гр., ............., желток, сахарная пудра.Добрый день! Давно не пекла сдобу, сегодня "замахнулась" на необычный Венский рулет, хорош...!И даже товарищам,которые ворчали, что не любят сливовое повидло,и тем понравился! В тёплом молоке размешиваем ст.л.сахара и распускаем дрожжи,оставляем на 15 минут...

Моравские калачи с творогом и со сливовым повидломИнгредиенты: 750 мл. молока, 40 гр. дрожжей, 80 гр. сахара, 1 кг. муки (лучше, если половина крупчатка), 100 гр. маргарина, 1-2 ч.л. соли, тертая цедра лимона (или апельсина), 1-2 яичного желтка, для работы с тестом- мука, начинка: 500 гр. творога- у меня „ricotta”, сахар, сметана- сколько возьмет ваш творог, тертая цедра еще одного лимона, для обмазки протвеня маргарин, наверх калача: посыпка: 1 яйцо, 60 гр. маргарина, 3 ст.л. муки, 3 ст.л. сахара (не пудры)Купила на днях кулинарный журнал-магазин, где высмотрела этот калач. Вдохновилась и вчера приготовила. Подготовила под руки все ингредиенты, вместо творога использовала рикотта. Подогрела молоко и 100 г отлила, накрошила в нее дрожжи, посыпала ложечкой саха...