Калач с маком и изюмом в мультиварке

Время приготовления: 180 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Молоко - 200 мл
Сахар - 4 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Масло растительное - 3 ст. л.
Ванилин (щепотка)
Дрожжи (сухие) - 1 ч. л.
Какао-порошок - 1 ст. л.
Куркума - 1 ч. л.
Мука пшеничная|Мука - 330 г
Мак (провареный) - 5 ст. л.
Сахар - 3 ст. л.
Масло растительное (для смазывания теста) - 2 ст. л.
Изюм - 4 ст. л.
Молоко - 7 ст. л.
Сахар - 3 ст. л.
Какао-порошок - 2 ст. л.
Масло сливочное - 35 г

Рецепт приготовления

Берём тёплое молоко добавляем дрожжи, соль, сахар, немного муки и оставляем на минут 10 для активации дрожжей.
Добавляем половину оставшейся муки, растительное масло, замешиваем жидкое тесто, делим его на две равные части. В одну часть добавить куркуму, в другую-какао-порошок.
Постепенно добавляем остальную муку и замешиваем два вида теста-жёлтое и коричневое. У меня ушло на всё 330 гр. муки, тесто должно получится мягкое, не крутое.
Поставить тесто подходить в теплое место от 40 минут до 1 часа. После того, как тесто увеличится в объёме в 2 раза, сделать обминку и опять поставить в тёплое место для подъёма.
Теперь берём шоколадное тесто и раскатываем в пласт длиной примерно 45 см, посыпаем изюмом, предварительно замоченным.
Аккуратно сворачиваем в рулет.
Теперь берём жёлтое тесто, раскатываем его, смазываем растительным, посыпаем маком и сахаром.
Сворачиваем в рулет.
Переплетаем между собой эти два жгута.
Кладём тесто в чашу мультиварки, в середину я поставила стаканчик из фольги, чтобы при выпечки получился калач. Включаем функцию"Подогрев"на 5 минут, затем отключаем и оставляем на 20 мин. для подъёма.
После того, как калач увеличился в объёме, включаем "Выпечку"на 50 минут. Температура в моей мультиварке 120 гр.
Приготовим шоколадную глазурь. Смешаем сахар, молоко, какао, доведём до кипения, в конце добавим сливочное масло.
Поливаем выпеченный калач глазурью, сверху посыпаем орешками и осколками белого шоколада.

Источник

Похожие рецепты

Печенье тыквенное с маком и изюмом без яиц и маслаИнгредиенты: 150 мл. цельнозерновой муки (или чуть больше), 2 ст. л пшеничных отрубей, 125 мл. овсянки (лучше брать быструю), 1 ч.л. разрыхлителя, 100 гр. сахара, 1 ст. л семян льна, 3 ст. л кипятка, 125 мл. тыквенного пюре, 2 ст. л мака, щепотка специй для пряников, 125 мл. изюма,распаренногоВ емкость всыпать муку,овсянку,отруби,разрыхлитель,соль,специи Семена льна залить 3 ст л кипятка на 1 минуту и пробить блендером до пены В тыквенное пюре всыпать сахар,перемешать,добавить мак,изюм,льняную пену,перемешать По частям всыпать,перемешивая,мучну...

Косички сестрички с изюмом и орехом а также и макомИнгредиенты: тесто : молоко – 0,5 л., сметана – 1 ст.л, соль - щепотка, сахар- 2 ст.л, ванильный сахар - щепотка, дрожжи – 50 гр, мука - примерно 1 кг, начинка номер 1 : орехи – 75 гр., изюм – 75 гр., масло сливочное (топленое) – 20 гр., для смазки перед выпечкой – 1 яйцо, начинка номер 2: мак – 50 гр., сахар – 2 ст.л, мед – 1 ст.л, водаСмешать молоко, сметану, соль, ванильный сахар, сахар. Подогреть слегка ( чтобы масса стала чуть теплой). Взять отдельную кружку, влить чуть теплую молочную массу и добавить дрожжи. Поставить в теплое место, чтобы дрожжи запенились. Просеять муку. Запенивши...

Венгерский крученый калач кюртеш калачИнгредиенты: мука. сахар, дрожжи, слив.масло, желтки, молоко, орехи, корицаИнгредиенты: Мука пшеничная - 3 стак. (380-400 грамм) Сахар - 2 ст.л. Соль - щепотка Ваниль - 1 пакетик Дрожжи сухие - 6 грамм Масло сливочное (растопленное) - 70 грамм Желтки -2 шт. Молоко (тёплое) - 3/4 стак. Белок для смазывания Орехи любые для обсыпки- ...

Кекс с изюмом маком и орехами в мультиварке тройное наслаждениеИнгредиенты: яйца – 4 шт., сахар – 150 гр., мука – 300 гр., маргарин – 150 гр., разрыхлитель теста – 2 ч.л., изюм – 100 гр., орехи (любые, в данном случае арахис) – 100 гр., мак – 50 гр.Все ингредиенты для нашего простого кекса в мультиварке. Вначале необходимо хорошо растереть маргарин с сахаром. Не рекомендуется маргарин предварительно размягчать. Нужно растирать до той поры, пока маргарин сам не размягчится. В образовавшуюся смесь добав...