Кабачковый хлеб джейми оливера

Время приготовления: 150 мин.

Ингредиенты

см. базовый рецепт хлеба
6 небольших кабачков, помытых, натертых
1 горсть свежего тимьяна, только листья
200 г раскрошенного козьего сыра
а также

Рецепт приготовления

На первом этапе производства теста используйте воду вместе с тертыми кабачками и тимьяном. Перемешайте, как вы это умеете, страстно сдавливая тесто. Кабачки могут выделить много воды, и вам не придется добавлять ее на втором этапе. Если все-таки нужно добавить - добавьте. Далее следуйте указаниям базового рецепта. На пятом этапе тесто должно стать эластичным и не прилипать к рукам. Вмешайте козий сыр. Можно скатать из теста большой круглый батон и посыпать его мукой. Положить на противень и оставить на некоторое время, чтобы он поднялся. Выпекайте в разогретой до 180ºС духовке примерно полчаса, пока "не родится тот глубокий, полый округлый звук, идущий из хлебного сердца при ударе". Кабачковый хлеб божественен с мягким сыром, да и как основа для демократичных бутербродов весьма хорош. КСТАТИ С рецептами хлеба от Джейми Оливера можно ознакомиться в книге "Счастливые дни с Голым Поваром" ("КукБукс", 2005)

Источник

Похожие рецепты

Паста короля джейми оливераИнгредиенты: 500 гр замороженных королевских креветок, чем крупнее тем лучше, 200 гр сухих спагетти, 250 гр томатов в собственном соку, сок и цедра половинки лимона, 1 ст ложка сухого базилика, щипотка перца чили, 120 мл белого вина, морская соль, оливковое масло, 2 зубчика чеснокаПасту отварить в большом количестве соленой воды до состояния Аль-Денте. Креветки разморозить и очистить. Разогреть в большой сковороде оливковое масло и обжарить на среднем огне чеснок. Выложить к нему очищенные и размороженные креветки. Обжарить 2 минуты....

Английский сандвич джейми оливераИнгредиенты: Булочка (не сладкие, без джема) - 3 шт, Грудка куриная - 1 шт, Майонез, Горчица, Листья салата|Салат, Яйцо куриное - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 4 ст. л., Соль, Перец черныйБерем куриную грудку, разрезаем вдоль на 3 части. Каждую солим, перчим, обмакиваем в муку, затем во взбитое яйцо и жарим биточки. Булочку разрезаем вдоль. Я брала собственного приготовления https://www.povarenok.ru/recipes/show/41071/ Смазываем обе половинк...

Мексиканская курочка джейми оливераИнгредиенты: Помидор, петрушка, чили, лайм, Бальзамический уксус, соевый соус, разноцветные болгарские перчики, лук, куриные грудки, копчёная паприка, тортильи, зелёные стрелы лукаИнгредиенты: Помидор, петрушка, чили, лайм, Бальзамический уксус, соевый соус, разноцветные болгарские перчики, лук, куриные грудки, копчёная паприка, тортильи, зелёные стрелы лука Перчики разноцветные помыть, вынять семечки, разрезать на большие кусочки. О...

Стейк оссобуко джейми оливераИнгредиенты: Голяшки говяжьи (1-2 стейка на кости) - 500 гр, Оливковое масло - 2 стол.л., Сливочное масло - 1 стол.л., Мука - 1 стол.л., Мускатный орех - 0.5 чайн.л., Перец черный молотый - по вкусу, Соль - по вкусу, Куриный бульон - 400 мл, Вино белое (сухое) - 100 мл, Морковь - 1 шт., Стебель сельдерея - 1 шт., Розмарин свежий (1 веточка) - 5 гр, Томатная паста - 1 стол.л.Отмерить ингредиенты. Стейк обсушить, посыпать с двух сторон солью, перцем, мускатным орехом и мукой. В сковороде разогреть сливочное и оливковое масла. Обжарить мясо с двух сторон до образования плотной карамельной корочки. Из сковороды вынуть мясо, жир сл...