Кабачковые корзиночки с сыром рисом и чорисо

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

рис отварной кубанский «мистраль» —1 ст
сыр острый твердый — 100 гр
чорисо (или сырокопченый бекон) — 50-100 гр
лук репка — 1 шт
мускатный орех тертый — 0,5 ч.л.
соль
перец —
майонез — 1 ст.л.

Рецепт приготовления

1. Кабачки помыть, нарезать на кружочки толщиной 2-2,5 см. У меня еще попался 1 маленький патиссончик, тоже пошел в дело! Серединку аккуратно вынуть ложечкой но оставить маленькое донышко для удобства.
2. Колбасу и лук нарезать мелко. На горячую сковороду выкладываем сначала колбаску, чтобы она дала немного жира, после чего выкладываем мелко нарезанный лук и жарим до золотистого цвета.
3. Сыр натереть на мелкой терке. В миске смешать стакан риса, обжаренную колбаску с луком, сыр, мускатный орех, майонез. Все хорошенько перемешать, посолить по вкусу.
4. Обязательно попробуйте уже готовую начинку перед тем, как солить, т. к. колбаса и сыр достаточно соленые и возможно больше соли не надо.
5. Выкладываем начинку в наши корзиночки из кабачков, смазываем форму маслом, укладываем так чтобы остался промежуток между корзиночками. Если положить их близко то кабачки просто сварятся.
6. Запекаем в хорошо разогретой духовке 20-25 до золотистой корочки сверху.

Источник

Похожие рецепты

Корзиночки с рисом семгой и сыромИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 200 г, Масло сливочное - 100 г, Соль, Вода (для теста) - 1 ст. л., Рис (Басмати микс от ТМ "Мистраль") - 140 г, Сыр творожный - 140 г, Филе рыбное (семга малосольная) - 10, Сыр голландский - 50 г, Зелень, Перец лимонныйМасло порубить ножом, от яйца отделить желток, просеять муку с солью. Вымесить тесто рукой, добавив холодную воду. Сформировать из теста шар, накрыть пленкой, убрать на холод. Для начинки берем рис "Басмати микс", отмеряем необходимое количество. ...

Оладьи кабачковые с сыром и диким рисомИнгредиенты: кабачок — 300 г, сыворотка — 200 мл., мука — 300 г., дрожжи сухие — 1 ч.л., сахар — 2 ч.л., яйцо — 3 шт., рис дикий — 150 г.(в готовом виде), акватика wild rice от мистраль, сыр полутвердый — 100 г., петрушка — 20 г., соль — 0,3 ч.л., масло растительное для жаркиНежные,легкие кабачковые оладьи на сыворотке с вкусными и полезными добавками,отлично подойдут для завтрака или полдника. 1. Приготовьте дикий рис согласно указаниям на упаковке. 2. Небольшой кабачок хорошо вымойте(используется вместе с кожицей),измельчите...

Цыпленок фаршированный чорисоИнгредиенты: цыпленок - 1 шт., колбаски копченые (чорисос), измельченные - 1 стакан, помидоры очищенные и измельченные - 2 шт., морковь - 1 шт., картофель - 1 шт., чеснок - 2 зубчика, лук измельченный - 1 шт., чили - 1 стручок, сливочное масло - 2 ст. ложки, сало нутряное - 1 ст. ложка, перец черный молотый, сольКартофель и морковь отварить, обсушить, очистить и измельчить. Колбасу обжарить на сале. Добавить помидоры, лук, измельченные чеснок и чили, картофель и морковь, потушить. Тушку цыпленка тщательно очистить, промыть и обсушить, ...

Тортильяс с чорисоИнгредиенты: сыр тертый - 2 ст. ложки, чорисос - 400 г, тортильи готовые - 12 шт., лук измельченный - 2 ст. ложки, яйца вареные - 2 шт., редис - 6 шт., зеленый салат - 6-12 листьев, соус табаско - несколько капельНа тортильяс разложить чорисос, нарезанные мелкой соломкой, посыпать частью тертого сыра, луком и свернуть рулетом. Затем полить соусом табаско, посыпать оставшимся сыром и измельченными яйцами. При подаче оформить тортильяс редисом и ли...