Кабачки запеченые с соусом наршараб и картофелем

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

кабачки молодые 2 шт.
соус наршараб 1 ст.л.
крем бальзамический 0,5 ч.л.
соль, кайенский перец.
оливковое масло.
пармезан тертый 2 ст.л.
картофель молодой 2 шт.

Рецепт приготовления

Картофель подготовить для дальнейшей варки в мундире.
Вымыть и очистить от загрязнений...я использую для этого зубную щетку.
Залить холодной водой и отварить до готовности.
Кабачки вымыть и нарезать кружочками толщиной примерно 0,7 мм. переложить в тарелку, добавить наршараб, оливковое масло, бальзамик и специи.
Хорошенько перемешать и оставить на 15 минут.
Форму для запекания застелить фольгой так что бы концы свисали.
Выложить в нее кабачки вместе с маринадом и накрыть концами фольги.
Запекать в хорошо разогретой духовке в течении 5 минут, затем открыть фольгу и запекать еще 5-10 минут на довольно сильном огне.
Выложить кабачки на тарелку и посыпать тертым пармезаном.
Готовый картофель разрезать вдоль на четыре части и выложить на тарелку рядом с кабачками.
Посолить его, полить оливковым маслом и подавать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник

Похожие рецепты

Телячья рулька с соусом наршарабИнгредиенты: Рулька (телячья или говяжья) - 1,2 кг, Лук репчатый - 2 шт, Крахмал картофельный - 2 ст. л., Соль, Специи (перец смесь, кориандр, зира), Соус (наршараб) - 2 ст. л., Масло растительное (для жарки)Вот так вот выглядит наш замечательный кусок, мимо которого НИКОГДА не нужно проходить. Это конечно же не вырезка, не почечная часть или толстый край, которые готовятся быстро: это мясо из разряда долгоиграющих, но оно того стоит!! Я очень часто готовлю так...

Кета с овощами яблоками и соусом наршарабИнгредиенты: Кета (филе) - 500 г, Лук репчатый - 4 шт, Морковь - 2 шт, Перец болгарский - 1 шт, Помидор - 1 шт, Чеснок - 3 зуб., Наршараб (соус) - 2 ст. л., Яблоко (кисло-сладкое) - 1 шт, Масло растительное, СольФиле кеты разморозить, овощи вымыть и почистить. Овощи и яблоко нарезать. Кету нарезать крупными кусочками. Накалить сковороду, налить растительное масло и слегка обжарить в нем кету. Добавить к рыбе морковь, лук, перец, яблоко, помидор и немного теплой вод...

Кебаб из индейки с соусом наршарабИнгредиенты: Фарш индюшачий - 500 г, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 2 зуб., Наршараб - 2 ст. л., Тимьян (сушеный) - 1 ч. л., Соль - по вкусу, Перец черный (молотый) - по вкусуФарш для кебаба можно взять готовый. Я приготовила фарш из филе бедра индейки с добавлением лука и чеснока. В фарш добавляем 4 столовые ложки растительного масла, наршараб, тимьян, соль и перец. Убираем фарш в холодильник на 1-2 часа. Я готовила кебабы на с...

Запечёные помидоры и кабачки под пикантной сырной шапочкойИнгредиенты: помидор 2-3, кабачёк 1, сыр 50 г, базилик, соль, масло для жаркиПомидоры порезать пополам, кабачки кружочками. Выложить на противень, посолить,посыпать базиликом. выложить тёртый сыр, опять базилик. Запекать 15020 мин при 200 гр. В кратком видео всё очень подробно описано -смотрите.