Итальянское сooking vegetables в моей адаптации к реальности

Количество персон: 2

Ингредиенты

Филе рыбное (у меня камбала) - 260 г
Укроп
Шпинат (свежие листья, лучше молодые) - 130 г
Соль (по вкусу)
Сливки (или молоко) - 4 ст. л.
Чеснок - 2 зуб.
Фета (маленькие кубики, смотрите по вкусу) - 4 шт
Тесто фило - 120 г
Крабовые палочки (ТМ А'море) - 2 шт

Рецепт приготовления

Для начала подготовим шпинат. Для этого возьмем молодые листья и потушим минут 5 со сливочным маслом, немного подсолив. И уже тут я расскажу Вам про название: дело в том, что именно в таком виде мне подали в Католике (небольшой курортный городок на Адриатическом побережье Италии, ориентированный на семейный отдых и пожилых людей, мы там были во время моей беременности) под названием "cooking vegetables" ))) Мягко говоря, я ожидала чего-то другого... ну, например, овощи на гриле... Мало того, что это был мой ВТОРОЙ неудачный выбор за вечер, есть его в ТАКОМ виде я оказалась неспособна))) Так что! Адаптируем...
Теперь рыбка... У меня было филе камбалы, Вы можете выбрать рыбу по своему вкусу. Итак, мы берем филе, проворачиваем в мясорубке и смешиваем со сливками или молоком, мелко нарезанным укропом, солью и чесноком, пропущенным через чеснокодавку.
Достаем крабовые палочки и аааааааккуратно разворачиваем...
На "раскрученные палочки" укладываем шпинат, растираем туда же фету и сворачиваем рулетики.
Возьмем тесто, разрежем на прямоугольники размером примерно 15х20-см, должно получится рАвное количество. Оставшееся сливочное масло растопим в микроволновой печи, листы теста разделим на две части и сложим, промазывая маслом. И включаем духовку на 180-190 градусов.
Теперь на середину прямоугольников выкладываем рыбную массу, оставляя хороший запас о всех сторон, в центр помещаем рулетики из крабовых палочек и шпината и сворачиваем рулеты. Отправляем готовые рулеты в духовку на 20 минут...

Источник

Похожие рецепты

Тыквенный пудинг в моей интерпретацииИнгредиенты: Тыквенное пюре - 1 стакан (очень густое пюре), 1 небольшое яблоко, 1 большое яйцо или 2 маленьких, 3 ст.л. сахара, 1/2 стакана жирных сливок, горсть грецких орехов (смолоть в кофемолке очень мелко), сухари для присыпки формы, 2 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. манки, сливочное масло для смазывания формы, 1 ст.л. тертого черного шоколадаЯйца взбить с сахаром и лимонным соком, добавит холодные сливки. Ввести тыквенное пюре.Добавить манку и перемолотые орехи, все аккуратно перемешать. Яблоко порезать тонкими полукольцами. Форму выложить пергаментом, смазать обильно маслом и посыпать сухарями...

Салат пристань моей надеждыИнгредиенты: Соль (+ перец, по вкусу), Майонез, Огурец (свежий) - 1 шт, Яйцо куриное (отварное) - 4 шт, Морковь (отварная, маленькие или одна большая) - 2 шт, Авокадо - 1 шт, Кукуруза (консервированная) - 1 бан., Картофель - 3 шт, Капуста морская (у меня с грибами) - 250 г, Коктейль морской - 200 г, Масло растительное (для жарки), Икра красная ("для корабликов") - 4 ч. л., Перец болгарский (красный, для "паруса") - 1 шт, Зелень (веточки) - 4 шт, Мак (голубой, немного)Ингредиентов много, но салат готовится довольно легко. Скажу сразу - салат получился наивкуснейший. Все, кто попробовал, остались неравнодушны, даже те, кто не любит морскую капусту. Итак: Первым делом отварим морской коктейль в подсоленной воде, так как ну...

Тортик моей племяннице на 1 годикИнгредиенты: 3 готовых шоколадных бисквитных коржа, 1 пакетик шоколадного пудинга, 1 пакетик ванильного пудинга, конфеты giotto тоже для украшенияСначало я взбила пудинги по отдельности для коржей! потом измельчила грецкие орежи, мендаль я покупала уже измельченный! Потом я выложила один корж на тарелку, смазала его ванильным пудингом. сверху положила слеуший корж и тоже смазала его ванильным пудинг...

Севиче из овощей с печёным мясом и пармезаном ceviche vegetablesИнгредиенты: овощи по вашему выбору и в желаемой пропорции., у меня: цветная капуста 2 крупных соцветия., морковь 1 шт., красный лук 1 головка., грибы шампиньоны 5 шт., лимонный сок 3 ст.ложки., винный уксус 50 мл., соль и сахар ., говядина, запечённая в фольге несколько ломтиков., сыр пармезан 30-50 гр., пучок зелени, у меня кинза и петрушка., хлопья чили 1 ч.л. для тех, кто любит погорячей!Овощи помыть, обсушить, шампиньоны, лук и морковь почистить. 1. Нарезаем на тонкие ломтики, я воспользовалась овощечисткой, лук полукольцами. 2. Заливаем порезанные овощи соком лимона и винным уксусом, обязательно добавляем сахар, примерно 1ч.ложку, соль по...