Итальянское печенье fettine langarole

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

Сливочное масло - 200 г
Сливки - 30 мл
Какао-порошок - 20 г
Пшеничная мука - 240 г
Миндаль - 100 г
Ванилин - 1 г
Соль - 1 г
Сахарная пудра - 80 г

Рецепт приготовления

В чистую посуду добавляем размягченное масло, сахарную пудру, ваниль, соль, взбиваем все миксером до пушистости.
Вливаем сливки, добавляем наконец муку и какао, орехи, взбиваем миксером до однородной массы.
Берем квадратную форму, желательно высотой 4 см, выкладываем содержимое в форму. Ставим в холодильник, чтобы тесто застыло. Не менее 30 минут.
Когда тесто застыло, разрезаем его ножом, толщина 1 см (можно 12 мм), по длине на ваше усмотрение.
Выкладываем печенье на противень (расстояние между печеньем минимум 2 см), противень застилаем пекарской бумагой. Кладем в разогретую духовку при 170 градусах.
Выпекаем 18 минут.

Источник

Похожие рецепты

Итальянское печенье zeppoleИнгредиенты: сливки 33-35% - стакана, шоколадные капли - 1 ст. л., вишневый джем - 1 ст. л., вода - стакана, яйца куриные - 2 шт., соль - 1 щепотка, сахар - 1 ч. л., сливочное масло - 50 г, растительное масло для жарки - 1 стакан, мука - 2 ст. л.Сделать заварное тесто: в кипящей воде с солью и сахаром растворить масло. Когда масло растопится, добавить муку и размешать до однородности. По одному добавить яйца. Получится кремообразное тесто. Переложить тесто в кулинарный мешок с насадкой звездочка. П...

Итальянское печенье мостачоллиИнгредиенты: Миндаль - 280 г, Пшеничная мука - 250 г, Сахар - 150 г, Какао - 25 г, Разрыхлитель - 1 чайная ложка, Вода - 200 мл, Бренди - 50 мл, Молотый мускатный орех - чайной ложки, Молотая гвоздика - чайной ложки, Молотая корица - чайной ложки, Лимон - 1 штука, Апельсины - 1 штука, Сушеный инжир - 4 штуки, Изюм - 30 г, Черный шоколад 70% - 100 г, Сахарная пудра - 200 гМиндаль (250 г) смолоть в блендере в муку. Смешать муку и миндаль, посередине сделать углубление и в него добавить разрыхлитель, какао, гвоздику, корицу, мускатный орех, сахар, 100 мл воды, бренди и цедру лимона и апельсина. Замесить тесто и отставить в сто...

Итальянское анисовое печенье angeloniesИнгредиенты: Сахар - стакана, Сливочное масло - 8 столовых ложек, Яйцо куриное - 2 штуки, Молоко - стакана, Экстракт аниса - 1 чайная ложка, Пекарский порошок - 2,5 чайные ложки, Соль - чайной ложки, Пшеничная мука - 2,75 стаканаРазогреть духовку до 170 градусов. Выстелить противень пергаментом. Сахар, размягченное масло, яйца, молоко и анисовый экстракт взбить миксером, добавляя поочередно. Уменьшив скорость, постепенно всыпать смесь муки, пекарского порошка и соли. Получить тесто...

Флорентийки итальянское печенье без мукиИнгредиенты: Масло, сахар, шоколад, миндаль, подсолнечные семечки, изюм, имбирь, сливки, глазурированная вишня.Рецепт из книги " Mama's Italian cookbook" (" Мамина итальянская кулинарная книга "). Состав 75 гр. сливочного масла 60 гр. мелкого сахара ( у меня был raw sugar) 2 ст.л. изюма 2 ст.л. глазурированной вишни ( порезать) 2 ст.л. свежего измельчённого имбиря (...