Итальянский йогуртовый кекс для торжественного завтрака

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

Главное - йогурт и его баночка
2 баночки сахара
3 баночки муки
пакетик сухих дрожжей
3 яйца
цедра одного лимона
1 баночка растительного масла

Рецепт приготовления

В этом рецепте всё зависит от йогурта и его баночки :) Потому что все остальные ингредиенты мы будем измерять этой самой баночкой. Если берем 2 баночки, то все ингредиенты увеличиваются вдвое. Йогурт может быть любого вкуса и жирности. Я обычно беру либо цитрусовый, либо ванильный, либо простой белый натуральный. Йогурт выливаем в большую миску. Баночку, повторюсь, не выбрасываем! В йогурт вбиваем 3 яйца, перемешиваем. Добавляем 2 йогуртовых баночки сахара. Взбиваем смесь миксером. Теперь добавляем 3 баночки муки, просеивая её. После каждой добавленной порции хорошо размешиваем смесь. Когда добавим последнюю порцию, тесто хорошо взбить миксером. Лимон, перед тем, как снять с него цедру, опускаем на пару минут в кипяток, чтобы вышла горечь. Снимаем с него цедру и добавляем в тесто. Перемешиваем. Добавляем баночку растительного масла. Я использую подсолнечное. Если берете оливковое, то тогда добавляется только полбаночки. Аккуратно размешиваем и добавляем пакетик сухих дрожжей (рассчитанный на 500г муки). Хорошенько взбиваем миксером. Теперь выливаем тесто в форму для выпечки, предварительно смазанную небольшим количеством сливочного масла. У меня форма квадратная 17х24см, высотой 6см. Пробовала печь в форме для хлеба, но так печется дольше и приходится накрывать кекс фольгой, так как быстро схватывается верхушка, а внутри он еще сырой. Разогреваем духовку до 170-180 градусов и отправляем туда наш кекс на 20-30 минут в режиме с конвекцией. Готовность лучше проверить зубочисткой.

Источник

Похожие рецепты

Йогуртовый кекс с голубикойИнгредиенты: угурт ТМ «Углече Поле» - 260 г, яйца куриные - 4 шт., сахарная пудра - 80 г, голубика - 300 г, растительное масло - 60 мл, соль - 1 щепотка, мука - 300 г, разрыхлитель - 2 ч. л., сахар ванильный - 2 ч. л.Все продукты должны быть комнатной температуры. Духовку разогреть до 180ºС. Яйца взбить с сахарной пудрой и щепоткой соли. Добавить угурт ТМ «Углече Поле». Добавить растительное масло. Взбить до однородного состояния. Муку просеять. Соедини...

Кекс для завтрака breakfast cakeИнгредиенты: 2 стак.муки, 1 1/3 стак.сахар, 1 1/2 ч.л. разрыхлитель, 1/2 ч.л. пищев.сода, 1/4 ч.л. соль, 2 яйца, 3/4 стак.апельсин.натур.сок, 1/4 стак.слив. масло или 55 г растопить, 2 ч.л. ванилин экстракт, 2 стак.клюквы порезать /можно без нее/, 1 ст.л. апельсин.цедры, 226 г слив.сыр "Филадельфия", """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""", Топпинг: 6 ст.л. муки, 1/4 стак. сахар, 4 ст.л. слив.масло или 55 гМуку, 1 стак.сахара, разрыхлитель, соль и пищев.соду смешать вместе,отставить в сторону. Форму хорошо смажем маслом. Можно обернуть бумагой для выпечки и опять ее смазать маслом. Отставим в сторону. В др. блюде скомбинировать 1 яйцо, апельсин.сок,слив.масло...

Йогуртовый кекс из ревеня и клубникиИнгредиенты: 3 яйца, 160 гр. сахара + 2 ст.л., 400 гр. муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 100 мл. растительного масла, 400 мл. питьевого йогурта (у меня клубничный), 200 гр. клубники, 250 гр. ревеня, сахарная пудраРевень почистить. Ревень порезать небольшими кубиками, клубнику – на четвертинки. Засыпать 2 столовыми ложками сахара. Оставить на 15 минут. Яйца взбить с сахаром. Затем влить растительное масло, сироп и йогурт. Ввести разрыхлитель и муку. Добавить образов...

Лимонно ежевичный йогуртовый кексИнгредиенты: мука, пекарский порошок, яйца, соль, сахар, йогурт, лимон, ваниль, растительное масло, ежевика1,5 чашки муки + 1 ст.л.для формы, отдельно 2ч.л.пекарского порошка 1/2ч.л.соли 1 чашка йогурта 1 чашка сахарного песка 3 яйца 2ч.л.лимонной цедры 1/2ч.л.ванильного экстракта 1/2чашки растительного масла 1,5 чашки ежевики, если используете замороженную, раз...