Итальянские инвольтини involtini зразы из баклажанов

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

баклажан — 1 шт.
рикотта — 250 г
чеснок — 1 зубчик
йогурт или сметана — 1 ч.л.
базилик сухой — 1/3 ч.л.
панировочные сухари — 2 ст.л.
сливки 10% — 3 ст.л.
томаты протёртые без кожицы — 200 г
пармезан — 30 гр.
соль
перец
растительное масло для жарки

Рецепт приготовления

1. Баклажан вымыть, нарезать тонкими пластинами.
2. Посолить, выложить в миску и оставить на 20 мин. Отжать, промокнуть бумажным полотенцем.
3. Пластинки баклажана слегка обжарить в небольшом количестве масла.
4. Для начинки рикотту смешать с йогуртом, добавить измельчённый зубчик чеснока, сухой базилик.
5. Добавить панировочные сухари, перемешать.
6. На баклажановый слайс выложить 1 ст. л. начинки, свернуть рулетом.
7. Нафаршировать инвольтини начинкой.
8. В жаропрочную форму, на дно, поместить протёртые томаты без кожицы, сверху выложить инвольтини.
9. Полить инвольтини сливками и запечь в духовке при 220* 15 мин. Затем, посыпать сыром и дать зарумяниться.
10. Приятного аппетита!5.04.494164242260931.014кыш07 ноября 2015, 23:4310932914Кухня: ИтальянскаяВремя приготовления: 60 мин.Количество порций: 4Сложность: ПростойУчаствует в конкурсе: Фонд спасения еды Hotpoint!

Источник

Похожие рецепты

Инвольтини из баклажанов с соусом из рикотты пармезана и базиликаИнгредиенты: Баклажаны, Помидоры, Рикота, Пармезан, Яйцо, Чеснок, Базилик, Шпинат, Моцарелла, Оливковое маслоРазогреть духовку до 190 градусов. Обжарить баклажаны в оливковом масле на сковороде с двух сторон, чтобы они приобрели красивый золотистый цвет, а так же стали мягкими. Выложить баклажаны на бумагу, чтобы лишнее масло стекло. Мелко нарезать помидоры, и выл...

Рыбные рулетики по сицилийски involtiniИнгредиенты: Филе сома (без кожи) - 700-800 г, Начинка: Сухари панировочные белые - 100 г, Сыр "Пармезан" - 50 г, Лук-порей - 1 шт. (средней величины), Паста томатная - 1 столовая ложка, Оливки без косточек - 10-12 шт., Зелень петрушки, соль - по вкусу, Чеснок - 2 зубка, Масло оливковое - 4 столовые ложки, Панировка: Яйцо - 1-2 шт., Мука - 1/2 стакана, Сухари панировочные - 100 г, Масло растительное для обжариванияПриготовить начинку: сыр натереть на мелкой терке,оливки нарезать полукольцами, зелень и чеснок мелко нарезать, лук порей нарезать полукольцами, прогреть 1 минуту в сковороде с растительным маслом, остудить. Добавить томатную пасту и все хорошо перемешать. ...

Мясные рулетики по сицилийски involtini alla sicilianaИнгредиенты: Продукты для 6 шашлычков: Говядина, нарезанная тонкими кусочками около 1 кг, Лавровые листья 24 шт., 1 большая красная луковица, оливковое масло, Для начинки: 50 г кедровых орешков, 50 г изюма, 150 г панировочных сухарей, 150 г твердого пикантного сыра (по возможности, сицилийского), 1 крупная красная луковица, соль, перецДля начала изюм положить в миску, наполненную холодной водой. Вымачивать 10 минут. Красный лук мелко нарезать. Обжаривать лук в 3-х ст.л. оливкового масла. Тем временем, сыр нарезать кусочками... ....и измельчить в кухонном комбайне, или натереть на меркой ...

Вил инвольтиниИнгредиенты: масло сливочное (растопленное) – 1 ст. л., эскалопы из телятины – 4 шт., масло сливочное – 2 ст. л., стебли спаржи – 8 шт., колбаса телячья – 4 тонких куска, мука – 2,5 ст. л., сыр голландский – 2 тонких куска, соль – по вкусуЭскалопы отбить в прямоугольники размером примерно 12 х 18 см. Слегка присолить. Спаржу опустить в кипящую подсоленую воду и варить 2 мин. Положить на каждый эскалоп по куску колбасы и сыра. Сверху поместить по 3 стебля спаржи так, чтобы кончики высовывалис...