Иракский салат из бургуля под названием табуле

Ингредиенты

укроп
петрушка
кинза и несколько листочков мяты
бургуль
красный сладкий перец
мелкими кубиками - 5Х5мм
огурцы очистить от семян

Рецепт приготовления

Сегодня готовим иракский салат из бургуля под названием: "Табуле" Что такое бургуль читаем здесь: http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D1%83%D0%BB%D0%B3%D1%83%D1%80 Промываем и замачиваем Бургуль. Пол стакана бургуля со стаканом воды оставляем на час. Режем укроп, петрушку, кинзу и несколько листочков мяты. Порезать красный сладкий перец, мелкими кубиками - 5Х5мм, огурцы очистить от семян, порезать также кубиками, но несколько крупнее. Слить остатки воды из Бургуля и посолить, премешать с зеленью и овощами полить щедро растительным маслом и полить лимонным соком, перемешать ещё раз и немедленно подать на стол. Традиционно это считается женским салатом. Он очень лёгкий и благадоря мяте освежающий. Варианты: можно добавить мелко порезанный кубиками лук или очищенный от семян помидор, Можно оставить только зелень и украсить зёрнами граната.

Источник

Похожие рецепты

Салат под кодовым названием в доме жрать нечегоИнгредиенты: Яйцо куриное - 4 шт, Лук зеленый, Перец черный, Оливки зеленые - 6 штБерём селёдку, у меня филе кусочками, но любителям возиться с селёдочными костями можно взять и целую. Режем огурцы и корнишоны кружочками, добавляем селёдку, нарезанную немелкими кубиками Режем зелёный лук, добавляем. Режем яйца кружочками, туда же! Поперч...

Иракский орехово финиковый пирог гилацгиИнгредиенты: Крупа манная - 125 г, Мука пшеничная|Мука - 125 г, Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Сахар - 4 ст. л., Ванильный сахар - 1 пакет., Масло сливочное - 125 г, Финик (без косточек) - 250 г, Мед (жидкий) - 2 ст. л., Сок лимонный - 1 ст. л., Корица (молотая) - 0,5 ч. л., Орехи грецкие - 80 г, Сухари панировочные|Панировка, Масло растительное (чтобы смазать форму)На фото у меня два вида фиников. Я Вам советую брать те, что на переднем плане, пусть они не такие красивые, но зато ничем не обработанные, более мясистые, намного вкуснее, чем те "гламурные", и намного дешевле, что немаловажно. Смешать манную крупу с мукой...

Картофель с мясом под названием баландаИнгредиенты: 1 кг. мяса (свинина окорок), 8-10 средних картофелин, 3 луковицы, 2 моркови, масло раст. для жарки, соль, перец, 2 лавровых листика, сметана(при подаче)Для начала, сразу хотелось бы всех предупредить!!! Не пугайтесь названию, это очень вкусно, правда-правда!!!!))))))) Берем вкусное мяско, у меня свинина(окорок), режим на небольшие кусочки, примерно 2см*2см, хаотично! Картошку чистим, и тоже режим на бусочк...

Маджадра из бургуля и черной чечевицыИнгредиенты: бургуль, оливк. масло, чёрная чечевица, лук, клюква, специи, чеснокАвтор Рафи Коен. Бургуль грубого помола-2 стакана Черная чечевица-1 стакан(я взяла 1,5 стакана) Оливковое масло-3/4 стакана (я брала 1/3 стакана) Лук-4 головки Черный перец Заршак(сухофрукт из Ирана)-1/2 стакана ( у меня сушенная клюква) Кумин -1/2 стол. ло...