Индейка с грибами и цуккини в сливочно имбирном соусе

Количество персон: 3

Ингредиенты

грудка индейки 400 гр.
масло раст.1 ст.л.
чеснок 1-2 зубчика
имбирь свежий/с грецкий орех/
крахмал кукурузный около 1 ст.л.
луковица
масло раст. 1 ст.л.
цуккини 1 шт.
грибы (лесные ) 250 гр.
соль/перец
карри 1-2 ч.л.
сливки нежирные 300 мл.

Рецепт приготовления

Добрый день!
Очень вкусное блюдо с "индийскими нотками",
если взять грибы без аромата(шампиньоны)
и вместо сливок кокосовое молоко,
точно будет по-нашему,по-Зита-Гитовски....
Нарезаем мясо полосками,
перемешиваем с натёртым имбирём,чесноком и крахмалом.
Оставляем в сторонку.
Тем временем обжариваем лук-кубиками на раст.масле без запаха,
добавляем порезанный полукольцами цуккини
(серединку с семенами я удалила),
затем добавляем грибы,обжариваем вместе 5-7 минут
и перекладываем в сотейник.
На той же сковороде,добавив раст.масла обжариваем мясо,
вводим карри и сливки,
тушим пару минут и отправляем в сотейник,
ставим его на огонь,перемешиваем-приправляем
и тушим около 5 минут,всё!
Посыпаем зеленью и угощаем,гарнир-рис.....
Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Рулетики курино дынные в сливочно имбирном соусеИнгредиенты: Филе куриное (грудка) - 3 шт (600 г), Сало (или почеревка) - 100 г, Имбирь - 80 г, Сливки (20%) - 100 мл, Соль морская, Перец, Приправы по вкусу, Масло оливковое - 2 ст.л.Залить дыню кипятком, посолить, добавить специи. Дать настояться около 10 минут. Слить воду. Порезать мясо на фелешки, немного отбить до размера чуть меньше ладони. (Должно получиться 12 шт).Порезать сало на очень тоненькие полосочки. Выкладывать на мясо ды...

Гречка в сливочно имбирном соусе с мясом на грилеИнгредиенты: гречневая крупа ТМ «Националь» - 1 стакан, лук белый - 1 шт., морковь - 1 шт., имбирь корень - 1 кусок, помидоры черри - 10 шт., молоко - 100 мл, сливочное масло - 1 ч. л., соль - 2 щепотки, перец свежемолотый смесь - 2 щепотки, кинза сушеная - 1 ч. л., куркума - 1 щепотка, кориандр молотый - 1 щепотка, паприка сладкая - 1 щепотка, растительное масло - 2 ст. л., лук зеленый - 3 стебля, свинина - 300 гВ первую очередь, берем качественную и полезную, содержащую огромное количество витаминов и минералов гречу ТМ «Националь». Стакан гречи отварим согласно инструкции на упаковке. А пока каша варится, быстро приготовим соус, с которым и подадим лю...

Цветная капуста в нежном сливочно имбирном соусеИнгредиенты: капуста цветная(отварная)-500 гр, луковица-1 шт, чеснок-1 большой зубчик, свежий имбирь(в натертом состоянии)-1 ч.л, карри-0,5 ч.л, хмели-сунели- 1 ч.л, тмин-1 ч.л, сметана-3 ст.л, майонез-3 ст.л, мёд-1 неполная ст.л, фундук-2 ст.л. без горки в дроблёном состоянии1. Мелко порезать луковицу, порубить ножом чеснок, жарить на небольшом количестве растительного масла 2. На мелкой тёрке натереть свежий корешок имбиря так, чтоб его была 1 полная чайная ложка 3. Добавить имбирь в сковороду, жарить до золотистого состояния ...

Индейка в сливочно мандариновом соусе с орехамиИнгредиенты: индейка (филе) 1 кг., мандарины 3 шт., сливки 10% 150 гр., кешью 1 горсть., грецкие орехи 1 горсть., острый красный перец 0,5 ч.л., мускатный орех 0,5 ч.л., оливковое масло., соль.Мясо индейки вымыть, очистить от пленочки и нарезать небольшими ломтиками. Мандарины разрезать поперёк на 2 части и при помощи вилки выдавить сок. Сок смешать со сливками и добавить к мясу. Так же добавить орехи, оливковое масло и приправы. Все хорошо перем...