Гречка в сливочно имбирном соусе с мясом на гриле

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

гречневая крупа ТМ «Националь» - 1 стакан
лук белый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
имбирь корень - 1 кусок
помидоры черри - 10 шт.
молоко - 100 мл
сливочное масло - 1 ч. л.
соль - 2 щепотки
перец свежемолотый смесь - 2 щепотки
кинза сушеная - 1 ч. л.
куркума - 1 щепотка
кориандр молотый - 1 щепотка
паприка сладкая - 1 щепотка
растительное масло - 2 ст. л.
лук зеленый - 3 стебля
свинина - 300 г

Рецепт приготовления

В первую очередь, берем качественную и полезную, содержащую огромное количество витаминов и минералов гречу ТМ «Националь». Стакан гречи отварим согласно инструкции на упаковке. А пока каша варится, быстро приготовим соус, с которым и подадим любимую в моей семье гречу. Одну белую луковицу среднего размера очистить. Небольшую яркую морковку также почистить. Маленькие, но такие сладкие помидорки черри ополоснуть водой и обсушить. Корешок свежего имбиря примерно размером с палец понадобится для данного количества ингредиентов. Лук нарезать мелко. Морковь, если такая же небольшая, как и у меня, — колечками. Имбирь натереть на терке. Нам необходима, примерно, чайная ложка с горкой натертого имбиря. Подготовим специи, которые и создают ароматную базу этого блюда. Итак, я использую сушеную кинзу, молотый кардамон, сладкую красную паприку и молотую куркуму, о полезности которой знает в наше время всякий. Если любите острое, очень советую добавить в эту компанию перец чили. Будет ох, как ядрено! В кастрюльке разогреть пару ложек растительного и чайную ложку сливочного масла. В кастрюльку к маслу добавляем лук и морковь. Обжариваем. Когда овощи станут мягче, солим и перчим по вкусу, добавляем подготовленные специи: кинзу, кориандр, куркуму и паприку. Перемешиваем, даем маслу и овощам пропитаться ароматами специй. От соприкосновения с горячим маслом, специи начинают сильно благоухать. Вливаем молоко к овощам и специям, перемешиваем и тушим этот сливочный соус практически до готовности овощей. В это время помидоры черри разрежем пополам. Добавим помидоры в соус. Перемешиваем и тушим еще пару минут. В самую последнюю очередь в кастрюлю добавляем уже отваренную вкусную гречу ТМ «Националь». Соединяем крупу со всеми ингредиентами соуса. Если кажется, что суховато, можно еще добавить молока или воды. Мне хотелось, чтобы греча была полностью покрыта соусом, чтобы этот неимоверно вкусный и ароматно-пряный соус обволакивал каждое гречневое ядрышко. Но при этом ни в коем случае крупа не должна в нем плавать. Поэтому смотрите по ситуации и ориентируйтесь на свой вкус. Гречу в соусе томить минуты 2–3. Выключить и дать настояться под крышкой еще минут 15. А в это время подготовим мясной ингредиент нашего блюда. Здесь все зависит от вашего вкуса и настроения. Такой насыщенный ароматами и специями гарнир, как гречка в сливочно-имбирном соусе, мне захотелось подать к какому-нибудь незамысловатому варианту жареного или запеченного мяса. После очередного пикника остался шашлык из свинины. Идеально постная свинина, жареная на углях, а значит, жареная без лишних жиров и калорий, вписалась в это блюдо. Нарежем мясо кусочками. И можно сервировать блюдо. Горячая рассыпчатая, ядрышко к ядрышку, гречка, но при этом нежная, в сливочно-пряном соусе с овощами, идеально сочетается с мясом на гриле. Не забудьте посыпать блюдо свежей зеленью, в моем случае — зеленый лук. Можно наслаждаться! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Рулетики курино дынные в сливочно имбирном соусеИнгредиенты: Филе куриное (грудка) - 3 шт (600 г), Сало (или почеревка) - 100 г, Имбирь - 80 г, Сливки (20%) - 100 мл, Соль морская, Перец, Приправы по вкусу, Масло оливковое - 2 ст.л.Залить дыню кипятком, посолить, добавить специи. Дать настояться около 10 минут. Слить воду. Порезать мясо на фелешки, немного отбить до размера чуть меньше ладони. (Должно получиться 12 шт).Порезать сало на очень тоненькие полосочки. Выкладывать на мясо ды...

Цветная капуста в нежном сливочно имбирном соусеИнгредиенты: капуста цветная(отварная)-500 гр, луковица-1 шт, чеснок-1 большой зубчик, свежий имбирь(в натертом состоянии)-1 ч.л, карри-0,5 ч.л, хмели-сунели- 1 ч.л, тмин-1 ч.л, сметана-3 ст.л, майонез-3 ст.л, мёд-1 неполная ст.л, фундук-2 ст.л. без горки в дроблёном состоянии1. Мелко порезать луковицу, порубить ножом чеснок, жарить на небольшом количестве растительного масла 2. На мелкой тёрке натереть свежий корешок имбиря так, чтоб его была 1 полная чайная ложка 3. Добавить имбирь в сковороду, жарить до золотистого состояния ...

Индейка с грибами и цуккини в сливочно имбирном соусеИнгредиенты: грудка индейки 400 гр., масло раст.1 ст.л., чеснок 1-2 зубчика, имбирь свежий/с грецкий орех/, крахмал кукурузный около 1 ст.л., луковица, масло раст. 1 ст.л., цуккини 1 шт., грибы (лесные ) 250 гр., соль/перец, карри 1-2 ч.л., сливки нежирные 300 мл.Добрый день! Очень вкусное блюдо с "индийскими нотками", если взять грибы без аромата(шампиньоны) и вместо сливок кокосовое молоко, точно будет по-нашему,по-Зита-Гитовски.... Нарезаем мясо полосками, перемешиваем с натёртым имбирём,чесноком и крахмалом. Ос...

Гречка ореховая с телятиной с грибами в сливочно шафрановом соусеИнгредиенты: для рассыпчатой ореховой гречки: вода — 2,5 кружки, соль — 0,5 ч.л., ........, для мяса в шафраново-сливочном соусе, шафран — 1 щепотка, вода — 0,5 л, сливки 10 или 20 % — 50 мл., ........, мясо — 400 гр., грибы — 200 гр, лук репка — 1 шт, масло растительное — 2-3 ст.л., мука — 1 ст.л., шафран — 1 щепотка, вода — 0,5 л, сливки 10 или 20 % — 50 мл., соль, перец —1. Замочить щепотку шафрана в 100 мл кипяченой воды комнатной температуры на 1 час. 2. Гречку обжарить на сухой сковороде постоянно помешивая. Ядра должны весело потрескивать и лопаться (как попкорн но не так интенсивно), именно такая обжарка придает гречке...