Рулетики курино дынные в сливочно имбирном соусе

Время приготовления: 63 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Филе куриное (грудка) - 3 шт (600 г)
Сало (или почеревка) - 100 г
Имбирь - 80 г
Сливки (20%) - 100 мл
Соль морская
Перец
Приправы по вкусу
Масло оливковое - 2 ст.л.

Рецепт приготовления

Залить дыню кипятком, посолить, добавить специи. Дать настояться около 10 минут. Слить воду. Порезать мясо на фелешки, немного отбить до размера чуть меньше ладони. (Должно получиться 12 шт).Порезать сало на очень тоненькие полосочки. Выкладывать на мясо дыню, затем сало. Сворачивать рулетиком. Потереть на терку (картофельную) имбирь. Отжать сок (около 50 мл. соус получиться "термоядерным", можно сока меньше, но нам по-вкусу хорошо). Смешать с сливками, оливковым маслом и посолить. Смазать форму (у меня стеклянная гусятница) растительным маслом. Выложить рулетики. Залить соусом. Притопить вилкой, если сильно торчат "из воды". Выпекать в духовке 1 час при температура 200 градусов на нижнем нагреве, в конце на 10 минут включить верхний нагрев или гриль для подрумянивания.

Источник

Похожие рецепты

Гречка в сливочно имбирном соусе с мясом на грилеИнгредиенты: гречневая крупа ТМ «Националь» - 1 стакан, лук белый - 1 шт., морковь - 1 шт., имбирь корень - 1 кусок, помидоры черри - 10 шт., молоко - 100 мл, сливочное масло - 1 ч. л., соль - 2 щепотки, перец свежемолотый смесь - 2 щепотки, кинза сушеная - 1 ч. л., куркума - 1 щепотка, кориандр молотый - 1 щепотка, паприка сладкая - 1 щепотка, растительное масло - 2 ст. л., лук зеленый - 3 стебля, свинина - 300 гВ первую очередь, берем качественную и полезную, содержащую огромное количество витаминов и минералов гречу ТМ «Националь». Стакан гречи отварим согласно инструкции на упаковке. А пока каша варится, быстро приготовим соус, с которым и подадим лю...

Цветная капуста в нежном сливочно имбирном соусеИнгредиенты: капуста цветная(отварная)-500 гр, луковица-1 шт, чеснок-1 большой зубчик, свежий имбирь(в натертом состоянии)-1 ч.л, карри-0,5 ч.л, хмели-сунели- 1 ч.л, тмин-1 ч.л, сметана-3 ст.л, майонез-3 ст.л, мёд-1 неполная ст.л, фундук-2 ст.л. без горки в дроблёном состоянии1. Мелко порезать луковицу, порубить ножом чеснок, жарить на небольшом количестве растительного масла 2. На мелкой тёрке натереть свежий корешок имбиря так, чтоб его была 1 полная чайная ложка 3. Добавить имбирь в сковороду, жарить до золотистого состояния ...

Индейка с грибами и цуккини в сливочно имбирном соусеИнгредиенты: грудка индейки 400 гр., масло раст.1 ст.л., чеснок 1-2 зубчика, имбирь свежий/с грецкий орех/, крахмал кукурузный около 1 ст.л., луковица, масло раст. 1 ст.л., цуккини 1 шт., грибы (лесные ) 250 гр., соль/перец, карри 1-2 ч.л., сливки нежирные 300 мл.Добрый день! Очень вкусное блюдо с "индийскими нотками", если взять грибы без аромата(шампиньоны) и вместо сливок кокосовое молоко, точно будет по-нашему,по-Зита-Гитовски.... Нарезаем мясо полосками, перемешиваем с натёртым имбирём,чесноком и крахмалом. Ос...

Заяц в имбирном соусеИнгредиенты: заяц - 2 штуки, морковь - 1 штука, лук репчатый - 2 головки, корень петрушки - 1 штука, корень сельдерея - 100 граммов, масло растительное - 2 ст. ложки, вино красное сухое - 250 миллилитров, сок лимонный - 2 ч. ложки, корень имбиря молотый - 1/2 ч. ложки, ягоды можжевельника - 5 штук, перец черный горошком - 4 штуки, миндаль - 100 граммов1. Мясо натрите солью и белым перцем. Овощи нарежьте кубиками. 2. В сотейнике нагрейте растительное масло, слегка обжарьте на нем овощи, затем добавьте куски зайца и жарьте все вместе несколько минут. 3. Посыпьте имбирем, мускатным орехо...