Зразы из картофеля с мясом под молочным соусом

Время приготовления: 80 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Лук репчатый - 1/2 шт
Сельдерей черешковый (Стебель 2 см)
Яйцо куриное - 2 шт
Картофель - 600 г
Масло растительное
Молоко (соус) - 200 мл
Масло сливочное (соус) - 30 г
Сухари - 100 г
Фарш мясной (Свиной) - 250 г
Мука пшеничная|Мука (соус) - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Свиной фарш обжариваем и смешиваем с обжаренным отдельно луком и седьдереем, солим, перчим. Пропускаем массу через мясорубку. Добавляем яйцо. Перемешиваем. Отварной картофель смешиваем с яичным желтком и растительным маслом. Раскладываем на пленке, сверху укладываем мясную начинку и соединяем края. Укладываем заразы в противень. Смазываем яйцом, посыпаем сухарями и сбрызгиваем маслом. Ставим в разогретую духовку до 200*С выпекатся на 25 минут. Готовим соус: Масло топим на сковороде, добавляем муку, обжариваем и постепенно добовляем горячее молоко. Провариваем минут 10. По готовности солим и процеживаем через сито.

Источник

Похожие рецепты

Блины с кисельно молочным соусомИнгредиенты: Блин - 5 шт, Масло растительное (ТМ "Олейна") - 2 ст. л., Кисель - 50 г, Вода - 100 мл, Творог - 50 г, Сметана - 2 ст. л., Сахар - 1 ст. л.Испечь блины по любимому рецепту, используя растительное масло ТМ "Олейна". Сварить, помешивая, густой кисель из 50г сухого киселя и 100мл воды, остудить. Добавить творог, сметану, сахар И измельчить все погружным блендером в однородную массу. По...

Мясные ватрушки с молочным соусомИнгредиенты: Фарш мясной (свинина + говядина) - 700 г, Хлеб (белый) - 150 г, Молоко - 150 мл, Яйцо куриное - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л., Молоко - 150 мл, Масло сливочное - 70 г, Сыр голландский (твёрдый любой) - 70 гХлеб замочить в молоке, затем смешать с фаршем, вбить яйцо. Посолить, поперчить, и хорошо вымешать фарш. Приготовить соус: В маленькой кастрюльке смешать муку с молоком, подливая его постепенно и вымешивая, чтобы не было комков (я использовала блендер). Дов...

Раковые шейки под молочным соусомИнгредиенты: шампиньоны - 100 граммов, соус молочный - 80 граммов, мука пшеничная - 1 ст. ложка, сыр - 20 граммов, креветки вареные - 1 стакан, масло сливочное - 1 ст. ложка, масло сливочное - 25 граммов, раки - 10 штук, молоко - 1/2 стакана, мука пшеничная - 1/2 ч. ложки, масло сливочное - 1/2 ч. ложкиРаков сварите, отделите шейки от панцирей. Для ракового масла панцири измельчите, прогрейте их в 25 г масла до его окрашивания и процедите через мелкое сито. Для парового соуса муку спассеруйте на масле, посолите, охладите...

Биточки паровые с соусом молочнымИнгредиенты: говядина мякоть - 200 граммов, хлеб пшеничный - 40 граммов, молоко - 3 ст. ложки, масло сливочное - 10 граммов, соус соевый - 1 стаканМякоть говядины нарежьте на куски, пропустите через мясорубку, добавьте замоченный в молоке хлеб, масло и соль. Пропустите еще раз через мясорубку и перемешайте. Из полученной массы сформуйте биточки и варите их на пару 20 ...