Зеленый салат с ореховой крошкой и фетой

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

1 большой кочан латука
2 средних огурца
1/2 стакана зеленого горошка
100 г феты
2 ст. л. тхины
2 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. яблочного уксуса
1 ст. л. меда
1/2 ч. л. молотой куркумы
соль, свежемолотый черный перец
1–2 горсти грецких орехов
3 ст. л. тыквенных семечек
3 ст. л. семян подсолнечника
2 ст. л. семян льна

Рецепт приготовления

Положите все ингредиенты для ореховой смеси в чашу блендера и измельчите в режиме «пульс» в грубую крошку.
Для заправки смешайте оливковое масло с медом, уксусом, щепоткой соли и перца. Добавьте тхину и куркуму и хорошо размешайте. Подлейте 2–3 ст. л. воды, чтобы получилась заправка средней густоты.
Положите горошек в кипящую подсоленную воду и отварите до готовности, 5 мин. Откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой.
Нарвите листья латука средними кусочками. Огурцы нарежьте тонкими полукружиями. Смешайте латук с огурцами и горошком, полейте салат заправкой и посыпьте ореховой крошкой. Раскрошите фету при помощи вилки и посыпьте салат перед подачей.

Источник

Похожие рецепты

Булочки перевертыши с карамелизированной ореховой крошкойИнгредиенты: пшеничная мука - 500 г, сахар - 50 г, соль - 1 щепотка, дрожжи свежие - 21 г, молоко - 200 мл, яйца куриные - 1 шт., сливочное масло - 50 г, лимонная цедра - 1 ч. л., орехи - 150 г, сахар - 150 г, сливки - 100 г, сливочное масло - 50 г, ванильный экстракт - 1 ч. л.Я предпочитаю замешивать тесто в комбайне. Понадобятся размягченное масло и яйцо комнатной температуры. Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить 1 ложку сахара, размешать. В молоко вмешать яйцо. В чашу комбайна просеять муку, всыпать соль, оставшийся сах...

Кекс кокосовый с хрустящей ореховой крошкойИнгредиенты: Масло сливочное - 150 г, Яйцо куриное - 2 шт, Молоко - 100 мл, Стружка кокосовая - 30-50 г, Разрыхлитель теста - 2 ч. л., Сахар - 1 стак., Шоколад молочный|Шоколад (белый) - 50 г, Арахис - 50 г, Сахар - 4 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 0,5 стак., Масло сливочное - 50 г, Соль (немного для ореховой крошки), Ванилин (чуток)Масло положить в сотейник и поставить на огонь, довести до кипения и кипятить 5-7 минут до слегка орехового запаха. Такое масло еще называют «арахисовым». Жареное масло остудить и дать ему снова затвердеть. Можно сделать его с вечера и убрать в холодильник....

Яблочный пирог киш с ореховой крошкойИнгредиенты: 300 гр. муки, 150 гр. слив масла(из морозилки), 80(до 100) мл. хол воды, 1 яйцо, по 1 ч.л. сахара и бальзам уксуса, пол ч.л. соли, 800 гр. яблок, 130-150 гр. сахара, 40 гр. муки, по 50 гр. жирных сливок и слив масла, немного муската и корицы, 1 ст. л лимон сока, крошка, 40 гр. муки, 2-3 ст. л сахара, 20 гр. слив масла, 70-100 гр. грецких орехов(измельчить,но не сильно), 1 белокТесто:Масло трем на морковной терке и вилкой перемешиваем с мукой Смешать яйцо с уксусом,водой,солью и сахаром. Добавляем по немногу жидкость,перемешивая тесто вилкой, пока оно не станет мягким и пластичным.В конце я немного включила руки:) Отделить от тест...

Зеленый салат с хурмой и фетойИнгредиенты: Руккола 200 Грамм, Хурма 1 Штука, Козий сыр 50 Грамм, Орехи пекан 30 Грамм, Гранатовые зерна По вкусу, Семена льна По вкусу, Бальзамический уксус По вкусуВ этом рецепте я расскажу, как приготовить салат "Новогодняя сказка". В зимнюю пору на прилавках магазинов появляется спелая хурма, которую просто грех не использовать в новогоднем салате. Для приготовления салата новогодняя сказка возьмите сыр не...