Зеленые помидоры на зиму пальчики облиешь

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

зеленые помидоры - 4,5-5 кг
лавровый лист
черный и душистый перец
(в банку перед заливкой маринадом)
маринад:
вода - 4 л
сахар - 1 ст.
соль - 1/2 ст.
уксус 9 % - 250 мл.
для меры берем ст. объемом 250 мл.
заправка:
перец сладкий - 1 шт.
чеснок - 1 головка
морковь - 1 шт
перец острый - 1 шт.

Рецепт приготовления

Самый лучший рецепт осени - зеленые помидоры маринованные на зиму. Очень вкусные сладкие, в необычной заливке! Обязательно используйте этот простой рецепт без стерилизации! Вы удивитесь, насколько вкусный этот рецепт маринованных помидоров на зиму!
1. Зеленые помидоры моем и раскладываем по чистым банкам.
2. Заливаем кипятком, укутываем на 20-30 минут.
3. Для заливки измельчаем сладкий и горький перец, морковь и чеснок
4.Для маринада отмерчем нужное количество воды, добавляем соль и сахар и доводим до кипения. Уменьшаем огонь и вливаем уксус небольшими порциями.
5. Сливаем воду из банку с помидорами. Добавляем в каждую банку лавровый лист и несколько горошин черного и душистого перца.
6. В кадую литровую банку добавляем по 2 ч.л. острой заливки.
7.Заливаем доверху кипящим маринадом. Закатываем. Банки укутываем на сутки и отправляем на хранение.

Источник

Похожие рецепты

Помидоры зелёные дракончикиИнгредиенты: помидор зелёный, зонтики укропа, лавровый лист, морковь, чёрный перец горошком, чеснок, петрушка, уксус, соль, сахарПриправа: зонтики укропа, лавровый лист, кружочки моркови, горошины чёрного перца, чеснок, петрушка. Маринад: На 2 литра воды: 1,5 стакана сахара, 2 ст. ложки соли, 150 г 9 % уксуса. Зелёные помидоры приготовить следующим образом... Разрезать пополам и сдел...

Зеленые помидоры из бирмыИнгредиенты: 5 шт. средних помидор зеленых или розовых, 1 шт. луковица, 1 ст. л. рубленого арахиса (я брала греческие орехи), 2-3 зубка чеснока, 1 ст. л. кунжута, 2 ст. л. кунжутного масла (я брала оливковое), Соль по вкусуПомидоры нарезаем дольками. Рубим орехи, измельчаем чеснок (не через пресс). Орехи обжариваем на сухой сковороде. На сковороду наливаем масло, добавляем чеснок и обжариваем несколько секунд (до появления запаха) и убираем с огня. Перекладываем в мисочку и д...

Фаршированные зелёные помидоры на зиму по грузинскиИнгредиенты: Помидоры зелёные - 850-900 г, Чеснок - 6-8 зубчиков, Петрушка - 0.5 пучка, Укроп - 0.5 пучка, Перец острый - 1 шт., Хмели-сунели - 0.5 ч.л., Лавровый лист - 2-4 шт., Кориандр в зёрнах - 0.5 ч.л., Перец горошком - 20 шт., Сахар - 3 ст.л., Соль - 1 ст.л., Уксус 9% - 6 ст.л.Замечательный вариант заготовки на зиму - фаршированные зелёные помидоры по-грузински. У кого есть избыток зелёных помидоров, обязательно попробуйте такую закуску. Такие помидорчики зимой станут отличной закуской к мясу и различным гарнирам, не лишними буду...

Закусочные зеленые помидоры острячкиИнгредиенты: помидоры (зеленые и бурые) - 1 кг., перец острый - 1 шт., чеснок (головка) - 1 шт., петрушка - 100 гр., соль (с горкой) - 1 ст.л., уксус 9%-ный - 0,25 стак., перец черный (молотый) - 0,5 ч.л.Острый перец очистить, Петрушку и перец мелко порезать, Чеснок выдавить через пресс для чеснока или потереть на средней терке. Добавить соль и черный перец. Перемешать, слегка перетереть руками. Помидоры помыть. Сделать крестообразный разрез, немного не до...