Закусочные зеленые помидоры острячки

Ингредиенты

помидоры (зеленые и бурые) - 1 кг.
перец острый - 1 шт.
чеснок (головка) - 1 шт.
петрушка - 100 гр.
соль (с горкой) - 1 ст.л.
уксус 9%-ный - 0,25 стак.
перец черный (молотый) - 0,5 ч.л.

Рецепт приготовления

Острый перец очистить, Петрушку и перец мелко порезать, Чеснок выдавить через пресс для чеснока или потереть на средней терке. Добавить соль и черный перец.
Перемешать, слегка перетереть руками.
Помидоры помыть.
Сделать крестообразный разрез, немного не доходя до конца.
Нафаршировать помидоры острой начинкой, сложить в не окисляющуюся посуду.
Накрыть тарелкой и поставить груз. Оставить на 12 часов при комнатной температуре. За это время помидоры дадут сок.
По прошествии 12 часов, добавить уксус, встряхнуть.
Сложить помидоры в чистую банку, залить оставшимся маринадом. Убрать в холодильник или погреб на сутки, хотя мы уже пробовали через 12 часов))). В холодильнике или погребе , такие помидоры можно хранить до 2 месяцев.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Помидоры зелёные дракончикиИнгредиенты: помидор зелёный, зонтики укропа, лавровый лист, морковь, чёрный перец горошком, чеснок, петрушка, уксус, соль, сахарПриправа: зонтики укропа, лавровый лист, кружочки моркови, горошины чёрного перца, чеснок, петрушка. Маринад: На 2 литра воды: 1,5 стакана сахара, 2 ст. ложки соли, 150 г 9 % уксуса. Зелёные помидоры приготовить следующим образом... Разрезать пополам и сдел...

Зеленые помидоры из бирмыИнгредиенты: 5 шт. средних помидор зеленых или розовых, 1 шт. луковица, 1 ст. л. рубленого арахиса (я брала греческие орехи), 2-3 зубка чеснока, 1 ст. л. кунжута, 2 ст. л. кунжутного масла (я брала оливковое), Соль по вкусуПомидоры нарезаем дольками. Рубим орехи, измельчаем чеснок (не через пресс). Орехи обжариваем на сухой сковороде. На сковороду наливаем масло, добавляем чеснок и обжариваем несколько секунд (до появления запаха) и убираем с огня. Перекладываем в мисочку и д...

Зеленые помидоры на зиму пальчики облиешьИнгредиенты: зеленые помидоры - 4,5-5 кг, лавровый лист, черный и душистый перец, (в банку перед заливкой маринадом), маринад: вода - 4 л, сахар - 1 ст., соль - 1/2 ст., уксус 9 % - 250 мл., для меры берем ст. объемом 250 мл., заправка: перец сладкий - 1 шт., чеснок - 1 головка, морковь - 1 шт, перец острый - 1 шт.Самый лучший рецепт осени - зеленые помидоры маринованные на зиму. Очень вкусные сладкие, в необычной заливке! Обязательно используйте этот простой рецепт без стерилизации! Вы удивитесь, насколько вкусный этот рецепт маринованных помидоров на зиму! 1. Зеле...

Зеленые помидоры в панировке под молочной подливойИнгредиенты: молока - 250 мл, зеленых помидора, яйцо, растительного масла - 3 ст.л., муки - 2 ст.л., сухари панировочные, перец черный молотый, сольПомидоры нарезать вдоль кольцами, поставить разогревать в чугунной сковороде масло. Разбить в миску яйцо и взбить венчиком, смешать соль с панировочными сухарями и перцем. Кольца помидора окунуть в яйцо и потом в сухари. Подготовленные кусочки помидора зару...