Зеленые блинчики с телятиной и песто

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

шпинат свежий - 1 пучок
пшеничная мука - 1 стакан
овсяная мука - 1 ст. л.
ряженка - 1 стакана
яйца куриные - 2 шт.
сахар - 2 ст. л.
соль - 1 щепотка
разрыхлитель - 1 ч. л.
растительное масло - 2 ст. л.
телятина - 200 г
лук репчатый - 1 шт.
кедровые орехи - 3 ст. л.
соль - 1 щепотка
перец - по вкусу
петрушка зелень - 3 веточки
базилик свежий - 1 пучок
оливковое масло - 3 ст. л.
пармезан - 60 г
чеснок - 1 зубчик
кедровые орехи - 4 ст. л.
лимонный сок - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Приготовим тесто для блинчиков. Шпинат хорошо помоем и припустим на сковороде до увядания (1 — 2 минуты), затем измельчим блендером в пюре. Взобьем яйца с сахаром и солью, добавим ряженку, два вида муки. Вмешаем шпинатное пюре. Дадим постоять тесту 10 — 15 минут. Жарим блинчики на хорошо разогретой сковороде с двух сторон. Приготовим начинку. Сначала обжарим фарш из телятины с луком. Солим и перчим по вкусу. В конце добавим нарубленную петрушку и кедровые орешки. На одну половину блинчика кладем начинку, свернем треугольником и прогреем на сковороде. Сам блинчик тоже можно смазать песто, я потом так и делала. Подаем блинчики с песто. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Зеленые спагетти с песто из спаржи и кедровых орешковИнгредиенты: Свежая спаржа - 500 г, Свежие листья шпината - 1,5 стакана, Чеснок - 2 зубчика, Кедровые орехи - 1 стакан, Тертый сыр пармезан - 120 г, Оливковое масло extra virgin - стакана, Лимон - штуки, Крупная соль - по вкусу, Спагетти - 230 гПорежьте спаржу небольшими кусочками. Хорошо разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте кедровые орешки до золотистого цвета. Охладите. Доведите до кипения 2 кастрюли с подсоленной водой. В одной отварите пасту до готовности, в другой — спаржу примерно...

Блинчики с сельдью и свекольным пестоИнгредиенты: Чеснок - 2 зуб., Петрушка (веточки свежей зелени) - 4 шт, Уксус (желательно винный или бальзамический) - 1 ст. л., Сахар - 25 г, Масло растительное - 30 мл, Соль - 1/2 ч. л., Перец кайен (по вкусу), Филе рыбное (1 сельди), Блин (по количеству порций)Для начала испечем любимые блинчики, я люблю молочные заварные. Пеку их "на глазок", а рецепт можно найти у нас на сайте http://www.povarenok .ru/recipes/show/551 74/. Продукты для песто самые доступные. Уксус можно взять любой, яблочный, к пример...

Зелёные английские блинчикиИнгредиенты: молоко - 300 миллилитров, мука - 100 граммов, яйца - 1 штука, масло сливочное - 2 ст. ложки, шпинат - 1 ст. ложка, брокколи - 450 граммов, сыр с голубой плесенью - 150 граммов, сметана - 3/4 стакана, чеснок - 1 зубчикВзбейте блендером яйцо, сливочное масло, шпинат, посолите и поперчите. Добавьте молоко и муку. Поджарьте тонкие блинчики. Заверните в каждый блинчик отваренную на пару брокколи и кусочек сыра, выложите на противень, прикройте фольгой и поставьте запекаться ...

Блинчики с индейкой помидорами и пестоИнгредиенты: 200 г муки, 1,5 стакана молока, 1/2 стакана воды, 4 яйца, 2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. сахара, 1/8 ч. л. соли, растительное масло для смазывания сковороды, 500 г филе грудки индейки, 300 г моцареллы, 2 больших помидора, 2 средние луковицы, 1/2 ч. л. сушеного орегано, соль, свежемолотый черный перец, 2/3 стакана оливкового масла, «экстра вирджин», 1 большой пучок зеленого базилика, 1 зубчик чеснока, 1 ст. л. кедровых орешков, 1 ст . л. тертого пармезана, соль, свежемолотый черный перецСмешайте молоко, воду и яйца. Добавьте соль и сахар, затем всыпьте муку. Хорошо перемешайте венчиком. Влейте растительное масло и оставьте на 20 мин. Приготовьте соус песто. Положите листья базилика в блендер, добавьте чеснок и кедровые орешки, измельчите. ...