Запеченный с медом и розмарином камамбер и виноградный салат

Ингредиенты

• 2 кружка камамбера по 125 г
• 1 сладкое яблоко
• 3 веточки розмарина
• 2 ч.л. меда
• пекарская бумага
• для салата:
• гроздь винограда без косточек
• листья зеленого салата
• горсть ядер грецкого ореха
• оливковое масло, крем-бальзамико, соль, свежемолотый перец для заправки

Рецепт приготовления

• Розмарин сполоснуть под проточной водой, хорошенько воду стряхнуть, две веточки отложить в сторону, а с одной оборвать иголочки и мелко порубить их ножом.
• Яблоко вымыть, аккуратно при помощи чайной ложки удалить сердцевину и порезать на тонкие круги-пластины.
• На противень положить кусочки пекарской бумаги, размером примерно в полтора-два раза больше кружка камамбера.
• На бумагу выложить вкруг по три пластины яблок, а сверху положить по веточке розмарина.
• С каждого кружка камамбера с одной стороны аккуратно срезать шкурку, посыпать срез мелко нарезанным розмарином и положить 1 ч.л. меда.
• Поместить сыр на яблочные круги и поставить в предварительно нагретую до 180°C духовку на 10-12 минут.
• Пока будет запекаться сыр приготовить салат. Листья салата и виноград вымыть, дать стечь воде. Листья салата порвать на небольшие кусочки, виноград порезать на половинки. Положить все в салатник, посолить, поперчить по вкусу, полить оливковым маслом и кремом-бальзамико, добавить дробленые ядра грецких орехов, нарубленный розмарин и перемешать.
• Камамбер достать из духовки, при помощи пекарской бумаги переложить на тарелку, сервировать салатом и подать горячим к столу. Бокал белого сухого вина будет прекрасным дополнением.
• Приятного аппетита!