Заливной пирог с клубникой и хрустящей корочкой

Ингредиенты

коньяк – 1 ст. л.
разрыхлитель – 15 г
молоко – 90 мл
масло растительное – 2 ст. л.
сахар – 70 г
мука – 60 г
клубника – 0,5 кг
яйцо – 2 шт.
кунжут – 2 ст. л.
масло сливочное растопленное – 3 ст. л.
сахар – 80 г
яйцо – 1 шт.

Рецепт приготовления

Начинаем процесс приготовления заливного пирога с клубникой и хрустящей корочкой с подготовки всех необходимых ингредиентов. Смешиваем сухие продукты: муку, сахар и разрыхлитель. Яйца немного взбейте с помощью вилки и вылейте в сухую смесь. Теперь добавьте молоко, и хорошо все перемешайте. Последними добавляем растительное масло и коньяк. Хорошо все взбиваем вилкой или венчиком до пузырьков. Клубнику перебираем, удаляем хвостики, моем и выкладываем в дуршлаг, чтобы стекла вода. Затем добавляем ягоды в тесто. Немного перемешиваем. Форму смазываем растительным маслом и застилаем калькой. Затем опять немного смазываем и аккуратно перекладываем тесто с клубникой. Как видите, тесто у нас жидкое и его совсем немного, большую часть занимает клубника. Так и должно быть. Ставим форму с тестом горячую духовку и выпекаем 25-30 минут при температуре 180-200 градусов. Пока печется клубничный пирог, подготовим смесь для корочки. Для этого смешиваем яйцо с сахаром и сливочным размягченным маслом. Добавляем кунжут. Через полчаса вынимаем пирог и заливаем его нашей смесью. Выпекаем еще 20 минут. Готовый заливной пирог с клубникой оставьте остывать в выключенной духовке. Затем уже полностью остывший пирог аккуратно извлеките из формы и освободите от бумаги. Поставьте в холодильник на 2 часа. Приятного чаепития! Автор: Биленко Анна Так же рекомендую приготовить черничный пирог.

Источник

Похожие рецепты

Пирог кремово сливовый под хрустящей корочкойИнгредиенты: Сахар - 75 г, Молоко - 125 мл, Масло сливочное - 75 г, Дрожжи (свежие) - 20 г, Мука пшеничная|Мука - 375 г, Яйцо куриное - 1 шт, Сахар - 4 ст. л., Масло сливочное (комнатной температуры) - 100 г, Молоко - 750 мл, Слива - 1 кг, Сахар - 1/2 стак., Крахмал картофельный - 3 ст. л., Сливки (20-30%, у меня 30%) - 4 ст. л., Миндаль (пластинки) - 150 г, Сахар - 100 г, Масло сливочное - 100 гДля теста. Сделать опару, для этого, в кружке смешать 50 мл. молока, дрожжи, 1 ч. л. сахара, 2 ст. л. муки. Как только дрожжи поднялись, смешать их в чашке с оставшимися ингредиентами, замесить тесто, накрыть чашку пищевой пленкой или полотенцем и оставить ...

Кукурузный пирог с говядиной и хрустящей корочкойИнгредиенты: Фарш мясной (Говядина не жирный) - 500 г, Картофель - 250 г, Лук репчатый (Средний) - 1 шт, Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу, Тесто пресное (https://www.povarenok.ru/recipes/show/155919/) - 1 шт, Масло растительное - 500 млИтак, как выглядел во сне мой корн-беляш. Это был бургер с картофельной прослойкой. Запомнил, что добавлял жареный хрустящий лук (как для хот догов). И еще там был соус. Я люблю смесь кетчупа и горчицы. Ну что начинаем. Подготавливаем продукты. Лук хрустящи...

Яблочный пирог три стакана с хрустящей корочкой и нежной начинкойИнгредиенты: мука пшеничная - 1 ст. (250 мл.), сахар - 1 ст., манная крупа - 1 ст., разрыхлитель - 10 гр., ванильный сахар - 8 гр., яблоки - 1 кг., масло сливочное - 120 гр., корица - 1 ч.л.1 В чашке смешать сахар (лучше взять коричневый, он менее сладкий и с карамельным вкусом), манную крупу, муку просеять, разрыхлитель, ванильный сахар. Хорошо перемешать венчиком до однородности. 2 Сухую смесь разделить на 4 части. 3 Яблоки помыть, натереть ...

Яблочный пирог с хрустящей миндальной корочкой по бухгалтерскиИнгредиенты: для теста: 200 гр. муки, 50 гр. мелко молотого миндаля, 1/2 ч.л. разрыхлителя, 100 гр. сахара, 100 гр. холодного сливочного масла(порезать на маленькие кусочки), щепотка соли, 1 ч.л. ванильной эссенции.у меня 1 гр. ванили, 1 желток (от большого яйца), 1-2 ст.л. холодной воды, для начинки: 1 -1.2 кг. яблок(лучше брать сорт грэнни смит ), свежий выжатый лимонный сок (1 лимон), для наполнителя: 120 гр. масла (комнатной температуры), 100 гр. сахара, цедра одного лимона, 1 большое яйцо, 100 гр. муки, 250 мл. сливок(от 15 % и выше), для миндальной корочки: 100 гр. миндальных хлопьев, 1 ст.л. (с верхом) сахара, 1 яичный белокВ комбайне перетираем муку,разрыхлитель.миндаль и сахар до крошек. Добавляем по порядку:желток.ваниль и 1 ст ложку воды.Быстро замешиваем тесто(долго не перемешивать,только пока тесто не станет однородным.если тесто будет очень крутым-добавить еще одну лож...