Заливной весенний пирог с рисом и зеленью

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

для начинки
рис басмати от мистраль-1 пакетик
крапива свежая-1 большой пучок
лук зеленый-1 пучок
яйцо-1 шт.
перец молотый черный -
соль-
чеснок сушеный-1/4 ч.л.
сливочное масло-2-3 ст.л.
для теста:
мука-140 г
кефир-200 мл.
масло сливочное-80 гр.
яйцо-1 шт.
разрыхлитель-1 ч.л.
соль-1/4 ч.л.

Рецепт приготовления

Рис Басмати отварить в подсоленной воде до готовности.
Яйцо отварить вкрутую.
Крапиву промыть в холодной воде несколько раз, нарезать.
Лук зеленый промыть и нарезать.
Сливочное масло растопить, выложить крапиву и зеленый лук, посолить, поперчить, добавить сушеный чеснок,готовить 3-4 минуты( зелень должна завянуть).
В сковороду выложить отварной рис,яйцо нарезать и добавить к начинке, перемешать.
Приготовить тесто: в миску вылить кефир, добавить взбитое яйцо, растопленное масло, муку с разрыхлителем, хорошо перемешать.
В форму( я выложила пергамент) смазать растительным маслом, выложить половину теста, затем слой начинки, сверху залить оставшимся тестом.
Выпекать в разогретой до 200 градусов в духовке в течении 30 минут.
Приятного аппетита.
Очень вкусный пирог,начинки много, теста мало. Для нас с овощной тарелкой и кефиром составил полноценный ужин. Зелень можно брать любую,какая у вас есть.

Источник

Похожие рецепты

Заливной пирог с диким рисом и тефтелямиИнгредиенты: Кефир - 350 мл, Яйцо куриное - 3 шт, Мука пшеничная|Мука - 210 г, Соль (щепотка), Рис дикий (отварной) - 250 г, Фарш мясной - 400 г, Морковь (средняя) - 1 шт, Лук репчатый (средний) - 1 шт, Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу), Масло растительное (для обжарки), Зелень (укроп или петрушка)Для приготовления этого пирога я взяла дикий рис Акватика Wild Rice от Мистраль. Рис засыпать в кастрюлю с водой в соотношении 1:3, довести до кипения и убавить огонь. Закрыть плотно крышку и варить на медленном огне 50-60 минут, пока большинство зерен не р...

Заливной пирог с рисом и кальмарамиИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 200 г, Масло сливочное - 100 г, Вода - 3 ст. л., Кальмар - 300 г, Сметана - 100 г, Рис - 50 г, Лук репчатый - 200 г, Яйцо куриное - 1 шт, Соль, Перец черный, Масло растительное - 1 ст. л.Подготовить ингредиенты: рис отварить, лук порезать и спассеровать на растительном масле, кальмары отварить и порезать соломкой. Смешать в чаше комбайна муку, масло сливочное и щепотку соли, порубить в крошку. Добавить 3 ст. л. холодной воды, замесить тесто...

Заливной пирог с сайрой рисом и жаренным лукомИнгредиенты: тесто: сметана 15%-250 гр., майонез-250 гр., яйца-3 шт., мука-7 ст.л., сахар-1 ст.л. (без верха), сода-0.5 ч.л., начинка: рис-0.5 ст., сайра-1баночка, лук-3 шт. (средних), растительное масло для жарки лука, сольВсе составляющие для теста смешать,накрыть пищевой плёнкой. Тесто оставить (отдохнуть)на 1час.Тем временем готовим начинку:Рис отварить до готовности,промыть и дать хорошо стечь воде. Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Сайру размять ви...

Быстрый заливной пирог с ранней капустой яйцами и зеленьюИнгредиенты: капуста 300-400 Грамм (молодая), лук 1/2 Пучка (зеленый ), укроп 1/2 Пучка, яйца 2 Штуки (сваренные вкрутую), масло сливочное 1 Ст. ложка, черный перец 1 Щепотка, кефир 1 Стакан, яйца 2 Штуки, горчица 2 Чайных ложки, сахар 1 Чайная ложка, сода 1 Чайная ложка, соль 1/2 Чайных ложки, мука пшеничная 1 Стакан (в/сорт), отруби 2 Ст. ложки (овсяные)Не устаю повторять: заливные пироги – просто палочка-выручалочка для любой хозяйки! Продукты всегда под рукой, и начинку собрать можно из всего, что есть в доме. Начнем с начинки! Капусту тонко нашинкуйте, положите в миску и поставьте в микроволновку на по...