Быстрый заливной пирог с ранней капустой яйцами и зеленью

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

капуста 300-400 Грамм (молодая)
лук 1/2 Пучка (зеленый )
укроп 1/2 Пучка
яйца 2 Штуки (сваренные вкрутую)
масло сливочное 1 Ст. ложка
черный перец 1 Щепотка
кефир 1 Стакан
яйца 2 Штуки
горчица 2 Чайных ложки
сахар 1 Чайная ложка
сода 1 Чайная ложка
соль 1/2 Чайных ложки
мука пшеничная 1 Стакан (в/сорт)
отруби 2 Ст. ложки (овсяные)

Рецепт приготовления

Не устаю повторять: заливные пироги – просто палочка-выручалочка для любой хозяйки! Продукты всегда под рукой, и начинку собрать можно из всего, что есть в доме.
Начнем с начинки! Капусту тонко нашинкуйте, положите в миску и поставьте в микроволновку на полную мощность на 2 минуты. Выньте и добавьте в горячую капусту размягченное сливочное масло, перемешайте. Добавьте нашинкованные лук и укроп, рубленые крутые яйца, посолите и поперчите по вкусу. Сливочное масло в такой начинке вкусно заменить растопленным куриным жиром. Ничего не жарится, а начинка получается беленькой и красивой, особенно, если яйца попались с ярким желтком!
Пока начинка остывает, займитесь тестом. Смешайте в миске кефир с яйцами, солью, сахаром и горчицей.
Всыпьте муку, просеянную с содой, и добавьте отруби (у меня овсяные). Быстро вымешайте легкое тесто.
Часть теста вылейте в подготовленную форму, выложите начинку.
Разровняйте и залейте оставшимся тестом.
Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке до румянца, затем убавьте нагрев до 180 и пеките до сухой зубочистки. Готовый пирог выложите на доску, дайте немного остыть.
Очень вкусен такой пирог теплым. Но и холодным он не залежится!

Источник

Похожие рецепты

Быстрый заливной пирог с печенью народныйИнгредиенты: Кефир (( у меня стакан 250мл) - 1 стак., Сода (для теста) - 0,5 ч. л., Мука пшеничная|Мука (полтора стакана для теста) - 1,5 стак., Печень говяжья (отварная, для начинки) - 350 г, Лук репчатый (большой, для начинки) - 1 шт, Масло растительное (для жарки) - 1 ст. л.Продукты Готовим начинку: Печень предварительно, минут на 30 замочить в молоке, затем отварить ( в районе 35-40 минут.) 2-3 яйца сварить. Лук мелко нарезать и обжарить. Печень натереть на крупной терке, яйца мелко нарезать, добавить лук и все перемешать. пе...

Заливной пирог с капустой кубанским рисом грибами и перепелиными яйцамиИнгредиенты: для теста: кефир — 1 ст. (200 мл. ), сахар — 2 ст. л, яйцо куриное — 2 шт, масло подсолнечное нерафинированное — (100 мл. ), соль — щепотка, мука — 1 ст. (200 мл. ), разрыхлитель — 1 ч.л., .........., для начинки: капуста белокочанная-кусок 300 гр, лук репчатый — 1 шт, шампиньоны — 3 шт. крупные, яйцо перепелинное вкрутую — 6 шт, масло подсолнечное — 2 ст.л., соль —, перец сушёный, стручковый, жгучий (хлопья) — 1/4 ч л1. Режем лук полу-кольцами и шампиньоны. 2. В сотейник или сковороду с толстым дном наливаем подсолнечное масло и выкладываем порезанный лук, золотим его. Выкладываем шампиньоны и делаем почти до готовности. 3. Режем капусту. 4. Когда грибы будут почти гото...

Заливной весенний пирог с рисом и зеленьюИнгредиенты: для начинки, рис басмати от мистраль-1 пакетик, крапива свежая-1 большой пучок, лук зеленый-1 пучок, яйцо-1 шт., перец молотый черный -, соль-, чеснок сушеный-1/4 ч.л., сливочное масло-2-3 ст.л., для теста: мука-140 г, кефир-200 мл., масло сливочное-80 гр., яйцо-1 шт., разрыхлитель-1 ч.л., соль-1/4 ч.л.Рис Басмати отварить в подсоленной воде до готовности. Яйцо отварить вкрутую. Крапиву промыть в холодной воде несколько раз, нарезать. Лук зеленый промыть и нарезать. Сливочное масло растопить, выложить крапиву и зеленый лук, посолить, поперчить, добавить с...

Весенние котлеты с черемшой и ранней капустойИнгредиенты: капуста белокочанная 250 Грамм (молодая), черемша 1 Пучок, лук репчатый 1 Штука (небольшой), яйцо 1 Штука, манная крупа 1/2 Стакана, черный перец 1 Щепотка, соль По вкусуРазбавьте мясной фарш сочными овощами вместо привычного хлеба — и вы удивитесь, какими вкусными они станут! Черемшу промойте, обсушите и крупно нарежьте. Молодую капусту крупно нарежьте и пробейте блендером в пусковом режиме вместе с репчатым луком. Добав...