Закусочный рулет белый ветер

Ингредиенты

Белок яичный (для теста) - 5 шт
Майонез (для теста) - 3 ст. л.
Мука пшеничная|Мука (для теста) - 1/2 стак.
Разрыхлитель теста (для теста) - 10 г
Лук репчатый - 2 шт
Шампиньоны - 400 г
Сыр твердый - 300 г
Соль (по вкусу)
Зелень (свежая.. любая (у меня кинза и базилик)
Помидор - 3 шт

Рецепт приготовления

Приготовим пышку: взбиваем белки с щепоткой соли и перчиком молотым
Добавляем муку, разрыхлитель и майонез, аккуратно перемешиваем
Противень застилаем бумагой для выпекания, хорошенько смазываем ее маслом растительным, выкладывае равномерно тесто готовим в разогретой до 215С духовке 10 минут, достаем, аккуратно отделяем пышку от бумаги для выпекания
Приготовим начинку: обжариваем в небольшом количестве растительного масла измельченные грибочки с лучком, в конце солим и перчим, по вкусу
В конце жарки добавляем крупно порезанный кубиками помидор, перемешиваем и выключаем огонь.
Сыр (у меня "Российский" и колбасный) трем на крупной терке, смешиваем с измельченной свежей зеленью
Пышку кладем на лист фольги на пышку равномерно выкладываем грибную начинку
Затем сыр с зеленью
Сворачиваем рулетик с помощью фольги, плотно сжимаем руками
Теперь еще слой фольги, так чтобы весь рулет был со всех сторон в фольге, плотненько
Отправляем в разогретую до 200С духовку рулет минут на 15-20, чтобы все хорошенько пропеклось, сыр растекся и "связал" начинку.. достаем из духовки развораиваем и нарезаем кусочками..
Можно посыпать перед подачей свежей зеленью и... приятнейшего Вам аппетита! :)

Источник

Похожие рецепты

Рулет закусочный морское дноИнгредиенты: яйца куриные - 3 шт., соль - 1 щепотка, рисовая мука - 50 г, печень трески ТМ «Магуро» - 1 банка, творожный сыр - 100 г, соль - 1 щепотка, мускатный орех - 1 щепотка, петрушка зелень - 2 ст. л., перец свежемолотый смесь - по вкусу, маслины - банкиЯйца взбить с солью до пышной пены. Добавить просеянную муку и перемешать лопаткой снизу вверх. Очень аккуратно, чтобы масса яичная не осела. Вылить тесто на противень, выстланной пекарской бумагой. Разровнять, чтоб получился прямоугольник. Запечь при темпе...

Салат ветер странствийИнгредиенты: Мясо криля - 200 г, Яйцо куриное - 3 шт, Перец сладкий - 1 шт, Огурец (свежий) - 1 шт, Авокадо (если маленькие, то 2 штуки) - 1 шт, Яблоко (лучше кислое, антоновка или симиренко) - 1 шт, МайонезАвокадо очищаем от кожуры, нарезаем кубиками и сбрызгиваем лимонным соком. Примерно такими же кубиками нарезаем сладкий перец. Кубиками нарезаем огурец, лучше брать небольшого размера. Из банки выкладываем мясо криля. Нарезаем яблоко и добавляем в салат. До...

Соус ветер востокаИнгредиенты: помидоры зеленые - 5 шт., перец сладкий зеленый - 1 шт., чеснок - 3 зубчика, соль по вкусуПомидоры нарежьте ломтиками и припустите на слабом огне, помешивая до загустения. Затем горячую массу протрите, добавьте истолченный с солью чеснок, мелко рубленный сладкий перец и зелень. Соус перемешайте и охладите.

Восточный ветерИнгредиенты: крахмал катакурико – для обсыпки теста, 240 г сладкой пасты адзуки ан, 90 г рисовой муки сиратамако, 180 г белого мелкого сахара, 40 мл сиропа мидзуамэ, на 12 штук:Муку развести в 180 мл воды. Постелить в пароварку полотенце, влить тесто. Готовить 10 мин. Отделить распаренное тесто от полотенца, переместить его в кастрюльку и поставить на слабый огонь. Сахар в три приема соединить с тестом, постоянно мешая. Когда оно ...