Закусочный оливковый хлеб тоскана испеченный в рукаве для запекания

Ингредиенты

250 гр. муки
1 пакетик сухих дрожжей
150 мл. сухого белого вина
150 мл. оливкового масла
70 гр. пармезана
70 гр. вяленых томатов
70 гр. черных оливок без косточек
3 яйца
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. сушеного орегано
2 зубка чеснока
100 гр. дробленого миндаля
50 гр. семечек подсолнечника
рукав для запекания

Рецепт приготовления

Муку и сухие дрожжи смешать в миске, постепенно, при постоянном помешивании влить белое сухое вино и оливковое масло до получения однородного вязкого теста.
Поставить миску с тестом в теплое место минут на 30 подойти.
Пока тесто подходит подготовить остальные компоненты входящие в тесто.
Пармезан натереть на крупной терке, помидоры вынуть из масла, дать маслу стечь и нарезать небольшими кубиками, оливки нарезать колечками, миндаль и семечки слегка поджарить на сухой сковороде, чеснок мелко нарубить.
В слегка подошедшее тесто вбить по одному яйца, добавить соль, сушеный орегано, постепенно добавлять вяленые помидоры, оливки, натертый пармезан, орехи и семечки и вымешать тесто. Тесто получается густое, вязкое.
Отрезать кусок ок. 40 см рукава для запекания от рулона, вязать с одной стороны, влить в рукав 1 ст.л. оливкового масла и смазать стенки рукава потерев их одну о другую.
Влить в рукав тесто, завязать плотно с другой стороны, сделать небольшой надрез в верхней часто рукава, поместить на противень, и поставить в теплое место минут на 45-60 подходить.
Выпекать хлеб в предварительно нагретой духовке при 200°C около 30-40 минут. Пока хлеб не зарумянится и не окрепнет.
Готовый хлеб вынуть из духовки, осторожно извлечь его из рукава и охладить на решетке.
Подавать такой хлебушек можно к чаю, например с пикантным томатным сливочным маслом http://www.koolinar.ru/recipe/view/105843
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Оливковый хлеб эльопсомоИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 1 кг, Дрожжи (пакетика сухих дрожжей) - 1,5, Вода - 400 мл, Масло оливковое (+для смазывания) - 100 г, Соль - 1/2 ч. л., Сахар - 1 ч. л., Маслины (оливки.) - 30 штВ теплой воде развести дрожжи. Добавить соль, сахар, оливковое масло. Муку просеять, сделать в центре ямку, вылить дрожжевую смесь. Замесить тесто, оно должно быть эластичным и не клеяться к рукам. Разогреть духовку до 50-60 град., поставить тесто, предвари...

Итальянский суп зупа тосканаИнгредиенты: Бекон - 150 г, Фарш мясной (итальянский, с итальянскими специями) - 200 г, Чеснок - 4 зуб., Картофель (небольшие) - 8 шт, Бульон (с горкой) - 1 ч. л., Соль - 0,5 ч. л., Вода (много;), Сливки (Жирные) - 300 млЛучше приготовить все продукты заранее, так как суп готовится очень быстро. Первым этапом мы нарезаем бекон и обжариваем его. Выкладываем в кастрюлю, в которой будет варится суп, но жир (собственный после обжарки) оставляем. Пока обжариваем бекон поставьте ...

Свинина в рукаве для запекания paclanИнгредиенты: Свинина - 1 кг, Чеснок - 2-4 зуб., Соль, Перец черный (молотый), Перец красный жгучий (молотый)Для приготовления этого блюда нам понадобится рукав для запекания Paclan. Помойте мясо, после чего удалите влагу при помощи салфеток или бумажного полотенца. В миске смешайте соль, черный и красный перец и натрите получившейся смесью свинину. Сделайте небол...

Салат тоскана с камамбером и бекономИнгредиенты: 1упаковка(200 г) салата белая дача тоскана итальянский вкус, (микс из романо, фриссе, родиччо и корна), 150 г. камамбера, 8 полосок бекона, 2 подсушенных ломтика хлеба, 7 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. белого винного уксуса, 1 ст.л. зернистой горчицы, 1 измельченный зубчик чеснока, по желанию можно добавить несколько помидор черри.1. Салат Белая дача "Тоскана" 2. Бекон, камамбер, ломтики хлеба. 3. Ингредиенты для соуса-белый винный уксус, оливковое масло,горчица и чеснок. 4. Выкладываем листья на блюдо. 5. Готовим соус для салата, смешиваем 5ст.л. оливкового масла, уксус, г...