Закусочный крабовый чиз с морковно творожными коржами

Количество персон: 10

Ингредиенты

Морковь (средние) - 4 шт
Яйцо куриное - 2 шт
Мука кукурузная - 20 г
Творог (18%) - 100 г
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Крабовые палочки - 200 г
Сыр творожный (крем-чиз) - 300 г
Сок лимонный (1-2 ст.л.)
Лук зеленый - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Для получения морковного пюре морковь почистить, отварить в пароварке до готовности, протереть через сито.
В чашке соединить морковное пюре, творог, яйца, кукурузную муку, соль, перец, тмин. Взбить всё вилочкой до однородного теста.
На дно квадратной формы (размером 25 на 25 см.) положить бумагу для выпечки, перелить туда тесто и поставить запекаться в нагретую духовку до 180 гр. на 15 минут. Через 5-7 минут вынуть корж из формы, переложить на решетку, для того, чтобы он полностью остыл.
Пока остывает корж, займёмся начинкой. Крабовые палочки мелко нарезать. В чашке соединить творожный сыр (крем-чиз), крабовые палочки, зеленый лук, мелко нарезанный. Смешать всё до однородного крема
Полностью остывший корж разрезать на два одинаковых прямоугольника. На одну часть теста выложить начинку из крабовых палочек и сыра, сверху накрыть вторым коржом и отправить всё в холодильник минимум на 2 часа, а можно и на ночь. Перед подачей разрезать на порционные прямоугольники, у меня получилось 10 шт. размером 4 на 5 см.
Закуску украсить и подавать к белому вину. Приятного времяпрепровождения.)

Источник

Похожие рецепты

Закусочный торт мимоза с вафельными коржамиИнгредиенты: Корж (вафельный) - 4 шт, Майонез - 250 г, Лосось (консервированный) - 1 бан., Яйцо куриное (вареное) - 7 шт, Сыр твердый (тертый) - 150 г, Горошек зеленый (консервированный) - 1 бан., Лук зеленый (для украшения, лучше шнитт-лук) - 1 пуч.Процесс элементарный - каждый корж промазывается майонезом (совсем тоненько) и на него укладывается начинка. 1й корж - майонез и лосось консервированный, cлить жидкость и размять вилкой. 2й корж – майонез и тертый сыр (1/2 от общего количества). 3й корж – м...

Омлет с вафельными коржами в микроволновкеИнгредиенты: Яйца - 5 шт., Вафельные коржи - 30 г, Молоко - 100 мл, Масло сливочное - 30 г, Соль - по вкусуРецепт этого омлета родился как замена омлета с мацой. Вафельные коржи придают слоистость омлету, питательность. Омлет получается не таким воздушным, зато подходит как основа для сэндвичей без хлеба - омлет - колбаса - омлет. Для приготовления омлета с вафе...

Шикарный торт мусс с вертикальными коржамиИнгредиенты: бисквит джоконда: 125 гр. сахара, 85 гр. миндальной муки, 3 яйца, соль, 2 белка, 40 гр. пшеничной муки, 20 гр. сливочного масла, пропитка малиновая: 30 гр. малинового пюре, 50 гр. сахара, 50 мл. воды, клубничная прослойка: 300 гр. клубничного пюре, 40 гр. сахара, 5 гр. пектина, крем-чиз: 150 гр. крем-чиза, 150 мл. сливок от 33%, сахар, мусс: 200 гр. крем-чиза, 180 гр. шоколада ( любого), я использовала темный, 150 мл. сливок 33%, 5 гр. желатинаДЖОКОНДА: 1) Взбить яйца с сахаром и миндальной мукой 10 мин до увеличения массы в объеме и ее побеления 2) Добавляем взбитые до устойчивых пиков белки и перемешиваем снизу верху силиконовой лопаточкой 3) Добавляем муку и растопленное сливочное масло комнат...

Торт с творожными коржами и черносливом заходите друья есть поводИнгредиенты: для коржей: творог — 250 гр, сахарная пудра — 125 гр, яйцо — 1 шт, масло сливочное — 50 гр, мука — 2 ст, ст. 250 мл., ..........., крем: сахарная пудра —, йогурт натуральный — 150 гр1. В чаше соединить творог, сахарную пудру, яйцо и масло - если творог достаточно жирный, то масло не добавляйте. 2. Постепенно всыпьте муку, начиная с полутора стаканов, постоянно мешая деревянной ложкой- даже если тесто немного липучее, то больше 2х стака...