Закусочные пирожные селёдка под шубой

Количество персон: 1

Ингредиенты

1 слабосолёная сельдь
3 картофелины
2 свежие морковки
2 отварные свеклы
3 яйца,сваренных в крутую
1 луковиц
1 зубчик чеснока
1 яблоко
1 ст.ложка майонеза
1-2 ст.ложки раст.масла
щепотка молотого кориандра
1 ч.ложка сахара
0,5 ч.ложки сахара
соль,чёрный перец по вкусу

Рецепт приготовления

Не обходимые продукты: Картофель отварить,очистите горячим от кожуры и разомните в пюре. В остывшее картофельное пюре добавьте зубчик чеснока, растертый с небольшой щепоткой соли и молотым кориандром,добавьте 1 - 2 ч.л. майонеза На сковородке поджарьте до готовности на растительном масле морковь, натертую на крупной терке, добавив к ней 1 ч.л. сахара. Малосольную селедку разберите на филе, старательно удалите все косточки и нарежьте мелкими кусочками. Очистите от кожуры и семечек яблоко, натрите на крупной терке и перемешайте с небольшой репчатой луковицей,мелко нарезанной. Яйца натрите на крупной терке и смешайте с чайной ложкой майонеза.Посолите,поперчите по вкусу. Отварную свеклу очистите и натрите на крупной тёрке,добавьте пол чайной ложки лимонного сока,посолите по вкусу. Из картофельного пюре сформировать лепёшку,(форма любая,я сделала круглую) на пюре выложить яблоко с луком,далее кусочки селёдки, затем яйца (слои по желанию под солить) и последним слоем свекла,так же сделать следующую лепёшку,но вместо свеклы обжаренную морковь,т.е."пирожные" будут двух видов с морковью и свеклой.Готовые пирожные украсить каплей майонеза,зеленью. Приятного аппетита! Эти пирожные я делала на кулинарную "дуэль"(сайт "Кулинар")-"Ностальгия по...для тех кому за 30".И фото оформила в Советском стиле,такое получилось фото настольгическое.

Источник

Похожие рецепты

Селёдка под шубой знатнаяИнгредиенты: масса из селёдки с приправами,картошка,морковь,яйцо,лук,майонезвыложить селёдку на тарелку,сверху посыпать луком,слоями выложить овощи варёные и каждый слой смазывать майонезом.Яйцо:отделить белок от желтка,желток посыпать сверху для украшения.Приятного аппетита.

Грибок селедка под шубойИнгредиенты: Филе сельди малосоленой - 2 шт., Свекла - 1 шт., Морковь - 2 шт., Картофель - 2 шт., Яйца - 4 шт., Яблоко - 1 шт., Зеленый лук - пучок., МайонезОвощи отварить в мундире , почистить и натереть на средней терке. Филе мелко нарезать. Я еще готовлю майонез , но можно взять магазинный. На блюде сформировать основу из картофеля в виде грибочка. Смазывать майонезом каждый слой. Далее слои : Селедка с луко...

Селедка под шубой по хохлятскиИнгредиенты: Свекла - 200 г, Картофель - 200 г, Сельдь (среднего размера) - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Огурец соленый (или маринованный) - 100 г, Майонез - 100 г, Соль, Яйцо куриное - 3 шт, Лук зеленый, Масло сливочное (оливковое или подсолнечное)Отварите свеклу, картофель и яйцо. Лук и огурец нарежьте мелко. Сельдь очистите от кожи, выньте кости, хребет и нарежьте мелкими кусочками. Очистите отваренные овощи от кожуры, яйца - от скорлупы. Возьмите блюдо, на котором будете это блюдо подавать, и натр...

Селедка под шубой ребрендингИнгредиенты: сельдь малосольная – 1/2 шт. (1 филе), картофель отварной – 2 шт., морковь отварная - 1 шт. средняя, свекла отварная – 1 шт. средняя, лук репчатый - 1 шт. небольшая, майонез -, зелень для украшенияСвеклу отварить или запечь в духовке до готовности, охладить, очистить. Отварить картофель и морковь, охладить, очистить. Сельдь очистить, филировать, одно филе порезать маленьким кубиком.. Репчатый лук очистить, промыть, нарезать маленьким кубиком. Свеклу ...