Закусочные маффины с кукурузой беконом и сладким перцем

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

сыр российский - 50 г
кукуруза - 70 г
бекон варено-копченый - 60 г
болгарский красный перец - 50 г
мука - 100 г
ржаная мука - 40 г
сметана - 100 г
кефир - 50 мл
яйцо - 2 шт.
растительное масло - 2 ст. л.
разрыхлитель - 1 ч. л.
сахар - 1 ч. л.
соль - ч. л.

Рецепт приготовления

Для начинки: сыр натереть на крупной терке,бекон и перец нарезать не большими кубиками. Яйца чуть взбить с сахаром и солью. Добавить кефир и сметану. Перемешать до однородности. Влить растительное масло. Еще раз хорошо перемешать! Муку просеять с разрыхлителем.И в 2-3 приема подмешать к жидкой массе!Я взяла 100 пшеничной муки и 40 ржаной,но можно сделать и пополам!Консистенция теста-густая сметана!По необходимости,можно еще добавить муки! Добавить к тесту:бекон,сыр,перец.Перемешать.. ...И кукурузу. Разложить тесто по формочкам.И отправить в предварительно разогретую духовку до 180 градусов,на 20-25 минут. Дать маффинам чуть остыть,и можно подавать к столу! Приятного аппетита!..))) Маффины получаются,воздушными,пористыми,ароматными и слегка даже влажноватыми!

Источник

Похожие рецепты

Сэндвич гриль с тунцом кукурузой и сладким перцемИнгредиенты: 4 кусочка хлеба для тостов, 100 г консервированного тунца, 2 ст. л. консервированной кукурузы, черный перец по вкусу, 50 г тертого сыра Чеддер (у меня был пармезан)Наши продукты: Смешиваем тунец, майонез, кукурузу, перец и сыр. Выкладываем эту смесь на наш хлебушек, накрываем вторым кусочком и кладем на сковороду-гриль (или ставим в духовку под гриль), готовим 2-3 минуты с каждой стороны. Выкладываем на тарелки, разре...

Суп с фаршем сладким перцем кукурузой и дижонской горчицейИнгредиенты: 300-350 гр. говяжего фарша, 2 сладких перца, 300 гр. сладкой замороженной кукурузы, 1 крупная сладкая луковица, 70 мл. белого сухого вина, Дижонская горчица (по вкусу), Несколько веточек свежего тимьяна, Морская соль (факультативно), Оливковое/растительное масло, Пекорино (факультативно), Кусочек сливочного масла (факультативно)В сковороде/сотейнике разогреть пару ложек оливкового/растительного масла, обжарить измельченную луковицу, на небольшом огне, до прозрачного состояния (не допуская потемнения), 4-5 минут. Увеличить огонь, в сотейник плеснуть вино и выпарить его пару минут, ...

Куриный айнтопф со сладким перцем и кукурузойИнгредиенты: куриные голени - 750 г, сливочное масло - 50 г, растительное масло для жарки - 4 ст. л., вода - 750 мл, лук белый - 2 шт., лук красный - 1 шт., перец болгарский - 3 шт., сельдерей стебли - 2 стебля, кукуруза консервированная - 1 банка, лавровый лист - 2 шт.Можно взять целую курицу и нарезать на куски, но мне больше нравятся голени. Я удаляю кожицу. Посыпьте подготовленные голени перцем и солью. В кастрюле разогреть 25 г сливочного масла и 2 ст. ложки растительного масла, слегка обжарить куски курицы. Залить г...

Закусочные маффины с кукурузой и тунцомИнгредиенты: Кукуруза (консервированная или замороженная) - 2 ст. л., Тунец (консервированный, в собственном соку) - 2-3 ст. л., Сыр твердый (у меня Старый Амстердам) - 50-70 г, Сыр мягкий (у меня Гауда) - 50-70 г, Сыр сливочный (у меня Филадельфия) - 70 г, Мука пшеничная|Мука - 100 г, Яйцо куриное - 2 шт, Масло растительное (у меня оливковое) - 4 ст. л., Сливки (у меня 33%) - 2,5 ст. л., Зелень (Сухая - укроп, петрушка) - 0,5-1 ч. л., Разрыхлитель теста - 5 гС кукурузы и тунца слить лишнюю жидкость. Сыр порезать мелким кубиком или потереть, можно использовать любой сыр, можно и одного вида. Муку просеять с разрыхлителем, добавить соль и специи. Если сыр очень соленый, соли кладем меньше. Отдельно взбиваем сливк...