Закусочные маффины с кукурузой и тунцом

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

Кукуруза (консервированная или замороженная) - 2 ст. л.
Тунец (консервированный, в собственном соку) - 2-3 ст. л.
Сыр твердый (у меня Старый Амстердам) - 50-70 г
Сыр мягкий (у меня Гауда) - 50-70 г
Сыр сливочный (у меня Филадельфия) - 70 г
Мука пшеничная|Мука - 100 г
Яйцо куриное - 2 шт
Масло растительное (у меня оливковое) - 4 ст. л.
Сливки (у меня 33%) - 2,5 ст. л.
Зелень (Сухая - укроп, петрушка) - 0,5-1 ч. л.
Разрыхлитель теста - 5 г

Рецепт приготовления

С кукурузы и тунца слить лишнюю жидкость.
Сыр порезать мелким кубиком или потереть, можно использовать любой сыр, можно и одного вида.
Муку просеять с разрыхлителем, добавить соль и специи. Если сыр очень соленый, соли кладем меньше.
Отдельно взбиваем сливки, яйца, растительное масло и сливочный сыр до однородности, добавляем туда муку.
Затем добавляем кукурузу и сухую зелень, перемешиваем.
Если формочки не силиконовые, смазываем их маслом. Дальше ложкой кладем немного теста, где-то до половины, сверху кладем немного сыра и кусочек тунца, сверху добавляем еще немного теста и немного сыра сверху.
Выпекаем в предварительно разогретой духовке 180 град. около 20 мин.
Вот они готовые. P.S. Хочу добавить, что "рыбного" вкуса у маффинов нет совсем!!! Тунец здесь по вкусу скорее курицу напоминает.

Источник

Похожие рецепты

Закусочные галеты с тунцомИнгредиенты: тесто слоеное бездрожжевое - 100 г, тунец салатный ТМ «Магуро» - 1 банка, сыр плавленый - 100 г, лук репчатый мелкий - шт., соль морская - 3 щепотки, перец свежемолотый смесь - 3 щепотки, соус - 3 ст. л., мясной бульон - 200 мл, мука - 2 ст. л., сливки - 100 мл, сливочное масло - 25 г, кориандр молотый - 2 щепотки, мускатный орех молотый - 2 щепотки, соль морская - 2 щепотки, перец - 2 щепотки, молоко - 1 ст. л.У нас тесто продают по 4 пластины в пачке весом 400 г. Вытащить одну пластину и сразу разделить на порции. Это можно сделать перед завтраком, как только проснулись. Прошло 5 минут, можно раскатать тесто на силиконовом коврике, посыпав его мукой. Сделать люб...

Закусочные маффины с кукурузой беконом и сладким перцемИнгредиенты: сыр российский - 50 г, кукуруза - 70 г, бекон варено-копченый - 60 г, болгарский красный перец - 50 г, мука - 100 г, ржаная мука - 40 г, сметана - 100 г, кефир - 50 мл, яйцо - 2 шт., растительное масло - 2 ст. л., разрыхлитель - 1 ч. л., сахар - 1 ч. л., соль - ч. л.Для начинки: сыр натереть на крупной терке,бекон и перец нарезать не большими кубиками. Яйца чуть взбить с сахаром и солью. Добавить кефир и сметану. Перемешать до однородности. Влить растительное масло. Еще раз хорошо перемешать! Муку просеять с разрыхлите...

Закусочные кексики с тунцом и форельюИнгредиенты: Форель (филе, лосось можно) - 100 г, Тунец (консервированный) - 100 г, Масло растительное - 50 мл, Молоко - 100 мл, Яйцо куриное - 3 шт, Мука пшеничная|Мука - 150 г, Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Лук зеленый (перо) - 3 шт, Помидор - 1 шт, Перец черный (молотый) - 1/2 ч. л., Сыр твердый - 100 г Яйца взбиваем с растительным маслом, солью и олией от тунца. Добавляем потом сам тунец, форель порезаную, помидор и лук, это всё тоже мелко порезать. Вливаем молоко, перемешать, всыпаем натёртый сыр и разрыхлитель, перец, перемешать, в последнюю очередь му...

Закусочные бутерброды с копченым тунцом и осётромИнгредиенты: хлеб для бутербродов - 8 ломтиков., анчёусы - 5 - 6 шт., масло сливочное - 100 гр. (мягкое)., водка - 1 ч.л., петрушка и лимон для украшения.Квадратики хлеба порезать по диагонали и подсушить. Сливочное масло растереть с анчёусами до однородной массы или взять готовое анчёусное масло. Постепенно вмешивать по каплям водку. Намазать остывший хлеб. Уложить пластинки рыбы и выложить на блюдо. Украси...