Закуска грибная змейка

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

Шампиньоны (свежие) - 300 г
Филе куриное (грудка) - 200 г
Сыр твердый - 150 г
Масло оливковое - 1 ст. л.
Майонез - 100 г
Петрушка - 2 пуч.
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу

Рецепт приготовления

Промыть шампиньоны и разделить аккуратно ножки и грибные шляпки.
Порезать ножки мелко соломкой или кубиками. Грибы обжарить с оливковым маслом, предварительно разогрев его. Жарить пока не останется влаги на сковороде.
Подготовленное филе курицы отварить. Для мягкости мяса закладываем филе в кипящую воду. Посолить бульон за 5 минут до окончания варки и охладить. Нарезать куриное мясо кубиками помельче.
Смешать прямо на сковороде обжаренные грибы и порезанное куриное филе.
Выкладываем эту массу в стеклянную мисочку.
Добавляем майонез, перец, соль и часть натёртого сыра.
Ещё раз хорошенько перемешать. Этой смесью нафаршировать грибные шляпки-тарелочки, которые запекать в разогретом духовом шкафу около 10 минут
Ещё горячие грибные шляпки присыпать каждую мелко натёртым сыром
Уложить на блюдо змейкой: начиная с большой шляпки-головы, затем поменьше, а для хвоста - самый маленький грибочек.
А как же без глазок? Это будут точки из майонеза. Поможет кондитерский мешок, или любой полимерный пакетик с дырочкой на уголке, или майонез купленный в мягкой упаковке. Только дырочку стараемся сделать поменьше... Змеиное жало легко получится из петрушечного стебля, аккуратно раздвоенного... Вот такому "чудищу" недолго обитать на праздничном столе, поскольку это моментальная закуска. Совет из личного опыта: поспешите вовремя подать, чтобы не уменьшилось количество шляпок на пути к гостям.

Источник

Похожие рецепты

Закуска к новому году пестрая змейкаИнгредиенты: Яйцо куриное – 4 шт., Картофель небольшой – 3 шт., Болгарский перец (разных цветов) – 3 шт., Сливочное масло – 1 столовая ложка, Зелень любая, майонез на ваш вкус.Как видите буквально бюджетный вариант закуски к Новому году! Но при этом (поверьте на слово) очень вкусненько получается! Первым делом ставим отвариваться яйца. Они должны быть сварены вкрутую. Затем принимаемся за картошку. Очищаем от кожуры, режем на чет...

Грибная закуска в вафельных рожкахИнгредиенты: Яйцо куриное (Для приготовления вафельных рожков) - 5 шт, Мука пшеничная|Мука (Для приготовления вафельных рожков) - 1 стак., Масло сливочное (Для приготовления вафельных рожков) - 100 г, Сахар (Для приготовления вафельных рожков) - 1 ст. л., Шампиньоны - 8 шт, Лук репчатый (Средней величины) - 1 шт, Перец черный - по вкусуПриступаем к приготовлению вафельный рожков. В миску добавить яйца (5 шт.) Яйца взбить легкую пену. Добавить сахар (1 ст. ложка), соль (щепотка), добавить растопленное сливочное масло (100 гр.). Постепенно, порциями добавить муку (1 стакан). Смесь взбить. У...

Грибная закуска аристократИнгредиенты: Сыр твердый - 150 г, Огурец (длинный, свежий) - 1 шт, Грибы (маринованные, у меня маслята) - 1 бан., Ветчина - 150 г, Яйцо куриное - 2 шт, Майонез - 2 ст. л.Ветчину нарезать малюсенькими кубиками, яйца отварить и на тeрку. Сыр также натереть. Добавить 1 -2 зубчика чесночка через чеснокодавку и перемешать с майонезом. Огурец разрезать и выложить на блюдо. Cкатываем из получившейся смеси шарик (лучше мокрыми рука...

Грибная закуска в греческом стилеИнгредиенты: 700 г свежих грибов (белые, подосиновики, лисички, сморчки), горсть сушеных белых грибов, 2 средние сладкие красные луковицы, 2 зубчика чеснока, 200 г натурального йогурта или катыка, 6 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин», 2–3 веточки тимьяна, средний пучок петрушки, 2 ст. л. коньяка, 1 ст. л. апельсинового или красносмородинового джема, несколько рыльцев шафрана, соль, свежемолотый черный перец1 стакан кипятка смешайте с солью, джемом и коньяком. Сухие белые грибы замочите в этой смеси на 30–40 мин. Затем выньте мелко нарежьте (жидкость не выливайте!). Свежие грибы очистите, промойте; крупные грибы нарежьте на четвертинки. Чеснок и петрушку измел...