Жаркое по прибужски печеня прибужжя

Количество персон: 1

Ингредиенты

Колбаса домашняя
Картофель
Лук
Грибы
Сметана
соль, перец
Зелень

Рецепт приготовления

Для начала - колбаска. Рецепт можна взять любой. Предлагаю конечно же свой :-)http://www.edimdoma.ru/retsepty/41489-domashnyaya-kolbaska-variant За что я люблю это жаркое - его быстрее готовить чем обычное с мясом. Если есть колбаса а гости на подходе - за 40 мин времени у вас готово прекрасное и сытное блюдо. Картофель почистить и порезать как обычно (крупно) обжарить на масле на большом огне на сковороде (до полуготовности). Лук обжарить на сковороде до золотистости. Грибы (шампиньоны) порезать на пластинки. Колбасу порезать на части (где-то по 5 см длинной). Смешать все в отдельной емкости поперчить и посолить и заправить сметаной. Перемешать. Переложить в порционные горшочки и отправить на минут 30 в духовку или печь. Можно конечно же в один казан. Но если вас ужинать будет четверо (придут пара друзей) то интереснее в порционных. Если же пир будет на 20 человек - готовить такое не советую. Уж лучше подайте колбасу отдельно :-))) Проверить готовность картофеля вилкой - готово. Можно подавать с зеленью петрушки или кориандра (можно с зеленым луком). Это очень вкусно!

Источник

Похожие рецепты

Печеня с сердцами на пиве по прикарпатскиИнгредиенты: Сердечки куриные - 0,5 кг, Фасоль (объемом 200-250 ) - 1 стак., Морковь (большие) - 2 шт, Лук репчатый (небольшие) - 4 шт, Чеснок (головка) - 1 шт, Яйцо куриное - 4 шт, Соль (по вкусу), Перец душистый (черный или красный по вкусу), Сметана (для подачи), Лук зеленый (для подачи)Фасоль предварительно замочить на пару часов. Посуда для готовки. Каждый по литру в нижней части. Можно в один горшок побольше. Если нет глиняных горшков, можно использовать любую посуду с крышкой для духовки. Лучше толстостенную. На крайняк просто толстост...

Жаркое по яснополянскиИнгредиенты: Свинина - 1 кг, Вишня - 200 г, Сухари панировочные|Панировка - 2 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 100 г, Масло растительное - 100 мл, Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу), Корица (на кончике ножа) - 2 г, Масло сливочное - 50 г, Уксус - 1 ст. л., Бульон (мясной) - 150 мл, Лист лавровый - 1 шт, Перец душистый - 4 шт, Сахар - 1 ст. л.Свинину порезать кусками, слегка отбить. Посыпать солью, перцем, обвалять в муке и обжарить на сковороде с растительным маслом, на большом огне по 2мин. с каждой стороны. Сложить в сотейник или кастрюлю с толстым дном, добавить лавровый лист, душистый перец...

Жаркое печеня житомирскаяИнгредиенты: Свинина - 300 г, Картофель (среднего размера) - 4 шт, Морковь - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Грибы (сушеные или свежие) - 2 шт, Чеснок - 1 зуб., Масло растительное (для жарки), Соль (перец, лавровый лист), Томатная паста (я брала томат-пюре) - 2 ст. л.Свинину разрезать на большие куски чуть больше 100 гр. Обжарить со всех сторон до золотистой корочки. Добавить томат-пюре, убавить огонь, перемешать, накрыть крышкой и немного потушить. Тем временем картофель и морковь нарезать кубиками, обжарить на сильном...

Финикийское жаркое жаркое из куриных голеней в соусе с оливкамиИнгредиенты: куриные голени-500 гр., консервированные оливки без косточки -1 баночка, куриный бульон -250 мл., лимон - 1 лимон, лук-1 шт, чеснок -3 зубчика, масло оливковое для жарки - 2 ст/л, сливочное масло -1 ст/л, специи и приправы : петрушка, укроп .Слегка замариновать голени в смеси перцев , зиры и соке целого лимона . В сотейнике разогреть оливковое и сливочное масло Мелко нарезанный лук и чеснок слегка (2-3 минуты) пассировать. Голени припылить мукой и обжарить вместе с луком и чесноком до золотисто...