Жареный сом с имбирно чесночным соусом

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

сметана - 4 ст. л.
имбирь - 1 ч. л.
перец чили - по вкусу
мед жидкий - 1 ч. л.
чеснок - 1 зубчик
зелень рубленая - 2 ст. л.
лимонный сок - ч. л.
соль - по вкусу
соль - по вкусу
тмин - ч. л.
растительное масло для жарки - по вкусу
мука - 2 ст. л.
сом филе - 800 г

Рецепт приготовления

Рыбу хорошо помыть, выпотрошить если это необходимо и нарезать порционными кусочками. Добавить к нему: соль, перец, тмин. Хорошо перемешать. Запанировать рыбу в муке и обжарить на сковороде с двух сторон до готовности. Пока жарится рыба, приступим к соусу. Имбирь натереть на мелкой терке. К нему добавить чеснок и перец чили и все истолочь в ступке. К этой смеси добавить сметану (или йогурт), измельченную зелень, соль, мед, свежемолотый перец и сок лимона. Все хорошо перемешать и убрать в холодильник. Подаем нашу рыбку со свежими овощами, зеленью и соусом. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Лосось под имбирно сливочным соусомИнгредиенты: Лосось ((стейк) - 2 шт, Лук репчатый - 2 шт, Имбирь ((кусочек 3 см), Вода - 450 мл, Специи ((букет Гарни) - 1 ст. л., Сливки - 150 мл, Крахмал картофельный - 1 ч. л., Соль (по вкусу), Перец белый (по вкусу)Стейки лосося натираем смесью трав (у меня это пряные травы в составе "Букет Гарни":петрушка, ро3марин, ба3илик, тимьян, майоран, чабер, лавровый лист, перец черный, чеснок, укроп), а в оригинале рецепта - эстрагон, он же тархун) и оставляем марин...

Сельдь жареная в хрустящей панировке с имбирно чесночным соусомИнгредиенты: сельдь свежемороженная — 1 шт, панировочные хлопья — 4 стл, соль —, яйцо ( для панировки) — 1 шт, перец острый стручковый( чили) —, чеснок — 0.5, имбирь свежий тёртый — 1 чл, зелень ( укроп, кинза, петрушка) нарезанная — 1-2 стл, мёд — 0.5 чл, соль —, лимонный сок —, растительное масло — для жаркиКто ещё не пробовал жарить сельдь? Покажу вкуснейший способ приготовления сельди в хрустящей корочке с ароматно-остро-свежим соусом с азиатской ноткой. Разделываем свежемороженную сельдь на филе. Предварительно не размораживаем,,и не моем иначе она будет р...

Жареный попугай под чесночным соусом с кинзойИнгредиенты: соль морская 1 ст.л. !, сок лайма 1 ст.л. !, мука 50 - 100 гр. !, оливковое масло 4 ст.л. !, сливочное масло 4 ст.л. !, для соуса: масло сливочное 50 гр. !, лук репчатый 200 гр. !, мука 2 - 3 ст.л. !, молоко 100 мл.!, сливки жирные 100 мл.!, чеснок 6 зубков!, кинза зелёная 1/4 пучка!, сок лайма 2 ст.л. !, чёрный перец 1/4 ч.л. соль !НЕТ - НЕТ - НЕТ, это не то о чём вы подумали ! ! ! Берём маску,ласты и подводное ружьё. Погружаемся возле кораловых рифов,прячемся за камнем и прислушиваемся как рыба Попугай грызёт коралы. Стреляем! За-тем разделываем только-что пойманых пару попугаев на ф...

Камбала с имбирно укропным соусомИнгредиенты: камбалы или филе трески 450 Грамм, сметаны 2 Ст. ложки, имбиря 1/4 Чайных ложки, укропа 1 Чайная ложка, лука 1/2 Чайных ложки, маргарина или сливочного масла 1 Ст. ложкаРазморозить рыбу, если она была заморожена. Промыть рыбу, высушить бумажным полотенцем и отложить в сторону. Для приготовления соуса в небольшой миске перемешать вместе майонезом, сметану, имбирь, укроп и лук. Добавить ¼ чашки креветок, отложить в сторону. ...