Жареный попугай под чесночным соусом с кинзой

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

соль морская 1 ст.л. !
сок лайма 1 ст.л. !
мука 50 - 100 гр. !
оливковое масло 4 ст.л. !
сливочное масло 4 ст.л. !
для соуса:
масло сливочное 50 гр. !
лук репчатый 200 гр. !
мука 2 - 3 ст.л. !
молоко 100 мл.!
сливки жирные 100 мл.!
чеснок 6 зубков!
кинза зелёная 1/4 пучка!
сок лайма 2 ст.л. !
чёрный перец 1/4 ч.л. соль !

Рецепт приготовления

НЕТ - НЕТ - НЕТ, это не то о чём вы подумали ! ! !
Берём маску,ласты и подводное ружьё. Погружаемся возле кораловых рифов,прячемся за камнем и прислушиваемся как рыба Попугай грызёт коралы. Стреляем!
За-тем разделываем только-что пойманых пару попугаев на филе!
Прогреваем сковороду с оливковым и сливочным маслом!
Солим филе рыбы и сбрызгиваем соком лайма,обваливаем в муке!
Опускаем рыбу в прогретое масло и жарим до приятного золотистого цвета с обеих сторон!
Готовим соус: Прогреваем сковороду со сливочным маслом!
Обжариваем мелко порезанный лук до мягкости,добавляем муку и жарим помешивая 2 минуты!
Продолжая мешать вливаем молоко со сливками,добавляем сок лайма,чёрный перец и соль!
Готовим 5 минут и снимаем с огня,перемешиваем с рубленной кинзой и мелко порезанным чесноком!
Подаём рыбу "Попугая" полив чесночным соусом с кинзой!
Приятного ВАМ аппетита ! ! !

Источник

Похожие рецепты

Жареный сом с имбирно чесночным соусомИнгредиенты: сметана - 4 ст. л., имбирь - 1 ч. л., перец чили - по вкусу, мед жидкий - 1 ч. л., чеснок - 1 зубчик, зелень рубленая - 2 ст. л., лимонный сок - ч. л., соль - по вкусу, соль - по вкусу, тмин - ч. л., растительное масло для жарки - по вкусу, мука - 2 ст. л., сом филе - 800 гРыбу хорошо помыть, выпотрошить если это необходимо и нарезать порционными кусочками. Добавить к нему: соль, перец, тмин. Хорошо перемешать. Запанировать рыбу в муке и обжарить на сковороде с двух сторон до готовности. Пока жарится рыба, приступим к соусу. ...

Сомик под красным соусом с кинзой и базиликомИнгредиенты: сом/филе/-500г, масло оливковое /для жарки/, лимонная приправа к рыбным блюдам, соль, сок лимона, мука, для соуса: кинза-100г, базилик-100г, кетчуп "Кальве"томат, чеснок-небольшая головкарыбу и соус удобно уложить на тарелку и приятного аппетита... можно измельчить до однородной массы,но я не стала. и добвавить кетчуп,хорошо перемешать,слегка посолить кинзу базилик для соуса измельчить чеснок, кусочки обвалять в муке и жарить на хорошо разо...

Ветчина с гороховым пудингом и соусом с кинзойИнгредиенты: ветчина 800 гр. (собственного приготовления)!, сливочное масло 30 гр. !, для пудинга: горох зелёный 500 гр. !, лук репчатый 1/2 головки (150 гр. )!, морковь 1 шт. (средняя)!, лавровый лист 2 шт. !, уксус винный 2 ст.л. !, белый перец 1/2 ч.л. соль !, масло сливочное 50 гр. !, для соуса: масло сливочное 30 гр. !, лук репчатый 1/2 головки (150 гр. )!, мука 2 ст.л. !, горчица жёлтая 2 ч.л. !, молоко 100 мл., сливки жирные 100 мл.!, кинза зелёная 1/4 пучка!, сок лайма 2 ст.л. соль !Горох нужно заранее на ночь замочить в холодной воде! Сливаем воду и промываем горох,высыпаем в кастрюлю! Добавляем чищенную целиком морковь,лук и лавровый лист! Заливаем водой,доводим до кипения и собираем пену,уменьшаем огонь на самый маленький! Готовим о...

Жареный попугай в тестеИнгредиенты: филе рыбы попугай 1 кг.!, соль 1 ч.л. !, чёрный перец 1/2 ч.л. !, чеснок сухой 1/2 ч.л. !, мука 150 гр. !, пекарский порошок 1 ч.л. !, пиво холодное 300 мл.!, ещё соль 1/2 ч.л. !, растительное масло 500 мл.!Ловим попугая (плавающего) и разделываем на филе, или покупаем готовое филе любимой вами рыбы! Так-же могу всем желающим (совершенно бесплатно) одолжить удочки и порекомендовать хорошее клёвое место у рифов, где вы гарантированно на 99% поймаете попугая! Ла...