Ветчина с гороховым пудингом и соусом с кинзой

Похожие рецепты

Индейка с пряным яблочным соусом с гарниром из яблок и гороховым пюреИнгредиенты: ингредиенты, ., 600 гр. ов филе индейки, ., маринад: 1 столовая ложка горчицы острой, 50 мл. соевого соуса, 30 мл. оливкового масла, сок от 1/3 среднего лимона, соль, перец черный, карри, ., гарнир: 3 яблока, 1 столовая ложка меда, 2 ст.л. сока лимона, 1,5 см корня имбиря небольшого диаметра, нарезанного тонкими пластинками, ., соус: 2 яблока, 1 см свежего корня имбиря, 2-3 ст.л. сока лимона, 2 ст.л. меда, 120 мл. воды, 3 бутона гвоздики, 4 горошины душистого перца, ., растительное масло для обжаривания, сливочное масло - 1 ч.л. для обжаривания яблок, ., пюре из гороха: 300 гр. ов гороха, 1 луковица, растительное масло, соль, немного зелени укропаФиле индейки нарезать поперек волокон на небольшие медальоны толщиной 2-2,5 см Смешать все составляющие маринада. Подготовленное филе сложить в миску, залить маринадом, хорошо перемешать. Затянуть миску с мясом пленкой и убрать в холодильник минимум, часа...

Шафрановый рис с форелью под мятно гороховым соусомИнгредиенты: шафрановый рис: рис басмати от мистраль — 1 чашка (250 мл.), шафран имеритинский— 1 ч.л. (турецкий-бархатцы), лук репчатый, чеснок — 4-5 дольки, соль, масло растительное рафинированное, ........., форель с мятно-гороховым соусом: форель — 500 г.(филе на коже), лук репчатый, масло растительное рафинированное, горошек зеленый(замороженный) — 150 г., мята — 5-6 веточек, лайм, сливки 20% — 250 мл., соль, перецЯркий и ароматный "шафрановый" рис БАСМАТИ с паровой форелью под пикантным мятно-гороховым соусом. ШАФРАНОВЫЙ РИС: 1. Небольшую луковицу и дольки чеснока мелко порубите.Шафран замочите в небольшом количестве горячей воды. 2. В растительном масле (2 ст.л.)по...

Ананас с ромовым соусом и ванильным рисовым пудингомИнгредиенты: рис арборио – 1 стакан, стручок ванили – 1 шт., сахар белый – 2 ст.л., молоко жирностью 6% – 500 мл, сахар коричневый – 1 ст.л., ром темный или ликер (Куантро) – 50 мл, соль, масло сливочное – 50 г, душистый перец молотый, половина среднего ананасаМолоко налить в сотейник, поставить на слабый огонь. Стручок ванили разрезать вдоль, выскрести семена, добавить в молоко, положить ванильный стручок, белый сахар и соль. Довести до кипения и готовить 4 мин., затем удалить стручок и всыпать рис. Готовить под...

Спагетти с луковым пудингом и соусом из рокфораИнгредиенты: спагетти Гнезда, перец белый молотый – по вкусу, яйцо – 2 шт., сметана – 2 ст. л., соль – по вкусу, масло сливочное для смазывания формочек, масло оливковое – 1 ст. л., орех мускатный – 2 щепотки, лук мелкий – 400 г, мука – 1 ст .л., масло сливочное – 40 г, сливки жирностью 20-30% – 100 мл, сметана – 2 ст. л., молоко – 80-100 мл, соль – по вкусу, орехи лесные молотые – 2 ст. л., сыр Рокфор – 40 г, перец белый – по вкусуСпагетти отварить. Очищенный и нарезанный лук обжарить на оливковом масле 5 минут до прозрачности. Добавить муку, сливки и варить 3 минуты. Снять с огня, положить сметану, посолить, поперчить, приправить мускатным орехом. Яйца взболтать, добавить в массу. Р...