Жареные пирожки с чёрной фасолью

Время приготовления: 80 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

Дрожжи сухие - 8 г
Лук репчатый - 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное - 100 мл
Молоко - 250 мл
Мука пшеничная - 400 г
Перец чёрный молотый - 2 щепотка
Сахар - 3 г
Соль - 3 г
Фасоль чёрная сухая - 120 г

Рецепт приготовления

Для приготовления жареных пирожков с фасолью берём такие продукты: фасоль сухую чёрную, молоко, муку, соль, сахар, сухие дрожжи, подсолнечное масло, лук репчатый. В тёплое молоко всыпать сухие дрожжи и 1 чайную ложку сахара. Через 10-15 минут дрожжи активируются и вспенятся. Муку просеять в миску. Добавить в муку молоко с дрожжами и сахаром, 1 чайную ложку соли, 4 столовые ложки подсолнечного масла и перемешать. Замесить мягкое тесто, накрыть миску сухим полотенцем или пищевой плёнкой. Поставить в тёплое место. Фасоль замочить на ночь в воде. Утром сварить до готовности. Репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать. Выложить на сковороду с подсолнечным маслом. Обжарить до золотистого цвета. Отварную чёрную фасоль взбить блендером. Добавить жареный лук. Фасоль с луком посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать. Начинка для пирожков готова. Через 1-1,5 часа тесто увеличится в объёме. Разделить тесто на кусочки весом 60-70 граммов. Каждый кусочек теста раскатать в лепёшку, в середину которой выложить ложкой начинку. Таким образом сформировать все пирожки. Выкладывать пирожки на горячую сковороду с подсолнечным маслом. Обжаривать с обеих сторон. Пирожки с чёрной фасолью готовы. Подавать на обед с первыми блюдами или просто к чаю.

Источник

Похожие рецепты

Гватемальский суп с черной фасольюИнгредиенты: Лук репчатый - 1 штука, Черная фасоль - 500 г, Чеснок - 3 зубчика, Сельдерей - 1 стебель, Свиные копченые ребра - 1 штука, Оливковое масло - 2 столовые ложки, Зеленый перец чили - 1 штука, Морковь - 1 штука, Молотый кумин (зира) - 1 чайная ложка, Молотый имбирь - 1 чайная ложка, Лавровый лист - 2 штуки, Винный уксус - 1 столовая ложка, Перец черный молотый - чайной ложки, Соль - по вкусу, Рубленная кинза (кориандр) - 1 столовая ложка, Белый сыр чеддер - 20 г, Греческий йогурт - 120 гПодготовим черную фасоль. Промоем фасоль под проточной водой. Замочим в холодной воде на 4-8 часов. Нарезаем на кубики лук репчатый, стебель сельдерея. Измельчаем зубчики чеснока, а также перчик чили. В кастрюле с толстым дном обжариваем лук, сельдерей и пе...

Дорада с чёрной фасольюИнгредиенты: 2 рыбы, 4 зубчика чеснока, кусочек имбиря, 3 -4 ст.л. сметаны, соль, чёрный перец, две луковицы, 1 столовая ложка рисового вина, 1 столовая ложка соевого соуса, 1 ст. чёрной фасоли, растительное масло, кукурузная мукаРыбу почистить, вымыть. Имбирь натереть на тёрке, смешать с натёртыми дольками чеснока, половиной чайной ложки свежемолотого чёрного перца и солью. Натереть этой смесью рыбу. Замоченную фасоль промыть, высыпать в кастрюлю ,налить воды и поставить варить. Р...

Жареная капуста с чёрной фасольюИнгредиенты: Капуста белокочанная - 500 г, Лук репчатый - 180 г, Масло подсолнечное рафинированное - 60 мл, Морковь - 185 г, Перец острый - 0,25 шт., Перец сладкий (болгарский) - 100 г, Перец чёрный молотый - 2 щепотка, Петрушка свежая - 10 г, Соль - 4 щепотка, Укроп свежий - 10 г, Фасоль чёрная сухая - 100 гВозьмите такие продукты: капусту белокочанную, морковь, перец сладкий, масло подсолнечное, укроп, петрушку, лук репчатый, перец острый, перец чёрный молотый, соль, фасоль чёрную. Фасоль отварите до готовности. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Добавьте на...

Рагу с чёрной фасольюИнгредиенты: Горошек зелёный свежий - 100 г, Кабачок - 180 г, Лук репчатый - 180 г, Масло подсолнечное рафинированное - 50 мл, Паприка сладкая молотая - 2 щепотка, Перец душистый молотый - 2 щепотка, Перец сладкий (болгарский) - 70 г, Перец чёрный молотый - 2 щепотка, Помидоры - 125 г, Соль - 3 щепотка, Фасоль чёрная сухая - 200 г, Чеснок - 2 зубчикВозьмите такие продукты: фасоль чёрную, кабачок, лук, помидор, горошек зелёный свежий, перец сладкий, чеснок, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый, перец душистый, паприку сладкую. Предварительно отварите фасоль до готовности. В сковороде разогрей...