Жареные кабачки в кляре из нута

Количество персон: 4

Ингредиенты

Кабачок - 1 шт
Бекон (сырой) - 8 ломт.
Помидор - 1 шт
Редис - 1 шт
Нут (вареный ТМ Мистраль) - 200 г
Вода - 12 ст. л.
Сода - 1 щепот.
Соль (по вкусу)
Перец черный (свежемолотый) - 2 щепот.
Мука пшеничная|Мука - 3 ст. л.
Масло растительное - 1 ст. л.
Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л.
Сухари панировочные|Панировка - 5 ст. л.

Рецепт приготовления

Отварить нут согласно инструкции на упаковке. Пюрировать с помощью погружного блендера, постепенно добавляя воду в которой варился нут.
К полученному пюре добавить, соль, перец, муку и масло. Перемешать.
Ломтики сырого бекона посолить и поперчить.
Обжарить на гриле с двух сторон до золотистой корочки.
Кабачок нарезать кружочками толщиной 0,5 мм, добавить соль и ложку муки. Перемешать.
Теперь берем кружочек кабачка, обмакиваем его в кляр из нута, а затем обваливаем в панировочных сухарях.
Выкладываем на разогретую сковороду с маслом и обжариваем на медленном огне, с двух сторон до золотистого цвета.

Источник

Похожие рецепты

Кабачки в кляре с маринованной свеклойИнгредиенты: кабачки молодые - 200 г, мука - 5 ст. л., льняная мука - 1 г, соль - г, оливковое масло Extra Virgin - 2 мл, вода минеральная газированная - 150 мл, майоран сушеный - 1 ч. л., перец душистый молотый - ч. л., вода - 500 мл, яблочный уксус - 50 мл, соль - 10 г, сахар - 20 г, гвоздика - шт., корица - 1 щепотка, лавровый лист - 1 шт., перец красный острый - 1 шт., свекла вареная - 200 г1. Приготовить маринад: в неокисляющуюся посуду налить воду, уксус яблочный, добавить соль, сахар, специи и довести до кипения. 2. Вареную свеклу очистить и нарезать кружочками. Один перчик чили очистить от семян и также нарезать колечками. 3. Овощи выложит...

Фаляфель жареные во фритюре шарики из измельченного нутаИнгредиенты: 450-500 г нута, 2-3 луковицы средние, хороший пучек петрушки, немного св.кориандра (можно сухого), 2-3 зубчика чеснока, соль, 1 мал.булочка или тост.хлеб, душистый перец, черный перец, зираНут замачиваем на ночь в подсоленой воде и добавляем щепотку соды потом хорошо промыть нут водой Лук,петрушку,кинзу отправляем в кух.комбайн добавляем к измельченной зелени с луком немного нута и измельчаем,лучше поэтапно измельчать и масса получится одноро...

Жареные яйца в огуречном кляреИнгредиенты: яйца 3 шт., огурец маринованный 1 шт., горчица 1 ч.л., мука 2 ст.л., оливковое масло., соль, красный перец или несколько капель красного табаско., огурец для декора 1 шт.Отварить 2 яйца в течении 3-4 минут...они должны быть в мешочек. Тем временем натереть огурец на мелкой терке и отжать лишний сок. Яйцо для кляра взбить...добавить натертый огурчик, горчицу, муку, специи и перемешать. Готовые яйца поставить под ледяную воду...

Кабачки в кляре в мультиваркеИнгредиенты: Кабачки 2 Штуки (среднего размера), Сметана 1 Стакан, Яйца 2 Штуки, Мука По вкусу, Соль и перец По вкусу, Масло растительное 1 По вкусуАльтернативный вариант приготовления кабачков. Зачастую мы делаем это на сковороде, но раз уж есть мультиварка, грех не воспользоваться такой удобной штукой для важного дела. Кабачки прекрасно прожариваются с обеих сторон, получаются золотистыми и ароматным...