Жареная капуста с нутом и чесночными сухариками

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Капуста белокочанная|Капустa (небольшой) - 1 вилок
Лук репчатый - 1 шт
Морковь - 1 шт
Чеснок - 2 зуб.
Нут (ТМ Мистраль) - 50 г
Хлеб (черный) - 5 шт
Масло подсолнечное - 150 мл
Соль
Томатная паста - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Нут замочить на ночь, затем отварить до готовности согласно инструкции на упаковке.
Я взяла нут ТМ Мистраль.
Лук почистить и нарезать. Морковь почистить и натереть на терке.
Капусту нарезать.
Лук и морковь обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета.
Добавить капусту и хорошо обжарить всё вместе. Добавить томатную пасту, тушить. При необходимости добавить масла или воды.
За 5 минут до готовности добавить нут и перемешать.
Для сухариков нарезать кубиками черный хлеб. Подсушить в разогретой до 200 градусов духовке около 10 минут.
В отдельной сковороде разогреть оставшееся масло, добавить нарезанный чеснок, посолить. Обжарить около минуты.
Сразу вылить чесночное масло поверх сухариков и перемешать.
Подать капусту с сухариками. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Салат пикадилли с ржаными чесночными сухарикамиИнгредиенты: Картофель (отварной) - 2 шт, Огурец (свежий) - 2 шт, Консервы рыбные (сайра в масле) - 1 бан., Горошек зеленый, Хлеб (ржаной) - 5 ломт., Чеснок (головка), Масло растительное, Перец черный, Сахар, Уксус (яблочный), Сок лимонный1. Хлеб нарезать кубиками. Дольки чеснока очистить и мелко нарезать. Слегка подавить. Разогреть в сковороде растительное масло, положить нарезанный чеснок и обжарить. Чеснок удалить. В масло положить хлебные кубики и жарить со всех сторон. Полить кубики лим...

Свекольный мусс с чесночными сухарикамиИнгредиенты: Молоко - 1 л, Творог - 80 г, Свекла - 300 г, Горчица - 1 ст. л., Чеснок - 3 зуб., Перец черный - 1 щепот., Соль - 1 щепот., Хлеб (черный) - 4 ломт., Масло растительное - 4 ст. л., Чеснок - 4 зуб.Для приготовления этой закуски нам понадобится творог. Сделаем его сами с помощью термоса-йогуртницы и закваски от Oursson. В чашу термоса насыпьте пакетик закваски для приготовления творога от Орсика, добавьте молоко комнатной температуры и хорошо перемеша...

Пивной суп с тминно чесночными сухарикамиИнгредиенты: 0.5 л.светлого пива, 200 г.сметаны (у меня 10%), 2 сырых желтка, 1 ст. (250 г)тёртого сыра, 2 ч.л. сахара, 0.5 ч.л. соли, 2-3 ч.л. тмина, кусок чёрного хлеба, 2-3 зубчика чеснока, сольЖелтки растереть с сахаром и солью,добавить сметану и взбить в однородную смесь. Пиво вскипятить( на фото бутылка 0,75...не могла отказать себе в удовольствии выпить стаканчик холодненького пивка:)) в эмалированной посуде, снять с огня, развести в нем смета...

Куриный суп с плавлеными сырками и чесночными сухарикамиИнгредиенты: куриное филе 400 г, картофель 400 г, плавленый сыр 200 г, петрушка 1 пучок(а), хлеб 200 г, лук 1 шт., чеснок (зубчики) 5-6 шт., лавровый лист, перец черный, перец душистыйНачнем с бульона. Помещаем в кастрюлю филе, лук, 2 зубчика чеснока, перец горошком (объем кастрюли 2,5 л). После закипания варим 15-20 минут. Если куриное филе маленькое, то хватит и 12-15 минут. Кубиком нарезаем картошку, плавленый сыр (можно измельчить на...