Куриный суп с плавлеными сырками и чесночными сухариками

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

куриное филе 400 г
картофель 400 г
плавленый сыр 200 г
петрушка 1 пучок(а)
хлеб 200 г
лук 1 шт.
чеснок (зубчики) 5-6 шт.
лавровый лист
перец черный
перец душистый

Рецепт приготовления

Начнем с бульона. Помещаем в кастрюлю филе, лук, 2 зубчика чеснока, перец горошком (объем кастрюли 2,5 л). После закипания варим 15-20 минут. Если куриное филе маленькое, то хватит и 12-15 минут.
Кубиком нарезаем картошку, плавленый сыр (можно измельчить на терке), хлеб.
Достаем куриное мясо из бульона. Закладываем в бульон картофель. Когда картофель почти готов, добавляем в суп измельченный плавленный сырок. Можно помешать суп, чтобы сыр быстрее полностью растворился. Кладем лавровый лист. Достаем луковицу и специи. Отварное куриное филе нарезаем кубиком. Добавляем в суп. Даем раз вскипеть, и суп готов.
Для сухариков: нарезанный хлеб обжариваем на смеси сливочного и растительного масел.
Пропускаем чеснок через чеснокодавилку или натираем на терке, или же просто мелко нарезаем ножом. Чтобы дополнительно измельчить чеснок и получить больше чесночного сока, я присыпаю щепоткой соли и сахара и измельчаю ножом. В итоге, получаем чесночную пасту.
Перекладываем сухарики в отдельную емкость, туда же добавляем чеснок, немного соли и сахара. Очень рекомендую добавлять соль и сахар, с ними сухарики получаются намного вкуснее. Насыпаем суп в тарелку для подачи. Сверху посыпаем сухариками и зеленью петрушки. Отдельно также подаем сухарики и зелень петрушки. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Киш луковый с плавлеными сыркамиИнгредиенты: Маргарин (125 гр) - 1/2 пач., Мука пшеничная|Мука (+1 ст.л. в начинку) - 1 стак., Сода - 1/2 ч. л., Вода - 2 ст. л., Сыр плавленый - 3 пач., Лук репчатый - 5 шт, Яйцо куриное - 3 шт, Сахар - 1 ч. л., Специи, Укроп, Масло растительноеГотовим тесто. Для этого мелко порубить маргарин с мукой, добавить соду и быстро перетереть в маслянистую крошку. Добавить пару ложек холодной воды и замесить тесто, чтобы не прилипало к рукам. Сформировать колобок, завернуть в целлофан и отправить в холоди...

Ножки в слоеном тесте с плавлеными сыркамиИнгредиенты: 6 куриных голеней, приправы для курицы, помидорки черри - 4 шт, перец, соль, майонез, слоеное тесто - 300 гр.Спасибо за такой замечательный рецепт elena_110 !!!!! Я делала все по основному рецепту. Только вместо сыра простого я взяла плавленые сырки. И добавила в начинку помидорки черри. Сверху также закрутила слоеным тестом,посыпала сушеной зеленью и добавила нем...

Пирог из слоеного теста с плавлеными сырками чесноком и зеленью растаявшая обидаИнгредиенты: тестo слоеное дрожжевое — 500 г, сырок плавленый — 2 шт, зелень (петрушка) — 1 пуч., яйцо куриное (для смазывания теста) — 1 шт, чеснок — 1-2 зуб., помидор (сушеный) — 1 ч.л., паприка сладкая (молотая ), перец черный (молотый )1. Продукты для пирога. 2. Для начинки: сырки натереть на средней терке, добавить чеснок, выдавленный через пресс для чеснока, специи. 3. Зелень петрушки мелко нарезать, добавить к тертому сыру, перемешать. 4. Заполнить форму тестом, сделать высокие бортики...

Пивной суп с тминно чесночными сухарикамиИнгредиенты: 0.5 л.светлого пива, 200 г.сметаны (у меня 10%), 2 сырых желтка, 1 ст. (250 г)тёртого сыра, 2 ч.л. сахара, 0.5 ч.л. соли, 2-3 ч.л. тмина, кусок чёрного хлеба, 2-3 зубчика чеснока, сольЖелтки растереть с сахаром и солью,добавить сметану и взбить в однородную смесь. Пиво вскипятить( на фото бутылка 0,75...не могла отказать себе в удовольствии выпить стаканчик холодненького пивка:)) в эмалированной посуде, снять с огня, развести в нем смета...