Пивной суп с тминно чесночными сухариками

Ингредиенты

0.5 л.светлого пива
200 г.сметаны (у меня 10%)
2 сырых желтка
1 ст. (250 г)тёртого сыра
2 ч.л. сахара
0.5 ч.л. соли
2-3 ч.л. тмина
кусок чёрного хлеба
2-3 зубчика чеснока
соль

Рецепт приготовления

Желтки растереть с сахаром и солью,добавить сметану и взбить в однородную смесь.
Пиво вскипятить( на фото бутылка 0,75...не могла отказать себе в удовольствии выпить стаканчик холодненького пивка:)) в эмалированной посуде, снять с огня, развести в нем сметанно-яичную смесь, добавить тмин,и тёртый сыр, затем вновь подогреть на медленном огне, постоянно помешивая, но не доводя до кипения.
Нарезать хлеб произвольно(я нарезала палочкам), посыпать солью и подсушить в духовке,горячие сухарики посыпать измельчённым чесноком и тмином.В порционную тарелку налить суп,положить несколько сухариков,украсить веточкой зелени.
Скажу сразу-суп на любителя,сыну не понравился,а мы с мужем съели по тарелочке с удовольствием.

Источник

Похожие рецепты

Салат пикадилли с ржаными чесночными сухарикамиИнгредиенты: Картофель (отварной) - 2 шт, Огурец (свежий) - 2 шт, Консервы рыбные (сайра в масле) - 1 бан., Горошек зеленый, Хлеб (ржаной) - 5 ломт., Чеснок (головка), Масло растительное, Перец черный, Сахар, Уксус (яблочный), Сок лимонный1. Хлеб нарезать кубиками. Дольки чеснока очистить и мелко нарезать. Слегка подавить. Разогреть в сковороде растительное масло, положить нарезанный чеснок и обжарить. Чеснок удалить. В масло положить хлебные кубики и жарить со всех сторон. Полить кубики лим...

Свекольный мусс с чесночными сухарикамиИнгредиенты: Молоко - 1 л, Творог - 80 г, Свекла - 300 г, Горчица - 1 ст. л., Чеснок - 3 зуб., Перец черный - 1 щепот., Соль - 1 щепот., Хлеб (черный) - 4 ломт., Масло растительное - 4 ст. л., Чеснок - 4 зуб.Для приготовления этой закуски нам понадобится творог. Сделаем его сами с помощью термоса-йогуртницы и закваски от Oursson. В чашу термоса насыпьте пакетик закваски для приготовления творога от Орсика, добавьте молоко комнатной температуры и хорошо перемеша...

Пивной суп с чеддером и чесночными гренкамиИнгредиенты: 1 л английского стаута, 200 г вареной говядины, 100 г тертого чеддера, 6–7 толстых ломтиков багета, 3 зубчика чеснока, 4 пера зеленого лука, 80 г сливочного масла, 50 г муки, 2 желтка, 100 мл молока, 1 ч. л. сока лайма, 2 ст. л. сладкой горчицы, 1 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. корицы, сольСтаут вылить в миску, оставить на 1 ч. В сотейнике на слабом огне обжарить муку, 5 мин., добавить масло, вымесить. Добавить стаут, сахар, корицу, довести до кипения. Взбить яйца с молоком, затем с соком лайма. Снять сотейник с огня, тонкой струйкой влить см...

Куриный суп с плавлеными сырками и чесночными сухарикамиИнгредиенты: куриное филе 400 г, картофель 400 г, плавленый сыр 200 г, петрушка 1 пучок(а), хлеб 200 г, лук 1 шт., чеснок (зубчики) 5-6 шт., лавровый лист, перец черный, перец душистыйНачнем с бульона. Помещаем в кастрюлю филе, лук, 2 зубчика чеснока, перец горошком (объем кастрюли 2,5 л). После закипания варим 15-20 минут. Если куриное филе маленькое, то хватит и 12-15 минут. Кубиком нарезаем картошку, плавленый сыр (можно измельчить на...