Его высочество жульен

Время приготовления: 1 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

креветки- 300 гр.
сливки-200 гр.
лук репчатый-2 головки
мука-2 ст.ложки
бульон-150 гр.
масло сливочное-50 гр.
сыр (российский,эдам,гауда .)-150 гр.
соль перчик по щепотке.

Рецепт приготовления

Сварить креветки, почистить, порезать каждую пополам. Лук пошинковать кубиками. Пропассеровать лук на растительном масле ,до легкого золотистого оттенка.Затем добавить креветки и несколько минут потомить на сковородке.
Готовим соус-муку раскалить на сковороде до золотистого цвета, добавить сливочное масло и постоянно помешивая ввести сливки и бульон(я добавила бульон на котором варились креветки).Масса должна быть однородная без комочков. Посолить ,поперчить на свой вкус. Креветки залить соусом и готовить еще 5-7 минут.
В каждую кокотницу выложить соус с креветками и сверху посыпать сыром заранее потертым на маленькой терке. Запекать в духовке при 200 градусах 25 минут, до образования сверху золотистой корочки

Источник

Похожие рецепты

Жульен про запасИнгредиенты: грибы(шампиньоны)-500гр, сыр не очень солёный,твёрдый-300гр, копчёности или колбаска"Балыковая"-300гр, сметанка-200гр, помидорки-3шт(среднего размера)Грибочки нарезаем пластинками и с начало на сухой сковороде выпариваем жидкость,а затем обжариваем с добавлением масла. Нарезаем колбаску или копчёности соломкою,сыр натираем на тёрке,добавляем жареные грибочки,и помидорчики(нарезанные кубиками). Сметанку м...

Картофельный киш жульенИнгредиенты: тесто: 600 грам отварного картофеля, 2 ст.л. сливочного масла, 1 яйцо, приблизительно 300 гр. муки, соль, перец, для начинки: 300 гр. обжаренных с луком грибов, 2 куриных филе, соль, перец, тимьян, 200 мл. сливок 15%, столовая ложка муки, 1 яйцо, 70 гр. твердого сыраНастроение было испечь чего-то вкусного, простого и быстрого, но в то же самое время душа просила креатива, а содержимое холодильника диктовало другое. Сошлись на компромиссе. Окинув взглядом кухню, остановилась на картошке, отварной, предварительно почищен...

Жульен в микроволнеИнгредиенты: шампиньоны - 200 гр., варенная куриная грудка - 1 половинка (1 часть), сыр - 150 гр., нежирные сливки - 100 мл., сырое яйцо - 1 шт., сливочное масло - 50 гр., соль, перец - по вксуСынок с обеда галдел: Хочу жульен, Хочу жульен. Я его отправил во двор гулять, а вдруг забудет (хотя, честно говоря, планировал приготовить его еще на утро). По возращению с улицы он с порога снова: Жульен готов? Вот и пришлось всё таки приготовить. Секрето...

Жульен в патиссонеИнгредиенты: Патиссон, грибы, мука, сливки, лук, сыр.Может быть есть такой рецепт на форуме, тогда удалю. Были у меня патиссоны и не знала, что с ними сделать. А в холодильнике лежали грибы и рецепт создался. Даже не создался, а просто небольшая импровизация. Все делаем, как для обычного жульена У патиссона с...