Дрожжевые оладьи с малиновым соусом

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 200 г
Молоко - 250 мл
Сахар - 2 ст. л.
Дрожжи ( Саф-момент , быстродействующие) - 1 ч. л.
Соль - 1 щепот.
Яйцо куриное - 1 шт
Вода - 120 мл
Малина - 200 г
Сахар - 0,5 стак.
Крахмал - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Приготовить необходимые ингредиенты для теста.
Для начала необходимо приготовить опару. В миску налить подогретое молоко, добавить 1 ст. л. сахара и дрожжи. Дать постоять, пока дрожжи "заработают" (на поверхности появятся пузырьки).
Всыпать 150 грамм просеянной муки, размешать.
Затянуть миску с опарой пищевой плёнкой и поместить в тёплое место на 40-50 минут для подъёма теста.
В подошедшее тесто добавить яйцо, соль, оставшийся сахар, муку, растительное масло.
Все снова перемешать и оставить на 20 минут до следующего подъёма.
Для малинового соуса приготовим необходимые продукты.
В сотейник влить 100 мл воды, довести до кипения. Всыпаться малину и проварить 5 минут. Размять толкушкой или пробить блендером.
Для получения однородного соуса протереть массу через сито. Потертую массу помещаете обратно в сотейник, добавляем сахар, разведённый в 20 мл холодной волы крахмал, перемешиваем, ставим на огонь и доводим до кипения. Как только масса загустеет, огонь выключаем. Соус готов.
Пока готовился соус, тесто поднялось. Можно приступать к выпечке оладий.
В сковороде разогреваем растительное масло и жарим оладьи. Готовые оладьи сервируем и сразу подаём к столу с малиновым соусом. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Дрожжевые оладьи с яблоками и брусничным соусомИнгредиенты: Соус ("Дикая брусника" от D’arbo) - 150 г, Мука пшеничная|Мука - 2 стак., Молоко - 2 стак., Дрожжи (свежие) - 20 г, Яйцо куриное - 5 шт, Масло сливочное (размягченное) - 100 г, Масло растительное (для жарки), Яблоко (для оладий) - 3 шт, Сахар - 100 г, Соль (по вкусу)Взяв по стакану муки и молока, а также дрожжи, замешиваем тесто для опары и ставим его в тепло. В поднявшееся тесто добавляем яйца с солью, сахаром, маслом и остальными молоком и мукой. Замесив тесто, оставляем его подниматься в течение часа в теплом месте....

Лимонно маковые оладьи с малиновым соусомИнгредиенты: яйцо 1 шт., соль 1/4 ч.л., сахар 1 ст.л., йогурт (натуральный без добавок) 250 г, разрыхлитель 2 ч.л., ром 2 ч.л., мука 150 г, мак 1 ст.л., цедра одного лимона, масло сливочное 30 г, соус: малина (замороженная) 450 г, сахар 3 ст.л., ром 30 мл., сливки 35% 100 мл.1. С одного лимона мелкой тёркой снять цедру. 2. Мак промыть и обжарить на сухой сковороде, сливочное масло растопить в микроволновке. 3. Взбить яйцо с солью и сахаром. 4.Добавить йогурт, тщательно перемешать. Влить ром ( алкоголь разрыхляет тесто), можно з...

Оладьи из духовки с чернично малиновым соусомИнгредиенты: творог зернёный 2 ст.л., сметана густая 2 ст.л., кефир 100 гр., соль 1 ч.л., яйца маленькие 4 шт., масло топлёное 2-3 ст.л., ваниль, разрыхлитель 1,5 ч.л., мука около 2 ст., ( ст. -250 гр. ), черника морож. горсть, малина мороженая горсть, сок лимона 2 ст.л., сахарная пудра .Добрый день! Не удержалась,сорвалась,напекла оладьев.... Очень быстро и просто в духовке, думаю,что и на завтрак они очень подойдут, пушистые,ммммммм(может тоже кого "заражу").... Включила духовку на 200° нагреваться. Достала ягоды и разложила в плоское бл...

Оладьи из индейки с копченым сыром паприкой и малиновым соусомИнгредиенты: 500 г голени индейки без кости, 200 г свежей малины, 1 сладкий красный перец, 50 г копченого сыра "рамзес", 2 репчатые луковицы, 3 зубчика чеснока, 2 яйца, 3 ст. л. манной крупы, 1 ст. л. молотой паприки, 1 ч. л. молотого черного перца, 2 ст. л. красного винного уксуса, 1 ст. л. столовой горцицы, 2 ст. л. коричневого сахара, пучок молодого зеленого лука, масло виноградной косточки для жарки, 1 ст. л. макаМясо индейки прокрутить через мясорубку вместе с луком и чесноком.Копчёный сыр «рамзес» и сладкий перец натереть на крупной терке. Вбить два яйца и перемешать с фаршем.Добавить соль, молотую паприку, черный перец и манную крупу, дать фаршу немного постоять,...