Дрожжевые оладьи с яблоками и брусничным соусом

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Соус ("Дикая брусника" от D’arbo) - 150 г
Мука пшеничная|Мука - 2 стак.
Молоко - 2 стак.
Дрожжи (свежие) - 20 г
Яйцо куриное - 5 шт
Масло сливочное (размягченное) - 100 г
Масло растительное (для жарки)
Яблоко (для оладий) - 3 шт
Сахар - 100 г
Соль (по вкусу)

Рецепт приготовления

Взяв по стакану муки и молока, а также дрожжи, замешиваем тесто для опары и ставим его в тепло. В поднявшееся тесто добавляем яйца с солью, сахаром, маслом и остальными молоком и мукой. Замесив тесто, оставляем его подниматься в течение часа в теплом месте.
Очищаем яблоки от кожицы, удаляем семена и плодоножку, натираем на крупной терке.
Аккуратно добавляем в поднявшееся тесто.
Затем хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом и жарим на ней оладьи.
Подавать с соусом из дикой брусники. Для этого я срезала верх у яблока, вынула сердцевину. Срез у яблока обмакнула в подкисленную воду (1 ч. л лимонного сока или уксуса + 0,5 ст воды), для того, чтобы срез не потемнел... и заполнила соусом.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Банановые оладьи с бананово брусничным соусомИнгредиенты: Белок яичный - 2 шт, Мука пшеничная|Мука - 6-7 ст. л., Соль (щепотка), Мед (для соуса) - 1-2 ст. л., Крахмал картофельный (для соуса) - 1-2 ч. л., Брусника (по вкусу ), Разрыхлитель теста (примерно) - 1/4 ч. л., Масло растительноеБананы размять и добавить сахар. Белки взбить с щепоткой соли. Добавить бананы и опять взбить. Добавить просеянную через сито муку и разрыхлитель. Аккуратно перемешать. Затем жарим оладьи на растительном масле. До золотистого цвета с обеих сторон. Теперь п...

Оладьи с припёком под брусничным соусомИнгредиенты: Молоко - 300 мл, Мука пшеничная|Мука - 250 г, Яйцо куриное - 2 шт, Соус ("Дикая брусника" ТМ Дарбо) - 100 г, Сахар гранулированный - 50 г, Соль - 5 г, Дрожжи - 15 г, Сметана - 100 г, Масло растительное - 50 гНам понадобятся те продукты, которые вы видите на первой фотографии. Для того, чтобы приготовить тесто для наших оладушек, нужно нагреть молоко, развести в нём дрожжи. Если у вас сухие дрожжи, положите их в три раза меньше по весу, смешав их с мукой. Яйца р...

Панкейки с яблоками под брусничным соусомИнгредиенты: Хлопья овсяные (Мистраль) - 80 г, Мука пшеничная|Мука - 90 г, Сахар - 100 г, Яйцо куриное - 2 шт, Молоко - 400 мл, Сода - 1/3 ч. л., Яблоко - 2 шт, Масло растительное - 50 мл, Брусника - 2 стак., Крахмал - 2 ст. л., Вода - 180 мл, Сахар - 80 гОтсыпать необходимое количество овсяных хлопьев Мистраль. Измельчить их. Яйца взбить с сахаром. Добавить к ним муку, молоко, растительное масло, соду и измельченный овсяные хлопья. Добавить натертые свежие яблоки. Перемешать. Ложкой наливать тесто и печь их...

Миндальные оладьи с брусничным соусомИнгредиенты: для соуса: брусника - 1/2 ст., мед - 2 ст.л., корица - 1/2 ч.л., вода - 1/2 ст., для оладий: молотый миндаль - 1 ст., пищевая сода - 1/2 ч.л., корица - 1/2 ч.л., яйца - 1 шт., яичные белки - 4 шт., оливковое масло для выпеканияВ сотейнике смешать все ингредиенты для соуса, довести до кипения на маленьком огне и кипятить 15 минут, помешивая. Пока готовится соус, испечем блины. Смешаем молотый миндаль, соду и корицу, добавим яйцо и белки. Взболтаем смесь венчиком. Можно отдельно вз...