Домашняя буженина из свинины с чеснокомза

Ингредиенты

свинина - 800-900 г
лавровый лист - 2 шт.
соль - 2-3 ч.л.
чеснок - 2-3 зубчика
вода - 1 л

Рецепт приготовления

Сварить, рассол со специями, остудить, положить подготовленный кусок мяса, кастрюлю прикрыть пленкой, оставить в холодильнике часов на 5, а лучше дать переночевать.
Вынуть мясо, обтереть, обмазать специями с солью и перцем, сделать проколы, заполнить зубчиками чеснока. Запаковать для выпекания домашнюю буженину в рукав, сделать несколько проколов.
Поместить на час в уже прогретую примерно до 190 градусов духовку, обрезать верх у рукава дать буженине чуть подрумяниться.

Источник

Похожие рецепты

Домашняя колбаса из свинины птицы печениИнгредиенты: Свинина, Сало (свиное), Чеснок, Соль, Перец черный, СпецииПокупаете свинину. Отделяете ее от костей, прожилок, пленки. Режете на мелкие кусочки или прокручиваете через мясорубку. Мелко режете свиное сало. Сколько чего? На вкус. Выдавливаете чеснок, солите, перчите. Начинка готова. А теперь самое не очень! На рынке...

Экспресс буженина из свининыИнгредиенты: филе свинины - 2 кг, перец душистый горошком - 3 шт., лавровый лист - 2 шт., соль - 1/3 стакана, майонез - 2 ст.л., сахар - 1 ст.л., чеснок - 4 зубчика, перец черный молотый - 1 ч.л., майоран - 1 ч.л., вода - 2,5 лВ кастрюлю с толстым дном влить воду, добавить душистый перец, майоран, лавровый лист, молотый перец, сахарный песок, соль, чеснок, майонез. Смесь вскипятить, остудить. В готовый холодный маринад положить свиное филе без костей, довести до кипения. Варить м...

Домашняя буженина из курицы с шампиньонамиИнгредиенты: куриное филе - 1 кг, шампиньоны - 500 г, чеснок - 2 зубчика, перец черный молотый, паприка, сольПорезать куриное филе на средние кусочки. Помыть грибы, мелко их порезать. Соединить грибы с мясом, приправами, чесноком, паприкой, хорошенько перемешать. Упаковать содержимое в жаропрочный рукав, туго завязать его, прокалывать не нужно. Отправить минут ...

Буженина из свинины с яблоками в мультиваркеИнгредиенты: свиной шейки - 1 кг, крупное яблоко, сметаны 25% - 1/2 мультистакана, чеснока - 4-5 зубчиков, паприка, шафран, перец, сольОтбить мясо, поперчить, посолить, присыпать приправами, втереть их в мясо, сделать острым ножом надрезы с внутренней стороны куска, нарезать яблоко (без кожуры) на тонкие пластинки, нафаршировать мясо. Смешать сметану с раздавленным чесноком, полить половин...