Диетический вермишелевый суп с тертыми овощами

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

мясной постный фарш (говяжий)- 400 гр.
морковь-2-3 шт.
репа-1 шт. (большая)
вермишель-250 гр.
подсолнечное масло-100 гр.
кинза-1 пучок
сметана-250 гр.
вода,соль,черный (красный)молотый перец,специи.

Рецепт приготовления

1.Морковь и репу очищаем от кожуры, и протираем на большой терке.
2.В кастрюле кипятим воду (1.5 литр.) и добавляем растертый фарш.
3.Кладем протертые овощи,заливаем подсолнечное масло,солим по вкусу и варим 10 мин.на маленьком огне.
4.Затем добавляем вермишель,специи,добавляем еще стакан кипятка и варим еще 5 мин.
5.Выключаем плиту и на 5 мин. оставляем на месте с прикрытой крышкой.
6.Подаем в порционных косах (больших пиалах)полив сметаной и рубленной зеленью кинзы. По желанию,добавить черный или красный молотый перец.

Источник

Похожие рецепты

Пирог с тёртыми яблоками и орешкамиИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 1,5 стак., Сахар - 1 стак., Орехи грецкие - 150 г, Яйцо куриное - 4 шт, Масло сливочное - 100 г, Яблоко (средние по размеру) - 5 шт, Сода - 1 ч. л., Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Корица ((я не добавляла) - 1 ч. л.Первым делом пока не начали готовить, выкладываем масло, нам оно будет нужно размягченным Подготавливаем орехи, колим, взвешиваем, слегка поджариваем (подсушиваем) в течении 5мин (Проще, конечно, купить в магазине уже очищенные, но у меня были такие, так ч...

Вермишелевый супикИнгредиенты: куринный бульон, вермишель, картофель, морковь, лук, колбаса, яйца, сметана, олия, специи, сладкий перецВ готовом бульоне сварить картошечку,добавить вермишель,пока все варится сделать овощную пасту:Моковь+лук+специи+мякоть сладкого перца(я брала консервированный)=обжарить на олии,добавить зелень и сметану,влить в супик,прокипятить,добавить обжаренные кусочки...

Рулет вермишелевыйИнгредиенты: 300 гр. фарша, 1 большая луковица, 1,5ст тонкой вермишели, 2 ст.л. зеленого горошка, 2 ч.л. паприки, 3яйца, соль, перец, сливочное масло, 2 ст.л. уксуса, 2 ст.л. тертого сыра1 в)Луковицу почистить,порезать и замариновать в 2ст ложках уксуса и двух ложках воды. 2)Лук обжарить с фаршем до готовности,посолить и поперчить. 3)Вермишель отварить в подсоленой воде до готовности,отлить,добавить сливочное масло и паприку.Когда вермишель...

Диетический морской окунь запеченный с овощамиИнгредиенты: 2 филе морского окуня, 3-4 крупных помидора, 700 г замороженной брокколи, 2 черешка сельдерея, зелень (укроп, петрушка, зеленый лук), сольРыбное филе разрезать на порционные куски. Помидоры порезать кольцами. В большую стеклянную форму для запекания (обязательно с крышкой) уложить кольца помидоров, чуть присолить. Сверху на помидоры выложить куски рыбы. Посолить. Посыпать порезанным черешковы...