Диетические хлебцы ассорти чесночные

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Мука ржаная - 3 ст. л.
Мука цельнозерновая - 3 ст. л.
Мука овсяная (у меня соевая) - 3 ст. л.
Отруби (любые, у меня овсяные) - 3 ст. л.
Семена льна - 2 ст. л.
Семечки подсолнуха - 2 ст. л.
Чеснок (через пресс) - 1 зуб.
Дрожжи (сухие) - 5 г
Соевый соус (от Киккоман) - 2 ст. л.
Масло растительное - 2 ст. л.
Мед - 1 ч. л.
Перец черный (у меня смесь перцев) - по вкусу
Вода (сколько возьмет)

Рецепт приготовления

В миске смешать всю муку, дрожжи, - пекла вечером, освещение не очень, но надеюсь видно, что мука разная)
Добавить отруби, семена льна и семечки, очищенный и пропущенный через пресс чеснок и перец
Все перемешиваем, добавляем соевый соус
Добавляем масло, мед, и начинаем понемногу подливать воду и замешивать тесто, - оно должно быть не крутым и не очень липким, и выкладываем его на противень, застеленный пергаментом и смазанный маслом
Теперь мокрыми руками распределяем тесто по поверхности противня до толщины примерно 2-3 мм, делаем вилкой наколы и ножом определяем границы наших хлебцов, но не прорезая до конца.
Тут немного ближе видно), ставим в предварительно разогретую до 180-190С духовку и держим их там до состояния чуть хрустящих (корочка должна быть чуть твердоватой, но при нажатии они еще мягкие), но не передержите! Остывшие они станут более хрупкими. У меня ушло 20 минут на выпекание.
Достаем, даем немного остыть, нарезаем по нашим заготовкам и наслаждаемся ароматом и вкусом!

Источник

Похожие рецепты

Японские чесночные хлебцыИнгредиенты: Тесто: мука - 450 г, теплая вода - 280 мл, масло растительное рафинированное - 20 мл, дрожжи прессованные - 20 г, сахар - 2 ч.л, соль - 1,5 ч.л, тимьян сухой - 1 ч.л, базилик сухой - 1 ч.л, Чесночное масло: сливочное масло - 70 г, чеснок - 2 зубчика, небольшой пучок петрушки (по желанию).Смешиваем все ингредиенты для теста и замешиваем мягкое эластичное тесто. Месим, пока перестанет липнуть к рукам. Собираем в шар, кладем в мисочку накрываем полотенцем и оставляем на час в теплом месте. Муку можно сыпать не всю сразу, я советую сначала доба...

Мультизлаковые хлебцыИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 300 г, Вода - 125 мл, Молоко - 125 мл, Масло сливочное - 30 г, Мед - 1 ст. л., Дрожжи - 1 ч. л.В небольшом количестве теплой воды разводим дрожжи (у меня сухие "Саф Левюр"), даем им подняться "шапочкой" В хлебопечку или в миксер закладываем ингредиенты в следующем порядке: мука, хлопья, дрожжи, мягкое сливочное масло, мед, молоко,...

Миндально овсяные хлебцы остро чесночныеИнгредиенты: овсяные хлопья 1,5 ст. (200 мл.), миндальная мука 1,5 ст. (200 мл.), яйца 2 шт., кунжут 1 ст.(150 мл.), чеснок сухой пластинами 1,5 ст.л., паста чили 1 ч.л. или сухой 0,25 ч.л., соль 1-2 ч.л.Овсяные хлопья поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета и характерного орехового запаха,отставить остывать. В глубокую посуду насыпать 1,5стакана миндальной муки+1,5 стакана поджаренных и остывших овсяных хлопьев,1 стакан кунжута,соль, и всё хорошо...

Диетические творожные хлебцы с отрубямиИнгредиенты: Творог (зернистый обезжиренный) - 120 гр, Молоко - 50 мл, Яйца - 1 шт., Разрыхлитель - 0.5 чайн.л., Мускатный орех (щепотка) - по вкусу, Соль (щепотка) - по вкусуОтмерить ингредиенты. Соединить творог, отруби, яйцо и разрыхлитель. Хорошо перемешать до однородности. Добавить мускатный орех, соль и еще раз перемешать. Влить молоко и хорошо перемешать. Тесто должно получиться полугустое. Дать тесту постоять 10 минут и ...