Джем из чёрной бузины и груш

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 20

Ингредиенты

Бузина чёрная - 200 г
Вода - 100 мл
Груша свежая - 700 г
Сахар - 1 кг

Рецепт приготовления

Для работы нам понадобится чёрная бузина, груши, вода, сахар. Бузину перебрать, удалить черешки, помятые и испорченные ягоды. Промыть ягоды и стряхнуть влагу. Измельчить бузину в кухонном комбайне, но не до состояния пюре, а чтобы остались кусочки ягод. В кастрюлю выложить подготовленные ягоды, влить воду и проварить на протяжении 8-10 минут, до разваривания ягод. Тем временем груши очистить и выложить в кухонный комбайн (насадка «металлический нож»). Измельчить груши до состояния пюре. Соединить проваренные ягоды бузины, сахар и подготовленное пюре из груш. Проварить 10 минут на сильном огне, а потом доварить до нужной консистенции на слабом огне (приблизительно 20 минут). Джем из чёрной бузины и груш готов.

Источник

Похожие рецепты

Косматице оладьи из цветов черной бузиныИнгредиенты: сахарная пудра - 30 г, мука - 120 г, молоко - 170 мл, мед - 2 ст. л., яйца куриные - 2 шт., соль - 1 щепотка, растительное масло рафинированное - 60 мл, цукини цветы - 12 шт.Подготовим соцветия бузины, молоко, яйца, муку, мед, соль, масло. В ингредиентах отсутствуют соцветия бузины — указала цветы цукини. Смешиваем молоко, яйца, мед, соль. Добавляем муку. Промываем соцветия и сушим на салфетке. Пока готовили соцветия, кляр выст...

Мятный джем из бузиныИнгредиенты: мята, бузина, сахар.Количество бузины и сахара идет 1:2 (1 - бузина, 2 - сахар). Такое соотношение нужно для того, чтобы джем вышел густым и вкусным. Итак, прежде всего, вымойте мяту, оторвите с веточек листики и выложите их в миску. Всыпьте сахарный песок, можете сначала поло...

Заварной крем с соцветиями бузиныИнгредиенты: Крахмал кукурузный - 3 ст. л., Молоко - 450 мл, Сахар - 110 г, Сливки - 180 мл, Соцветия чёрной бузины - 6 шт., Цедра лимона - 1 ч. л., Яйца куриные - 2 шт.Подготовим ингредиенты: свежесобранные зонтики соцветий бузины чёрной, лимон для цедры, яйца — только желтки, молоко, сливки жирностью не менее 35%, сахар и кукурузный крахмал. Нагреваем молоко — 400 мл с лимонной цедрой до закипания. Зонтики не образаем ко...

Варенье из цветков чёрной бузиныИнгредиенты: Вода - 500 мл, Сахар - 500 г, Соцветия чёрной бузины - 230 гИнгредиенты: сахар, вода и цветы. Готовим сироп из 500 г сахара и 500 мл воды. Промываем соцветия, просушиваем и обрываем цветки, надо собрать литровую банку. Кладём цветы в сироп, даём настояться минимум 12 часов, можно сутки. Провариваем варенье 10 минут....