Детский суп с телятиной и брокколи

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

Телятина (50 г.)
Брокколи (50 г.)
Картофель (60 г.)
Лук репчатый (10 г.)
Морковь (30 г.)
Вода (200 мл.)

Рецепт приготовления

Для своего ребенка я ежедневно готовлю свежие супы, обязательно – с мясом. На этот раз выбор пал на молодую телятину, а чтобы прибавить витаминов в такой мясной супчик, нужно добавить овощи. Итак, подготовим продукты: кусочек телятины или говядины, картофель, морковь, брокколи, лук, вода.
Ставим на огонь воду, добавляем в нее кусочек (лучше разрезать на 2 – 3 более мелких куска) мяса, которое мы предварительно помыли. Доводим до кипения и варим на медленном огне примерно полчаса. Затем мясо следует вынуть, воду полностью слить, залить в кастрюлю свежую воду и заново поставить на огонь.
Пока мясо закипает второй раз, подготовим овощную часть супа. Картофель, морковь и лук почистить, порезать. Брокколи я использовала замороженное, если у вас найдется свежее – вообще замечательно. Забрасываем овощи, кроме брокколи, после закипания. Варим до полной готовности – это еще полчаса. За 10 минут до окончания варки добавляем брокколи. Этот вид капусты очень нежный, и не нуждается в длительной варке. Слишком большое соцветие нужно предварительно разрезать.
В зависимости от ситуации такой суп можно перемолоть на блендере (если ребенок совсем маленький), либо порезать кусочки мяса на более мелкие, а овощи растолочь толкушкой. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Детский салат с пастой брокколи кукурузой и луком пореемИнгредиенты: Мед - 4 столовые ложки, Рисовый уксус - 4 столовые ложки, Соевый соус - 2 столовые ложки, Кунжутное масло - 1 столовая ложка, Куриная грудка - 2 штуки, Консервированная кукуруза - 220 г, Лук-порей - 2 штуки, Капуста брокколи - 400 г, Паста - 200 гОтварите или слегка обжарьте на растительном масле 2 куриные грудки. Остудите. Согласно инструкции отварите любую пасту (например, конкилье из твердых сортов пшеницы) в большом количестве подсоленной воды. За три минуты до готовности пасты бросьте в кастрюл...

Суп с телятиной по римскиИнгредиенты: грудинка - 500 граммов, картофель - 6 штук, лук репчатый - 2 головки, морковь - 1 штука, масло оливковое - 2 ст. ложки, мясной бульон - 1 литр, чеснок - 2 зубчика, розмарин - 1 ч. ложка1. Мясо нарежьте кусочками. Лук и морковь нашинкуйте соломкой. 2. В сотейнике разогрейте масло и обжарьте лук до прозрачности, постоянно помешивая. Добавьте кусочки мяса и жарьте, помешивая, до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и жарьте еще 5 минут....

Коблер с телятинойИнгредиенты: Телятина - 500 гр, Лук - 1 шт., Морковь - 1 шт., Баклажаны - 1 шт., Болгарский перец - 1 шт., Помидоры - 2 шт., Растительное масло - 1 стол.л., Перец черный молотый - по вкусу, Соль - по вкусу, Чеснок - 2 зубч., Мука - 350 гр, Твёрдый сыр - 150 гр, Дрожжи - 4 гр, Молоко - 150 мл, Соль - 0.3 чайн.л.Для начала приготовить булочки с сыром. Молоко немного нагреть, смешать с дрожжами и солью. Добавить муку (не всю сразу, по мере необходимости). Замесить тесто. Натереть охлажденный сыр на терке. Добавить тертый сыр. Замесить мягкое тесто, чтобы сыр равноме...

Папардели с телятинойИнгредиенты: папардели 80 г, вешенки 30 г, растительное масло 10 г, помидоры черри 50 г, соус терияки 70 г, черный кунжут 10 г, перец чили 15 г, чеснок 1 г, кинза 1 гТонкие ломтики филе говядины обжарить на растительном масле с добавлением черри и грибов, затем влить соус терияки. Отдельно отварить пасту папардели в подсоленной воде Добавить отварную пасту и рубленный чеснок. Сливочное масло положить в готовую пасту, вс...