Десерт суфле из манго апельсинов и йогурта

Количество персон: 6

Ингредиенты

манго 1 больш. шт.
апельсины 2 шт.
йогурт натур.200 гр.
пудра сахарная
желатин 3 листика
сливки взбитые 100 гр.
безе 30-50 гр.
желе манговое 3-4 ст.л.

Рецепт приготовления

Добрый день!
Вот такой десерт был у нас вчера,
нежный,фруктовый и ароматный...
Манго очистила от кожицы и нарезала тонкими пластами,
обрезки сложила в блендер,
добавила сок 1 апельсина и немного сахарной пудры,
пюрировала.
Желатин замочила в холодной воде.
Один апельсин филетировала.
Манговое пюре подогрела в кастрюльке,
распустила в нём желатин и сняла с огня.
Добавила йогурт и сахарную пудру по вкусу,перемешала.
Затем ввела взбитые сливки.
Глубокую конусообразную форму(вверху диаметр 20 см.)
выложила прозрачной фольгой,
распределила по ней пласты манго,не оставляя просветов.
Заполнила 1/2 формы кремом,выложила филе апельсинов,
затем-оставшийся крем.
Закрыла его слоем манго и фольгой,
отправила на ночь в холодильник.
На следующий день перевернула десерт на тарелку,
сняв фольгу.
Слегка разогрела манговое желе и глазировала им десерт,
затем присыпала крупной крошкой из безе.
Готово!Нарезаем и наслаждаемся вкусом....
Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Десерт из йогурта с голубикой и пророщенной пшеницейИнгредиенты: Натуральный йогурт - 300 г, Голубика - 150 г, Гречишный мед - 1 столовая ложка, Пшеница для проращивания - 100 г, Пекан - 50 г, Изюм - 50 гДля приготовления этого легкого и полезного десерта вам понадобится пророщенная пшеница. Пшеницу для проращивания поместите в неглубокую миску, залейте водой на 8 часов, потом слейте воду и накройте влажной тканью, предварительно поместив в темное место. Ра...

Мусс из манго йогурта и брусникиИнгредиенты: Манго - 1 шт, Йогурт (натуральный, жирный) - 200 г, Брусника (примерно) - 100 г, Желатин (в пластинках) - 3 шт, Вода (кипяченая, охлажденная) - 3 ст. л.Наши ингредиенты. Количество порций из указанных ингредиентов будет зависеть от объема креманок (или другой подходящей посуды), но примерно 2-4 порции. п. с. У меня листовой желатин закончился, использовала другой - 1 пакетик (10 г) желатин пищевой высокой ...

Суфле из йогурта с пряными апельсинамиИнгредиенты: Апельсин - 1 шт, Йогурт (натуральный, без фруктовых добавок) - 130 г, Сливки (33%) - 100 мл, Желатин (листовой (12 грамм) - 5 шт, Ванильный сахар - 1 ст. л., Вода (теплая) - 120 мл, Сахар тростниковый (нерафинированный Демерара ТМ Мистраль) - 100 г, Апельсин - 2 шт, Корица (молотая) - 0,3 ч. л., Кардамон (молотый) - 0,5 ч. л., Орех мускатный (молотый) - 0,5 ч. л., Перец черный (свежемолотый) - 0,5 гДля приготовления этого десерта понадобятся следующие продукты - апельсины, йогурт натуральный, сливки 33%, листовой желатин, специи, вода и тростниковый сахар ТМ Мистраль. Для начала подготовим желатин. Листовой желатин залить горячей водой в сотейнике. Же...

Десерт из чернослива яблочной помадки и йогуртаИнгредиенты: на 4 средних или 8 маленьких ст. чиков : 100 мл. бренди(или другой спиртной напиток), 8-10 плодов чернослива, 100 гр. + 2 ст.л. мелкого тростникового сахара, 100 гр. несолёного сливочного масла, 100 мл. жирных сливок(у меня 10%)Накануне: Нагрейте бренди в маленьком сотейнике, не доводя до кипения. Снимите с огня и положите в него сливы. Если у вас нет греческого йогурта,откинуть обычный йогурт на сложенную вдвое марлю, чтобы стекла лишняя жидкость и йогурт приобрёл нужную плотност...